که ستاسو موخه دا ده چې د ډوډۍ څه نوي پخوي، ډاډه اوسئ چې د مرخیړیو د ښوروا يوه اوموندل، د بېلګه وي چې موږ په دې ليکنه کې وړاندې کړي. هغه به د دوديز borscht او کرم ښوروا، چې هر څه ته د نظم د زینت یې درلود د يو ښه بديل وي. د دې لوښي په مني تاسو کولای وحشي مرخیړی وکاروي - aspen يا سپين، او په ژمي کې دا ممکنه ده چې د کنګل محصول څخه دا پاخه او يا په يو مارکيټ کې د تازه مرخیړی يو بکس اخلي.
قيماق د مرخیړیو: يوه بېلګه لومړی کورس خوندور
د لوی servings د چمتووالي تاسو به د ټوله کورنۍ ته اړتيا لري:
- 300-400 g د فنګسونو، د ساري په مرخیړی؛
- یو څو منځنیو کچالو تیوبرونه؛
- لوی پياز بلب؛
- د هوږه، مالګې، دل څو cloves؛
- د آيسکريم 100 ليتره، د چې د شحمو باید 20 په سلو کې او یا نور وي.
پريمنځئ او د کچالو، غزنی، په 4-6 برخو يې پرې کړي. فنجي هم ومينځي، ټوټې لاخره، پياز هوارولو وچو شوو. په یوه saucepan، د لکیو کې سابه او مرخیړی ځای او پخوي تر کچالو دي پخه کړي وه. کله browned، تر څو د سرو زرو نصواري د پياز اضافه، سره مالګه او مرچ وشيندي. اوس د لاسه د مرخیړیو ښوروا اوموندل، د بېلګه وي نو ساده ته د پلي کولو، دا ده چې په یو مخلوط وسوځي، د آيسکريم اضافه او بیرته د پان توی. د يو څو دقيقې ستاسو د ډيش پخوي. کله چې پخه، د خدمت سره د بوټو او هوږه croutons ګرم. هغوی کولی شي، د سپين ډوډۍ ټوټې او د هوږه 1 clove Fry، د تېلو د يوه کمه اندازه لمده کړي.
غوښینه مرخیړیو د ښوروا (انځور): د چرګ يوه بېلګه
البته، د لومړي کورس به ډير ښه ورکول کيږی، او که په ګډه سره په يو لوښي سابه به د سپين غوښه appetizing ټوټې ته لاړ، تر څنګ، موږ به دا پرته کچالو پخوي. د ښوروا واخلي:
- 1 د چرګانو سره د هډوکو سينه، پرته د پوستکي؛
- د سره لږ تر لږه د 20٪ غوړ منځپانګه اوموندل 500 ليتره؛
- د تازه مرخیړی 400 ګرامه؛
- د مارګارين یا کوچ د تېلو 50 G؛
- د اوړو، دیګ او مالګې ته د خوند په يو څو، چې تاسو کولای شي هم د سمسورتيا يو څه وکړي تر څو د سينګار.
د مرخیړیو ښوروا بېلګه قيماق دومره خوندور چرګ بشپړ له خوا په لاره کې، چې چمتو دی لکه څنګه چې د تیر نسخه په توګه آسانه. د 20 دقیقو لپاره په کافي اندازه - لومړی، سينه ومينځي، هغه له اوبو ډک او پاخه تر سره کړيدي. په ورته وخت کې، د مرخیړی د وچو شوو او د يو څو دقيقو کې د کوچ يې Fry، سره مالګه او مرچ وشيندي. په یوه saucepan وروسته يې ورواغوستل او د يو څه ايشوئ. بل، له خوا د skimmers وسيله د چرګانو او مرخیړیو لرې، غوښه د سپڼسی disassemble: د دغو اجزاو باید په یو مخلوط (انفرادي) او بيا له يو بل سره ګډ اوړه. که ډله بدل بهر هم وچ، اضافه لږ broth، او هر څه وروسته دی بیرته د پان کېښودل. په یوه پژواک 30 G، په يوه ښوروا کوچ، د قاشق اوړو vsypte جوړې، ګډ او همدارنګه د (نه لوټی) او ځای هماغسې وشول. د تېر شی تاسو باید د آيسکريم توی. لپاره ډېر کم حرارت د 7-10 دقیقو Cook، د پژواک د کړی نه ايشوئ. اوس تاسو په اړه پوه شي چې څنګه د مرخیړیو ښوروا اوموندل کړي. هغه به د يو ښه لومړی کورس لپاره د ډوډۍ وي. آيا دا سره کلچی او تازه بوټو د سينګار ونه باسو.