تاریخ (بولاني). A د لرې تیرو ته په رالېږل شوې د تاړاک

د ډیرو کلونو لپاره، د کارپوهانو په اړه کله چې د خلکو لومړنۍ زده کړل چې څرنګه بولاني لپاره استدلال کوي. د دغه محصول کیسه اوس هم په بشپړه توګه نه پوه. ساینس پوهانو وړاندې د انګیرنو شمېر، خو د هغوي هيڅ نه قاطع شواهد لري. له دې امله، چې د (بولاني) په تاريخ او نېټه يوه معما ده. د وروستۍ پرېکړه د وخت او پوره باوري بحثونو ته اړتیا لري.

(چارچوب)

کارپوهان په دې باور دي چې د بولاني د لومړي ډيش چې خلک د دوی زده کړل چې د اوړو د پخولو پيل شوي دي. دا آن د محصول په نوم چې ثبوت.

په د Cookery په برخه کې د يوه مشهور luminary له مخې ویلیم Pohlebkin، دا د "Mlyn" کلمه، چې له اوکراین د وسيلې "څټک" ژباړل څخه راځي. دا چې ولې له خوا د وسيلې چې د اوړو د توليد د آلې، "ژرنده" نومیږی. له دې موږ کولای شو په پای کې چې د بولاني د کيسه په مستقيمه توګه وصل د ختیځ د Slavs د ژوند سره. دا ټول د څو پېړيو وړاندې پيل شو. آن مخکې له دې چې په اوړو او اوبو، کولای چې له پخوئ، چې بيا فټو او ruddy بولاني پخوي پخوي په کارولو هر کور کې د کور د روسیې د baptism. یو محتویات چې د (بولاني) په تاريخ سره د اوړو سره وصل نه دی هم شتون لري. يوازې د يو سړي پرېکړه وکړه چې د oatmeal په درشل کې چمتو تود کړ. ښایي په هغه وخت کې هغه ډېر بوخت وو، ځکه نو د داسې حال کې اړولې وي. په پایله کې، د مايع احساسېده او کيک بدل کړی دی. او لومړی هڅه وه. خو د دې ټولو - یوازې انګیرنې.

Plurinational ډيش

بېلابېلو هېوادونو، له يو بل سره سيالي، هڅه کوي چې ثابته کړي، چې دوی باید د نامتو محصول له ټاټوبي پام کې ونیول شي. هر ډاډه هغه حق دی او زه باور لرم چې په غلط د ريښو د ټولو نوماندانو د نظر. هر دولت لري د هغې د (بولاني) او د هغوی د چمتو کولو مخصوص مقررات د خپل تاريخ لري. نو، امریکایان دې باور دي چې دغه توکي باید د وړو او وکرل شي. هغوی د Pancake په نامه دي او په ځانګړو لوښي پخه کړه، او بيا د 2-3 ټوټې، ګرزنده اوبه میپل شربت د پليټ راکول. او په جنوبي امریکا (بولاني) جوار د اوړو څخه جوړ او خوړل سره د ترخو او يا ترش واستوي نوعه. Buryatia او منګولیا د لوی ګڼ کيکونه، چې د "غره Gambier" نومیږی په بڼه د ډيش دي. دوی سره په توده ښوروا يا جوش غوښه للمي دي. په هند، بولاني "dosa" نومیږی. دوی دي دمیوی کيکونه سره د اوړو (oat، وريجې، غنم يا lentil) زيږه grinding چمتو. معمولا مه dosa ډک او سره د A-چمتو مخکې ترکیبی یا تازه سبزيجات دنده. خو هر څومره چمتو دغه محصول نه، هغه تر اوسه هم پړاو پاتې دي، چې خوشبويه او د ټولو د خوښې ډيش.

په زړه پورې وړاندیزونه

تر اوسه پورې، څوک نه شي کولی تشریح، چې د لومړي هڅه وکړل. د محصول د اصلي تاريخ، د ډیرو عالمانو له مخې، د لرې پخوا په کې نغښتې ده. آن ګونګوسې، چې د لومړي ځل لپاره يې د پیل په لرغوني مصر پخوي شته. خو، که تاسو له نږدې وګورو، د دغو محصولاتو په داسې حال کې په شان د يو کیک نور. پردې برسیره، په لپاره په جوړولو بولاني د ختيځو هيوادونو په لومړی موږ یوه ځانګړې بټۍ کارول. د پخوئ ميلو په ساده توګه د داخلي سطحه تولیدات او بیا ځانګړو وسيلو د کارولو لرې. له همدې امله، د pun ورکړل، دا (بولاني) څخه زيات کيک وه. د دغه محصول د هغوی چال چلند د پخلي د چين د بادارانو. د هغوی لپاره (بولاني) په پام کې پخوئ وچ وچ ګرم skillet. وروسته له هغه، هغوی يوازې مختلف خواړه (غوښه يا سابه) تاو.

