د ایټالیا ورانو د شرابو "Lambrusco" (Lambrusco): په نرخ، کتنې

د ایټالیا د نښې "Lambrusco" څو ترکیبوي د شرآبو په نوعي او Champagne، لري exquisite خوند.

"Lambrusco" څه کوي؟

"خوش انګور" معنی څخه د ایټالیا ژباړه. په اولمرين ایټالیا انګور خپل کور کې په هر ګام کې واقع دی. هغه د لمر saturate او ګرم هوايي پخوالی ته په طبيعي. د انګورو وحشي ګټه داده چې دا د ځانګړې پاملرنې ته اړتيا نه لري او په خپله وده کوی. په ایټالیا کې، تل د دا ساده شرابو چې د ځوان پرېمينځل وکړو. دا چې خوشبويه او رڼا بدل کړي، خو د اوږد پوخوالي ته اړتيا نه لري. Champagne "Lambrusco" - دا د ورځني نوم شرآبو، foaming طبيعي.

ریښتیني د ماهران وايي چې دا د شرابو او دریښتینو Champagne تر منځ شته دی په عام هيڅ.

سره د طبیعي ورانو نوعي

د "Lambrusco" د کارپوهانو د انګورو څخه چې د شرابو تل ښه ترلاسه څو نوعو په مانا ده. د دې نوعه انګور سور، ګلابي او سپين دی.

د شرابو تاريخ استدلال کوي چې دغه شراب د لرغوني روم اوسیدونکو ګرانه وه. دا د امکان وړ ده، ځکه چې د انګور د پېړيو په ایټالیا کې کرل کيږي، او د شرابو د تولید تکنالوژي ده تقريبا برابر تر څو د انسانانو د عمر. شهرت په ټولو وختونو کې هواره د دې حقیقت چې په لويو فولادو کانتينرونو کې د څښلو د ډکولو وروسته د لوبو لپاره پیل، یو بې ساری خوند او پکوالی ورکول. نو له دې کبله د خلکو د نوم - Champagne "Lambrusco".

د درجو په بیلابیلو

عصري winemakers د انګورو په توګه 60 ډیر ډولونه، چې عام ځانګړنې لري. دغه خبره دا ده چې دا د انګور د ده په vivo چاپیریال په کتابتون کې.

انګور، کرل خلکو، یو روښانه ارثي خاصيتونه لري. Winemakers په ځانګړي ډول د ارثي ورته نباتاتو روغ تاکونه د پاللو ټاکل، د انواعو د اخلاص، پرموږ. دا ده چې، یو ځل مې وموندل ښه انګورو د نړۍ د هغه د replicas خپريږي. نو د کرلو، د مثال په توګه، Chardonnay بیلابیلو - هم د نړۍ د نامتو نښې. د Lambrusco نوعو په مثل په طبيعي، کېږي چې له نورو تاکونه ګرده سره اشنا شي. Bumble د مچيو، او د روښانه اولمرين ورځو، په اسانه د ورته جينونه د ذراتو څخه بل یو نبات ترسره کړي. د انګور سره د په وحشي ژویو د نورو استازو په توګه يو شان دي: دوی دي لږ په عين نوع دننه توپير لري. نو ددوګلانو، شوتله، واښه او نورو وحشي نوعو ضرب. د دې Champagne "Lambrusco" ځکه چې لري د خوند نوعه: د ټول ورته، خو اوس هم له يو بل سره توپير لري.

د شرابو فېشن

دا سره د شرابو يو ظالم ټوکه لوبولی دی. د خپلې پرمختيايي Champagne "Lambrusco" اعظمي کې د تېرې پېړۍ، کله چې د شهرت په اوج وو خوږ او د 70 ies ترلاسه نيمه خواږه شرآبو. البته، په خپل هېواد کې له انګور کولای شي د توليد او وچ شرآبو. هغوی شوي دي، خو په کمه اندازه، ځکه چې دا د dessert د فیشن وه. د مصرف کوونکو د ذهنونو په ټینګه ټولنه: "Lambrusco" ورانو - تل خواږه.

خو د فیشن سره ځلې په کتابتون کې. له هغې وروسته، دواړه دي شي د خلکو د وچو او نیمه وچو شرابو، په دغه ټولګي کې د ایټالیا د شرابو د خرڅلاو په زوال ته لاړل.

نن د تولید او د دې د نښې وچ شرابو پلورل، خو د عصري خرڅلاو حجم نه سره چې څه وشول چې په تیره پیړۍ کې هر ډول پرتله نه ځي.

