د مزايده او جوس د چرګ سينه رول: بېلګه

د چرګانو د رول سينو او کیدای شي په یوه تنور چمتو شي، او د ګاز د بخارۍ د سبزيجاتو د تیلو یوه لویه پیمانه درابرسیره کاروي. نن مونږ په یوازې د لومړي لاره ولټوي، ځکه چې دا د یو ډیر خوندور، د داوطلبۍ او تکيه. دا هم د یادونې وړ ده چې د دې اصلي لوښي د برابرولو لپاره د تاسو څخه د وړيا وخت د لومړي 1.5 ساعتونو ته اړتيا لري.

ګام په ګام او رول چرګ: بېلګه وي سره د هګۍ او شين پياز سينو

د ډيش آېت:

• سوړ چرګانو fillet - 650 G؛
• ټیټ وازګه mayonnaise - 4-6 لوی قاشق؛
• د چرګانو هګۍ منځنیو - 4 کمپيوټرونه.
• ګندنه - غشي 10-15؛
• سور مرچ - 1/3 dessert کاشوغه؛
• د وچو خوشبو - 1/2 dessert کاشوغه ؛
• (Durum) پنير - 90-110 G؛
• د آيوډين لرونکې مالګې - 2/3 TSP.

د غوښې د محصول د چمتو کولو پروسه

د چرګانو د سینې څرکنده و زیات نرم او د داوطلبۍ، یوازې د تازه سوړ غوښه باید وکارول شي. دا بايد ومينځل شي، پاک د پوستکي او هډوکو، بيا پرې د 1.7 سانتي متره ضخامت لوی زیرمتونونه. د دغو ټوټو سره د تېلو د يوه رول جوړوي، دا په زړه پورې ده چې Culinary څټک مخه ونيول شي. وروسته له هغه، چې د fillet ته اړتيا ده مرچو، مالګې او جوړ خواته تر هګۍ ډک کړي.

د د د د تېلو د برابرولو بهیر

د چرګانو د سينو Roulade کولای شي ترسره سره د هر ډول د ډکولو شي. موږ د دې هدف لپاره پرېکړه وکړه چې د يو شمېر هګۍ واخلم. دوی اړ دي چې تر درجی هګۍ د (5-8 دقیقې) په وحشيتوب اوبه و ايشوئ. وروسته، د محصول بايد په يخو اوبو راښکته شي، او د مرمۍ بيا پاک او سيلوګانو کې يوه زيږه grater کاروي. د دې ډيش بدل څخه ډېر څه nourishing هغه ته هم باید د لکیو کې ګندنه، کم غوړ mayonnaise، وچ خوشبو او اودو سخت پنير اضافه کړي. دا ټول محصولات باید په بشپړه توګه لوی کاشوغه وشمېرل شي.

د جوړولو په لوښي پروسه

کله چې د ټولو برخې پروسس شوي او چمتو، دا غوښتل کیږي ترڅو د ليکلو فوري جوړښت لاړ. د دې، سخاوت د غوښې د يو څو وژغورل ټوټې په قلمه تخته کړي، او بیا د چمتو ډکول مخکې يې lubricate. بل fillets باید په یوه کلک رول وپېچل شي او په موقت ډول سره toothpick خوندي. د پرتلې جوړ او نورو نیمه پای محصولاتو.

د تودوخې د درملنې

مخکې اېښودل د په تنور چرګانو سينو د رول، دا سپارښتنه په زرورق پخلي ونغاړئ. نو دا د ډېر چټک پخه او څومره جوس ترلاسه کړي. په دې ډول، د غوښې د ډيش د fillets او هګۍ باید د 200 درجو د تودوخې لپاره د 35-42 دقیقو پاخه شي.

څنګه کولای شو چی د میز ته راوړي

کله چې د چرګانو د سينه رول (عکس پورته ښودل شوی) په تنور په بشپړه توګه propechetsya، دا ضروري ته ورسيږي، په احتياط سره د زرورق او ځای په يوه لوښي لرې ده. د محصول د قسمي یخولو وروسته سپارښتنه ته غليظ ټوټو او اوسنی میلمنو سره د هر ډول garnish پرې کړي. همدارنګه، د داسې يوه لوښي، دا په زړه پورې ده چې له ترش cream او اوموندل، د غنمو ډوډۍ، د سبزيو سلاته او تازه بوټو د مرخیړیو gravy وسپاري.