دوی هره ورځ وخوري چینایی؟ د چين د رژيم

د نړۍ ګڼ شمېر خلکو هر لري خپل لوښي، چې د چمتو کولو او د استعمال بڼو د میتود په توګه نوميالي ده. ډول هويت غوره cutlery نابرابر: ځينې غواړم چې سره د kuaytszy، نورو هلته کاچوغې او پنجې، او نور، په عمومي توګه، په لاسونو په مرسته وخوري.

دا خوښی سره مرسته تر څو په تاریخ، کلتور، دودونو، توپيرونه. دا له زمونږ بيخي بل راز - د چين د دوديزه پخلې، چې د تجربه پېړيو ځکه چې د هغوی د څه دپاسه زر کاله کلتور او ژوند لري.

محصوالت چې په دودیزه ډول د چين د کارول، زموږ د درک لپاره اکثرا د بشر د لګښت لپاره د بشپړه توګه نامناسبه. د خوراکي توکو او د خپل د استوګنې په خورا ډېرحساسیت ځای وړاندې، د اروپایانو محتویات ټکی له لارې.

دوی د چين د خورئ؟

د آسیا لپاره د دودیزې واښه - د وريجو. دا د الکولي څښاک، اړخ لوښي او آن سرکه د برابرولو لپاره د مناسب. (legend) چې د دې غلو انسانانو وحشي thickets ځينو نهه زره کاله مخکې اهلی، او دا يوازې د چين د شته. نن، د وريجو - نه يوازې محصول رسولو. موږ ويلای شو چې دا د ختيځ کلتور یوه gastronomic سمبول.

د چین د وريجو خورئ؟ چې د دوی څخه دا برابر دي؟ د چین تر ټولو مشهور ډيش:

• کيکونه د وريجو د اوړو څخه جوړ؛
• د وريجو، مالگه سره هيلۍ؛
• تاو د سريښناکه حبوباتو سټول د پاڼی د تېلو؛
• د وريجو (جوش) په توګه garnish.

څه بل د دې هېواد د خلکو خورئ؟ ځواب ساده دی: د چين د آش. دا لا پراخه زموږ په هېواد کې شهرت لري. د خلکو د باور، اوږد ژوند له مخې، شته څو عام ډولونه دي، او هلته ځانګړي دي، ژمنه وکړه. د وريجو د اوړو، او لږ غنم څخه چمتو کوي.

د چين هم سويابين وخوري. لوبیا چکه، د شيدو او د مشهور جنگسالارانو د ساس - له هغوی څخه tofu چمتو کړي.

په چين جدول د خوښې سابه - دا د ګازرې، براکولي، celery، watercress او ترخه خربوزه.

Spices - په ځانګړې توګه revered د برخه د چين د پخلې په. ډېر دوی د خوراکي توکو د خوند شتمن. په منځني انګلستان زیاتره کارول سیمسم، هوږه، cinnamon، سره لپه باديان.

مه د چين د desserts خورئ؟ بلکل. په خاص عزت رڼا pastry، custard آيسکريم په یوه جلا لوښي، او په موسم هر ميوه.

پرته د چين د چای بیولي خبرې کولې، په هېواد کې د ژوند ناشونی دی. اوازې لري دا چې د هغه د هېواد په ځان د خلکو مخکې ښکاري.

اټکل هره ورځ د چين د غورنۍ: چای

که اروپا چای - يوه رڼا د مرغانو، قهوه، د میوو جوس bun، په چين کې دا يوه بشپړه ډوډۍ ده. د دې لپاره چې چای پخه کورنۍ congee (د ښوروا او دمیوه تر منځ د صلیب) ده سره د دیګ ښه flavored. دا د بدن د تودولو لپاره لازمه ده. اړین پوزې غورمه. دوی د چين لپاره د 1800 کلونو کې روزل شوي دي. دا موږ ته اشنا - سره واېښول غوښه، خو معمولا د tofu، سابه او یا shrimp. سريښناکه وريجې تاو په سټول پاڼو - ځانګړي غورمه Zongzi په نامه موجود دي. آش یو سهار ډوډۍ ده، چې د یو ځانګړي، steamed buns په اوږدو کې.

