د چرګانو د ورون: کالورۍ او خواړه د خوړو د کرښې. مالگه او لیکورکرم چرګ ورنونه

د ملاتړي رژيم په معمولي چرګانو د سينو تل د چرګ ورون، چې د ده ډېره لوړه کالورۍ څخه زيات شتمنيدل دي. که څه هم، څو fillets په سرکښۍ د هغه د وچو - تر اوسه تر ټولو یوه خوندوره غوښه ته ترجيح ورکړي. کله چې د خپل حرام لاندې نور شحمي غوښو لکه د خوګ او وری دي، زه به د الوتونکو څخه د لږ تر لږه غواړم چې نور خوند لري! او بيا دا ممکنه ده چی د چرګ ورون وختونه وس - دا کالورۍ پوستي او پخلي ميتودونو کم کړي. طبعا، تر ټولو غذایی دا شوی دی او پخه غوښه پاتې دي.

اشپز خوندور

د ډېرو، جوش غوښه - دا ستړي کوي. خو دا چمتو کولای شي، تر څو د ډيش به ستاسو د خوښې وروسته شي. دلته اصلي خبره - په ذهن کې وساتي چې د نرم ترلاسه خو bedryshek په جوش اوبو ته د راکښلو رالويږي نه پرته ضروري ده، په سره پياز قبې او يوه کوچنۍ ګازره يخې اوبه خو نه. نیم ساعت (په سلو کې پیرودل برخو کيلو) لپاره کله چې د اوبو یو ځل بیا د مهمو نمره، ووته. له لسو دقیقو د ساعت X مخکې توی مالګې او seasonings؛ ډیر په عامه توګه د تازه بوټو لکه tarragon، parsley یا دل اضافه کړي. او دلته د تاسو په مخ کې - د بشپړ، خوشبويه او خوندور چرګ ورون. په دې ډيش کالورۍ منځپانګه ټيټه ده او د خوراکي يوازې په يوې 160 کیلوکالوری هر سوه ګرامه - که تاسو دي، البته، د خپل Culinary سندره د ستوني راغلل او د پښې رسوي د پوستکي څخه لرې. د هغې سره رقم به 177 لوړه شي.

Stew سره د ناک

که داسې وي چې تاسو په پای کې د خوړو پخه ستړی، ځان ته اجازه ورکړۍ کله ناکله د نورو په لاره لاړ. د چرګانو په ورنونو braised، البته، یو څو نور کالوري: د هغوی د هرو 100 ګرامه به ستاسو د بدن 185 کالوري کړي، خو دا داسې يو یووړل نه ده. خو يو غيرعادي ډيش تاسو به د اوږدې مودې لپاره په یاد. په لومړي سر کې، د مربع پياز په لکیو کې يوه کوچنۍ زنجبیل د ريښو حرج. رکوع Passero (ښه - په زيتونو تېل) زنجبیل وروسته و کړه، چې د کوچنيو میلې، ځينې مالګه او مرچ cinnamon جوړه. په یوه ترکیبی بريښې چې وروسته څلور ورون ځای، د اړتیا په صورت کې د اوبو ربعه کې جام دی، چې لوښی د 40 دقیقو له دریو خورا کلک ترش-خواږه ناک ټوټې پري کيږي او په د ذوب کوچ واچوي، سره د شاتو يوه جوړه مختلط په پاتې بنده ده او لاړل. کله چې د ميوو (چینونه)، دوی ته د چرګانو د تصویب او لیکورکرم سره د يو ساعت ربعه. دا ممکنه ته خوند ده!

په Madeira پخوي

د پخيدلو په تنور، د چرګ ورون کالورۍ لوړه ده - لکه 216 کیلوکالوری څومره، نو dieters خلکو ځانونه خورا نادره. که څه هم، د رخصتیو تکرار شي او دوی لري، او دا په صورت کې - زموږ retseptik. کيلو bedryshek، ومينځل سره پرې وازګه، د ګريس په بڼه ده، مالګې سره د خپلې خوښې seasonings وشيندله او د هغوی د ښه ويش "massaged". باید اسيديک پورته کېږدي. بيا وشيندله د Madeira د شرابو يو ګيلاس (تاسو کولای شي د شرابو وچ، خو د خوند ورته نه ده)، د یوه فورمه تاو په زرورق او په تنور، اچوي چې په 210 ° ج نيم ساعت ځنډولې بل، د زرورق لرې او پرته قشر د ورنو راوړل.

په رښتیا، که تاسو د اسيديک لرې، د خوړو د کالورۍ د محتوا به د 195 کیلوکالوری ارزښت راځي.

Fry ورنونو

دا، البته، د پخلي تر ټولو ناوړه لاره: مالگه په چرګ ورنونه له خوا توګه 245 څومره کالوري کلک. خو ډېر، ډېر پرتمينه مناسبت، تاسو کولای شي خپل ځان د درملنې او په دې توګه چلند وکړي. شپږ ټوټې ومينځل ورنونو سره مالګه او مرچ دبارولو، تاو په یوه کڅوړه او د وتلو د شپې له marinate. تاسی کولای شی دغه ګام ته لاړشی، خو دا به د څومره tastier pickled وي. د سره غليظ ښکته يو frying پژواک تاوده دی تر حباب د لمر ګل، بی بویه، کوچ، د چرګانو بدن غړي دي او د پنځو دقیقو مالگه، نو ته وسپارل - او د طرزالعمل تکرار. سره لکه تناوب د پروسې د ټولو په اړه يو د يو ساعت دریم دوام کوي. کله چې د جوس پيل ته ولاړ څخه پاک، پرته د وینې، ورون د مرطوب سره اودو هوږه، پژواک د لسو دقیقو لپاره (خاورو ته او خوند) تر پوښښ او خوندوره غوښه د ډوډۍ وخوړل.