سره د نوم ستونزې

يو اوږد او په زړه پورې تاريخ سره سره، هلته تر اوسه نه د امتياز د ده نه ساتل Champagne "Lambrusco". هر بوتل د بیې څخه نیولې 250 تر 880 روبله. يوازې هغه څه چې ته winemakers نن کولای وه - د ايټاليا څخه بهر د نوم د استعمال محدود. خو، د شرابو د ځای هلته توليد په توګه، د کیفیت دی چې تعقیب یې ډېر ستونزمن وي. تاسو کولی شئ چې د ځانګړې پورتني، او سره مساوي احتمال د بې ارزښته مثال يولس. له بده مرغه، دقیقې winemakers او د ګټه مساوي حقوق مينه، نو د مصرف پاتې دی چې په خپل بخت یوازې تکیه کوي.

ورانو ایټالیوي

د شرابو د کيفيت په اړه ځینې ټکي کېدای شي څخه په لیبل د Inscriptions تر لاسه کړل. که دا لیکل «vino فرمو» - ده اوس هم د شرابو، په کومه کې چې په بشپړه توګه ورانو. دا په دې مانا چې د تخمر په پای کې وروسته له شرابو شو د بوتل په مستقيمه واچول. هر څه شته دی: د خوند، د بوی، د لمر د بوی، خو د ورانو - نه. دا د شرابو د ملکیت دي، دا نو په پام کې.

د ډبرليک «frizzante» وايي چې د بوتل د پرانیستلو وروسته د شرابو به لږ foaming وي. په کارولو سره د ځانګړو ټکنالوژۍ، چې د يو ځانګړي جذب د څښلو ورکوي.

که په يو بوتل وايي "spumante"، نو دریښتینو Champagne "Lambrusco". د دغه بوتل بيه دي معمولا لوړه. د اوسني او د Champagne دې د ایټالیا د شرابو تر منځ توپیر دا دی چې په يو ثابت عطف شیشه بوتل د لومړي لالهانده. په لوی فولادو کانتينرونو کې د ایټالیا د شرابو دی جوړ، او د سپیل وخت یوازې د winemaker له خوا ټاکل کيږي.

vintage هنر دومره ځیرک، چې د رازونو زياتره له پلار څخه زوی ته د کورنۍ په چوکاټ کې لیږدول. یو winemaker کېدو په توګه يو متخصص د پخيږي تاکونو څخه لږ وخت ته اړتیا لري.

د بدیل Champagne

نو زنګ دا د شرابو هر څوک هڅه دا. د 8٪ شرابو منځپانګه، قوي نه خوشې شول. پوقانی او کف هاخوا ثناء دی. نېشه ده تقریبا نه واقع - لږ استراحت. د ښځو د غونډو لپاره مطلوب دي. دا سره د ميوو، پنیر، د سبزيجاتو د مصرفیږی ښه ځي. کله کله سپين، سور او ګلابي، نو تاسو کولی شئ چې د غوښې او seafood حق ټولګي غوره کړي.

داسې ښکاري د Champagne "Lambrusco" يو ګيلاس غوره. کتنې دي د حراموالي: د شتمنو رنګ، ښه پوقانی او د اوړي بوی به په هر حالت پورته خوشحالوي.

د شرابو ډېر د خپل قیمت د شهرت سره مرسته کوي. په له ګران ورانو شرآبو کیفیت نه توپير لري، دا نوعه ډېره ارزانه د تشيخص ده.

سپين ډولونه

"Lambrusco" Champagne سپينه ده نادره، ځکه چې د سپين ډولونه ډېر پرستو. د هغه د ليکونو د ګل په لومړيو، او د څو غوټۍ پوخوالي له بهیر سقوط دي. د حاصلاتو د تل کوچنی دی، خو د خوند ډېر شتمن. په داني په بوره د وړو، یو بد شرابو غږوي. لکه سپين، او ګلابي - زياتره وختونه، د لېبل به "Sorbara" ولولئ.

هم د سپینې شراب دی "Lambrusco" کورنۍ څخه "Reggiano". د د د د څښلو د تولید دی زياتره د نورو نوعو په مخلوط، په ځانګړي ډول سره د Ancelotti. دا انګور ده ډېر خوږ، دا ځکه چې هغه د شرابو کړې، چې په خپل وخت د امریکا فتح.

توليدي "Lambrusco" طريقه

ورانو د شرابو په دوديزه توګه د Monk Perignon نوم تړلي، که څه هم د ټکنالوژۍ له خوا د ذراتو د پيړۍ په پيل څخه جوړ.

