د هر ځان احترام hostess په طبيعي ډول د کور، د نيتبل او روحي ټول د هغه د کورنۍ د غړو د صفايي څارنه وکړي. دا په خاصه توګه د هغو کسانو ته چې د خاوند په فزیکي کار کار رښتيا ده، خو ځکه کله چې کورته ستون هغوی باید د ضايع انرژي ترلاسه کړي.
د لوښي يو، چې د ده د مقاومت سره دا غوره مرسته - سره braised ضلع کچالو. دا د لوړې انرژۍ او د اوږد وخت هضميږي اشباعي موده وړاندې کوي. او ځکه چې دا د مېز ډکيږي ګرم وړاندې، دا د ساړه ژمي لپاره ډیره مناسبه. لکه څنګه چې د يوه بنسټ په توګه وکارول شي braised وری سره کچالو او غوښي یا خوګ ضلع. دا ټول په انفرادي خوند خوښی پورې تړاو لري، ځکه چې د غوښې د هر ډول د نورو ګټي او نيمګړتياوي لري. د مثال په توګه، د پسه ده زیاتره د یو ځانګړي بوی، خوګ رائج - ښایسته له خرابې. او که چيري تاسو د غوښينو سفلی، لیکورکرم سره کچالو وکاروي، د ډيش به ولري چې د اوږدې مودې لپاره پخوي.
اجزاو
په هر صورت، تاسو به د سفلی، 3-4 منځني پياز، 8-10 کچالو، ګازرې، هوږه، بوټي او د دیګ (مالګه، تور مرچ او د رامني سره مرچ او يا paprika يو څه) يو کيلو په اړه ته اړتيا لري. لومړی، د ټولو اجزاو د پاکولو، ومينځي او ريتاړه. د ضلع له خوا یو، پياز د پاې ته نیم کړيو، Fries جلا کيږي - لوی cubes، چې څنګه د سوکړک، ګازرې په يوه زيږه grater دبارولو، هوږه، د جنجالي. د پخلي د ډيش "سره ضلع کچالو stew" کیدای شي د دواړو یو پژواک او يا په يو cauldron، او په کارولو سره د تنور کلالي لوښي. مونږ به په دريمه لاره غوره کړي، که څه هم دا خورا ډېر وخت ضايع کيږي، خو دا به د تېلو د کارولو د کمولو او د تل لپاره د ګرم خواړه وساتي. په دې ډول، د لومړي ځل لپاره په تر سرو نصواري دواړو خواوو د یو frying پژواک Fry دښمنیو، د پروسې موږ يې مالګه او مرچ په ترڅ کې. بيا لرې په ذریعه، او په عین مالگه په غوړو کې پياز او ګازرې. تیوبرونه د بهیر لږ دانې چټکتیا.
د بشپړیدو
او اوس چې د د لوښي د چمتووالي وروستۍ پړاو پرمخ "کچالو سره braised ضلع." په دغه د لوښي ښکته نیم خپور پياز او ګازرې، او هغوی بيا ضلع وويشي، په دوهم طبقه - کچالو، او سر ته - د سبزيجاتو د zazharki پاتې. په پای کې، توی د اوبو، نږدې 2/3 د لوښي په ژوره. په تر 200 درجو یو preheated تنور کامبینات لوښي رسوا او د 30-40 دقیقو يوه ټايمر جوړ. وخت په وخت د کچالو لوښي د چمتوالي وګورئ، ځکه چې د اجزاو د ټولو پاتې دي لا په بشپړه توګه پخه کړي وه. د لوښي د تغذي لا مخکې به د اړتیا تر یوه یا دوه clove وځپل هوږه او لږ سمسورتيا اضافه کړي. هم بېلګه وي "سره ضلع کچالو stew" تاسو کولی شی چې خپل اصلي مفکورو او اضافي بدلون. د مثال په توګه، په د اجزاو کارول، سربېره هم له پياز او ګازرې په ګډه اضافه رومي او تور بادنجان او کدو، obzharivaya. او دوی په خپله چپنه کولای اچولو ځينو ته د پان مخکې سره د دیګ او هوږه د سفلی، نو دوی به د جوس او خوندوره وي.