په حقیقت کې، دا - نه بولاني. په توګه نه پوهيدو وړ يې Provenance. او د دوی د یو ورته وريجې کاغذ لپاره د ليکلو لست، او په بشپړه توګه په یوه جلا لوښي نه ګڼل.

د روسیې د پخلې په

په روسیه کې په پرتله د يو زر کاله زیات تاریخ (بولاني). په دغه موده کې، دا ټول د واکمنۍ، په ترڅ کې چې د خلکو د محصول په يو د ظرفیتونو بیلابیلو ترسره شو. په پیل کې دا د يو لوښي چې د جنازې د مراسمو د کارول شوې وه. دا د مړو لپاره چمتو و، د خپل تېر سفر ويني. په هغو ورځو کې، د خلکو باور دي، چې څو وکولای شي د خپل مرحوم د نيکونو د ځانونو ته خواړه. د بومي خلک په رڼا پر خورئ، تازه (بولاني) په يوه جنازه کې د تابوت ځای پرځای شوي وو. دوی په لوی مقدار پاخه دي او بیا بې وزله او د پرديو په توګه د ژوند کولو او د مړو ترمنځ د منځګړو لیدل شوي وویشل. خو په روسیه کې د بولاني کيسه دا نه شته پای. د اوږدې مودې د دې ډيش خاص اهمیت ورکړل شو. هرې کورنۍ خپل د پخوئ خپل بېلګه وي، چې د هغې په غوره محرميت وساتل او د نسل نسل د کورنۍ تصویب درلود. Sourdough بولاني معمولا د شپې ناوخته جوړ، کله چې ټول د کورنۍ ويده وو. دا شوې وه چې د دا ډول پروسې ته پرته لېدونکي ترسره شي. د کلونو، دا عادت دی ساتل شوی، او د دلیل خورا عام و.

اوس بولاني هره کورنۍ چمتو يو لامل - په توګه د اصلي لوښي او يا د يو خوږ dessert.

مفروضات او واقعیت

اوس دا سخته ده چې ووايم چې دا د ټولو پيل شو. د په دغه ورځ د بولاني راڅرګندېدو تاریخ، او نه مطالعه شوي دي.

د له مختلفو کاله تاريخ انګيرنې اکثرا يو بل سره توپير. په یو وخت کې، کارپوهان وايي چې د لرغونو خلکو بت خدايانو، پړاو تیو (بولاني) په توګه د لمر سمبول عبادت يې وکړ. دغه مرسته غوښتل د خدای Perun خوښ، چې د هغه د ملاتړ وگومارل. د وخت په تيريدو، که څه هم، دغه انګيرنه په بشپړه توګه ارشادات و. نسخه قربانۍ مراسم ډوډۍ له خوا سمبولونه ځای، چې په اوس مهال موجود دی.

زیاتره یو شان کولای شي په د په ډیرو سلاویکي کورنۍ د مړو په یاد د ورځې رعایت، د ښځو بولاني پخوي او د يو بل د شمع روښانوله پر يوه د انځورن شاوخوا څادر ته يې ورواغوستل. د دې حرکت، خو د يوه ډوډۍ خپلو خپلوانو ته بلنه او دا څرګنده کړه چې دوی دي هېر نه کړي. حتی په دې ضميره عمر، زيات شمېر خلک اوس هم باور لري چې د خاصو ورځو کې، چې د هدیرې راځي، دا ضروري سره تازه پاخه بولاني او، ووځي واخلي، د مرحوم د قبر يې د وتلو دی.

په روښانه رخصتي د خوړو د

د په توګه د یاد د يوې وسيلې په يو نامتو ډيش په کارولو سره عادت نه یوازې د خلکو لپاره وساتل. دا د دې هم د بولاني د کیسه بیانوي. Pancake ورځ په کليو کې د دې د تفريح تنظيم کړي. د جدولونه چې کورونه يوازې د جشن لوښي زيات په غوڅولو. خو د اصلي درملنه اوس هم بولاني پاتې دي. د هغوی پاخه ټول د دليو، هر طبقه ده په دقت سره aromatic کوچ promazyvaya. دا پيل سره د بولاني د يو جشن ډوډۍ. هغوی د هر هغه چا په تصادفي کور ته راغی درملنه. يوه ورځ کله چې د ژمي په پسرلي کې سره وکتل او د هغې په لاره ورکوي - د (legend) Shrove سه له مخې. د عزت ترسره کړي د ساړه موسم وځي، په کوڅو کې او د effigy وسوځول عمومي خوشاليو لاندې دا.

په دغه شرکت دغه پيښه کارول ولمانځل شي. خلک په کوڅو کې راغونډ شي او په دې ډله د لمانځلو تنظيم کړي. دا باور وو چې د دغه ډول پيښو تاسو يوه لويه لاره اړتيا لمانځي، ځکه له د ژمي په خلکو ټوټه تر اوسه هم د زاړه کال وليدل شو. لکه څنګه چې تاسو پوهېږي، 14th پيړۍ څخه د نوي کال د رخصتيو مخکې د مارچ په برید دا.