د ايليټ د شرابو د تولید، انګور ته اړتیا نه پخيږي د خورا يو څه په پای مخکې. یو Art - زه سره د راټولولو موده فکر. بيا Berry ډېره نرمۍ سره ځبېښل دي او cuvees لاسه - غوره مادي او یا جوس، هغوی د هډوکو سره او د پوستکي اصلا کوم تماس. معمولا، د شرابو ښه د څو نوعو په ګډ جوس د توليد لپاره.

د لومړي جوس شراب موادو د استخراج وروسته د ده له طبعي نور. دا دويم استخراج جوس جوړولو څخه دی ورانو شرآبو، ځکه Champagne "Lambrusco" ګلابي جوړ شوی دی. له دریم فشار جوس لپاره winemaking نه کارول.

(فشار) جوس واچول ته لوی فلزي کانتينرونو کې چیرته چې ferments ده. په دغو مايع کانتينرونو کې ګډ څو چې مطلوبه خوند او خوند ترلاسه دي.

په تخمیر ټاکلو پړاو د شرابو ده چې د جامدو لوله پلیکا، لوښی چې د مهر، د لاسرسي د هوا د مخنيوي انتقال. کانتينرونو کې لري چې د زيات فشار مقاومت. دا د شرما د ميتود په نوم.

په پای کې، د شرابو په بوتل ښیښه او خولپوټي stopper بوتلو، د داخلي فشار withstanding وړتيا لري.

"Lambrusco Bianco"

غوره سپين ورانو شرابو ده په پسرلی او اوړی، تازه کيدو او پیرل غوره څښلو. تقريبا د تل لپاره جوړ semisweet. Connoisseurs په توګه د نښی په خپل خوند، او د رنګ د سرو زرو رنګ تشريح. ميوه، انګور او مڼې نوټونه افشا کړل.

دا ډول شرآبو په توګه Champagne "Lambrusco Bianco" ښه سيوري ته د رسيدلو پنیر. زموږ په حقیقت کې دا په څښلو سره يو ښه pizza، ميوه، دودیزو ایټالوي مکروني سره اوموندل ساس، parmesan پنیر، ډېر خوږ نه desserts ګډو شي.

دا ډېره مهمه ده چې د صحيح حرارت. غوره څښلو لړ - له +3 ته +10 ^{° C،} په توګه د خوند په روښانه کاوه. Champagne ګيلاسه يا عادي شراب - ښه ډیزاین.

پرتمینو "Emilia"

د ډېر نوم سره په عامه توګه او playful ځوانه ښځه د شرابو، د انرژۍ او د ژوند د اور بشپړ چې ډيرځله کړي.

د لیبل باید ضرور وي یوه نښه، چې د څښلو د ده له دودیز یا کلاسیک د ميتود پر اساس کړې. دا په دې مانا چې په سمه توګه فشار جوس کارول او د شرابو د تخمیر څو پړاوونو کې وفات شو.

د څښلو نوم غوره شرابو سیمه دل Emilia رومانيا او نږدې پراته ورکړه. په نقشه، د دغو دوو سيمو لپاره يو مثلث ذکر د Adriatic سمندرګي، د Apennines او د پېرلو له خوا جوړوي. د اقلیم د بې ساری دی: له Alpine ته متوسط continental. د سيمې د مرکز - په نامه د بولونا د ټولو. د اولمرين ورځو شمیر ته ورسیږي 200، او آن په سړو مياشتو نه subzero حرارت نه وشي. د اوړي په بارانونو خورېدل، په ندرت سره، خو د لمر په لوړه روان دي.

هر کال هلته د خوراکي توکو او شرابو په مني فستیوال کې ترسره شوه، د سپتمبر څخه تر نومبر معمولا دوام کوي. اوس مهال، "Lambrusco Emilia" (Champagne) دلته د لومړي ځل لپاره هڅه وکړي او دا په دې وخت کې ښه دی. په دغه جشن کې، تاسو کولای truffles او chestnuts، نیلي کبان يا خوند Parma حام.

"امیلیا" - دریښتینو Champagne، چې د شرابو له خوا Champagne تکنالوژي. دا په دې مانا چې د فشار او ور اچوي پوخوالی څښلو وروسته په ډبلي ښیښه تياره بوتله بوتلو او hermetically مهر. پوخوالي په بېړۍ کې جوړیږي. ټيکنالوجي پروسه پيچلې د حرارت درجه، luminosity، اړوي.

د شرابو "Lambrusco" - خوږه دليل دوستانو سره، د یو بوخت ورځ وروسته تفریحي فعالیتونو یا استراحت خوند.