دا له يو خوږ تېلو یا مالګې (هګۍ، پالک، په لکیو کې سابه او يا د غوښې) دی ډک. نامعلوم وخته زموږ لپاره د ډيش - د شیدو tofu (Ma Po Tofu). دنده سره په لکیو کې شنه پياز او غوښي.

د غرمې ډوډۍ

د چینایي غرمې ډوډۍ د څو خوندور خواړه لري. د مثال په توګه، په خوږ او ترش نارنجي caramel دخوګ ټوټې. دخوګ کله کله له خوا د چرګ یا د غوښينو ځای.

دوی د چين د ډيش Wonton په نامه، په نامه د ټولو وخوري. دا ځانګړي رهي غورمه، چې په ژوره وازګه مالگه دي. اصلي ډکول - خوګ او shrimp. مشهور بېجينګ هيلۍ - په ځانګړې توګه په سره غوښه د داوطلبۍ او دمیوی د مرغانو د چمتو کولو. لوښي، د نړۍ د فتح، سره هوږه mashed کچالو، بولاني او يا لوبیا ساس à la سانه ټوټې دنده. په چين کې بولاني ده د تر ټولو مشهور لوښي یو. سره خواږه يا سابه يې ډک کړل. اصلي چرګانو Gong باو - د غوښه، په لکیو ته cubes، سره د د نینی د نخودو، ګشنیزو او هوږه ته flavored رب خوند د سربېره.

د تاوده سلاته Chowmein په نامه ډول - د چين د آش، چرګ (د غوښينو، د خوګ، یا shrimp)، جمع celery او پياز هم د غرمې ډوډۍ غورنۍ دريځ شامل دي.

ماښامنۍ

د ماښام ډوډۍ لږ د چای ورته. د اصلي کورس دنده وريجې، آش، سابه، ميوې او شرینی. او البته چای. په ماښام، د څښلو دا، د رضا نه اوږدوي. د ورځې په اوږدو کې، د چين هم د نورو مشروبات ډېر څښي.

د چين د خوړو د ده تقريبا په ټولو حق په ګډه. د هر ډول خواړو - د پنځه کورسونو کې لږ تر لږه، يوازې لږه برخه. له همدې امله، د منځني انګلستان د اوسیدونکو په منځ کې دی نه وازګه خلکو.

دود او یا د ژوند لاره ده؟

د چین د خلکو د جمهوریت د عصري قدرت دودونه وړاندې د زرګونو کلونو منشا. د هیواد د مختلفو د اقلیم د زونونو د قطب څخه نیولې او د حاره، چې له اوږدې مودې د خوړو غوره توبونه او څرنګه چې د محصولاتو څخه استفاده اغېز درلود پای ته يوه سيمه کې تر پوښښ لاندې.

ولې د چين خلکو ته د عصري منفي چال چلند ځانګړي خواړه خوري، او؟ دوی پوه شي چې د دا ښه بدن نه ورکوم، خو یوازې له وخته زړښت لامل ګرځي. له همدې امله، خپل د خوړو ده چې د منظم غذايي رژيم سره ډير ورته. د چين د درمل دې باور دی چې د یوه محصول د استعمال کېدای شي د ټول بدن د هوساینی په اغیز وکړي. له همدې امله، د دې هېواد د اتباعو خوري نو چې د تنفسي سيستم د ښې اغېزې، د هضمي جهاز او د زړښت په پروسه ورو شي.

موسمي خواړه

کې سم خواړه دی پر يو موسمي تيوري د چين د اډې. دا څرګندوي چې د کال په هره وخت د (او هلته پنځه دي چې په چین: په پسرلي، اوړي، ژمي، منی، او دباندې فصل) دی یوازې د مشخصو توليداتو ته مناسب. ځکه د هغوی هر بدن د ځانګړو اقليمي شرايطو څخه وځي چمتو کړي او د بدن د ځانګړو برخه پياوړې کوي: هډوکي، د پوستکي، د دوران او یا عضلاتي سيستم.

Chopsticks او قاشق

ولې د چين د خلکو سره chopsticks خوراک کوئ؟ دا پوښتنه د زاړه نړۍ د خلکو څو نسلونو عذاب. د بېلګې په توګه، دوی ښوروا خوري؟

د اوږدې مودې وړاندې، د تمدن د سهار، د چين د خپ لرغونو اوسیدونکو ته وسپارل شوې. ګرم او د هغې د لاس په پرله چټل: یو څه وخت وروسته دا څرګنده کړه چې دا خورا ناآرامه شو. بيا يې لښتو، چې د ګوتو تمديد شي راواخيسته. شته بل عام تيوري ده چې د لښتو - په لږڅه زياته ده، او دوه اوښتي لښتو خپل اصلي دي.

ښوروا، د چين د خلکو د خوړلو، لکه ټول اروپایان، کاشوغه، يواځې د ځانګړو - porcelain. لومړی، د chopsticks غوره سابه او غوښه د دود لاندې. بيا خوړل سره کاشوغه ښوروا. يو شمېر خلکو ته ترجيح alternately دهدف په غليظ جم broth. ځینې په ساده توګه د څښلو دا.

خو په داسې يو د چين د کورنۍ هيڅکله جدول به د چاقو او پنجې دنده ترسره نه شي. د هغوی وسلې يي باور. دا په دې مانا چې دا ډول وسایل به هيڅکله د سپيڅلي ډوډۍ سره ښکته دروغ. دا روښانه ده چې هم وسله خوړلو دی بند نه. دا د دې هم د نامتو Confucius قهر وحشت ولیکل د اروپا د خلکو.

د چين د سره chopsticks د لرګي خوري. پلاستيکي او په تولید کې kuaytszy نورو نوي توکي، يواځې په عامه کانتينونو ریښه ونیسي.

د چين د لوښي په عمده توګه د هوارولو په لکیو کې اجزاو څخه جوړ دی. له همدې امله، د چمتو کولو له دریو څخه تر پینځو دقیقو کې ولګول شي. ټول ويټامينونه روغ رمټ پاتې شي.

د لښتو د کارولو شرطونه

په نسبي څو لښتو د استعمال immutable قواعد لري:

• تاسو کولای نه يوې کاسې او يا څادر په توګه د شاوخوا په توګه سوال (په بې وزله میشتو سیمو د خوړو نو سوال) يې منډې پوهيږي دا؛
• کله چې ستاسو په لاس کې د انتظار، چې تاسو کولای شي نه د شهادت ګوته وباسي خلکو ته په اشارې - دا د یو تور ګڼي؛
• ډېر بې ادبه د امسا څټي.
• دا منع ده چې په یوه قطار په ټولو لوښي لښتو poke، که څه هم په توګه د ټاکلو؛
• عمودي يې هم دا ناشونې ده - دا په اړه discourtesy خبرې کوي.

اوجالبو د چين د خوړو د غورنۍ

ځينې خلک په دې باور چې د چين د حشراتو وخوري. څو خلک پوه شي، خو په دې برخې - د تایلېندي د پخلې په برجسته ځانګړنه. او په چين کې، د حشراتو - دا يو نزاکت. کشاورزی يې لا چمتو، نو کولای شي په رستورانتونو او د شپې د بازارونو کې وي. پلورونکو حتمي "flavored" هر حشراتو (legend) او ادعا کوي چې دا سمه ده. دلته د هغه چا لپاره ډېرحساسیت غواړي یو نمونه لست دی:

• خچاوره د چينجي د بنګلاديشي مالگه په (لکه shrimp خوند)؛
• cicada لاروا هم لوړ حرارت Fry؛
• لړمان، steamed، لږ مالگه؛ بيا په توګه barbecue وپلوري: strung په لښتو، او کله کله دوی په ښوروا يا stew موندل کیدای شي؛ پخه نو دوی خطرناک نه دي، خو خوند ترخې؛
• د ملخانو، crickets، ملخان او مالگه سره د مالګې؛
• په Yunnan غواړم Fry او سټول چينجي وخوري - ده چې خوند دې ډيش ورته نیني؛
• اروپایانو فکر کوي چې د چين او centipedes خوړلو - په حقيقت کې، هلته دا دی؛ دوی مالگه دي، او آن تر salads زياته کړه؛
• د اوبو beetles خورئ مالگه، خو پرته له پښو او وزرونو.

د چين د نوي کال په جدول کې رازونه

څخه ډېر مهم رخصتي په چين کې د نوي کال نه ده. دا پسرلی جشن دی - Chunjie. دا د دوه اونیو پورې دوام کوي - دا ځل رول لوبولی و د بهير، نڅاوې، carnivals، اورلوبو.

او په کور کې - يو جشن سينګار او سره د چين د عنعنوي لوښي يو جدول. که څه هم د چين د يو لوی او هر ولايت کې د خپلو، د ځانګړو نوي کال لوښي لري، خو يو عمومي تمايل شته - په مخکې مادي شتمنیو او ښه ځکه چې د یو کال په فکر. له همدې امله، په ميز هر شيريخ - د سوکالۍ سمبول.

د نوي کال د اختر اصل څخه زموږ ډېر توپير نه ده: د جدول بايد د ګردې ورننوتي. دا په زړه پورې، چې د چين د نوي کال په حوا خورئ؟ تقريبا ټولو ولايتونو - ده jiao-اوڅرگنده. مرموز ډول نوم کې وي د مختلفو د ډکولو لپاره، دې باور دي چې د مال او سوکالۍ سمبول دوديز غورمه په پرتله د نورو هېڅ نه. د بېلګې په توګه، که په غورمه به د نخودو وي، يو کال ته خوږ وي، او که په يوې نېټې يا د chestnut، نو یو کس باید د یو هلک د ولادت په تمه.

ډاډه اوسئ چې د نوي کال په جدول چین اوسيدونکي بايد يو شي د چين د کرم. د هغې نوم د تصور په معنی ورته دی "وتړو." له همدې امله، دا مالگه، په توګه که ته وايي، چې د شپې به ګرم او خوند وي.

نور واجب ډيش - مالگه په کبان. د چین په کلکه دې باور دي چې، که په نوي کال د حوا يوه څادر ته يوه ټوټه څخه ووځي، نو د اسمان به ورته اندازه، چې به د مصرف وخت نه لري ورکړي.

دوی د چين د نوي کال په لومړۍ ورځ خورئ؟ په دوديز - شکل. هغه د مال او د ښه حاصل د يو لرغوني سمبول. په ځینو ولایتونو کې، د جدول د خوږ وريجې، nyangao په نامه، او د خوږ شراب wedges کړي. په نورو ولايتونو، نوروز سره د چرګ ښوروا پیل شي، ځکه چې دا د مرغانو - د سولې او آرامۍ د يو سمبول.

ځوانان باید ډاډمن د ځينو چرګانو وزرونه خوري وي. بيا په نوي کال کې به د شرکتونو زينه يا موقف لوړ لوړه لپاره ښه بدلون به.

په هر ولايت د جدول باید د دودیزو د چين د آش چې د کال په يوه بريا وه وي. اجباري د نوي کال د مرغانو جدول - هګۍ دي. دا د قيمتي فلزاتو يو ثابت سمبول: د سرو زرو او سپينو زرو.

د نوي کال په جدول کې تل د مختلفو خواږه بشپړ دی. خو دا فرض کوکيز سره د هیلو او وړاندوینو. دا د حکمت د نقل شي، کوم چې به د ژوند د لاندې دولسو مياشتو قضاوت شي لږ روان شو.