Lard: په کور کې د بېلګه وي، په ځانګړې توګه د پخلي او کتنې

کله چې په هر چېني زېرزمینی وساتل lard - د ذوب خوګ غوړ غوړ. دا کچالو مالگه، پاخه pies، یا په ساده ډول پر ډوډۍ خپريږي. نان په lard زموږ په وخت کې مروجه ده. Hostess د پخوئ او د تېلو د زیاتولو خبره، او د هغه د ډيش يو خاص خوند ورکوي. او نن مونږ به تاسو ته ووايي چې څنګه په کور کې د دې ګټور محصول لپاره، او په زړه غذا چې تاسو کولای شي په هر وخت ګټه سره شریک کړي.

Lard. بېلګه

یوازې غواړم تاسو ته ګوته څنډي چې تاسو بايد د دې محصول یوازې له چمتو نه suet. دا حقيقت چې نه هم ښايسته بوی کولی lard کې تصویب شي او وروسته د خپلې خوښې خواړه. استفاده دا یوازې د پخلي تازه بیکن (ښه که دا د غوښې يوه طبقه ده). نو، څنګه جوړ lard؟ د تاسو په مخ کې د بېلګه وي.

• د بیکن يوه ټوټه سره د اوبو په بشپړه توګه کنګال، او بیا د ټولو رطوبت سره یو کاغذ توليه لرې. دا يو ډېر مهم ګام په توګه د اوبو د نورو کله تاوده به د "ډز"، او د تاسو د خپل پخلنځي د پاکولو د ډېر وخت ولګوي.
• د اسيديک غوڅې کړې او په کوچنۍ ټوټې د بیکن د وچو شوو.
• سره غليظ پاس په یوه پژواک د preform ته سپاري (لوښي بايد وچ هم شي) او بيا يې د څادر واستوي. د تودولو په لومړيو پنځو دقیقو باید اعظمي چې ټوټې ټوټې شي او همدارنګه د د نینی وي. کله چې دوی به browned شي، د لږ حرارت کم کړي. پرته له يو پرانيسته د کاسې د تړلو وازګه په اړه د 40 دقیقو راوپاروي.
• کله چې د ټولو وازګه به vytoplen، د cracklings سره slotted کاشوغه لرې او پر یو کاغذ توليه يې بيا راولېښئ. وروسته، کیدای شي چې هغوی د مالگه په کچالو يا دمیوه وسپاري.

وکیوم و lard يوه پرده له لارې مرتبانونو او د cheesecloth دوو طبقو لپاره وغزوي. نو تاسو به د باوري کړئ چې د غوښې ټوټې د لوښي نه راځي وي. ارام ته د اطاق د حرارت درجې د محصول، او بیا دا په يخنۍ کې اچوي. دننه د lard څو ساعتونو کې به د رنګ د بدلون او سپين شي. په يخچال کي د دا ساتلې شئ، تر شپږو مياشتو پورې وي. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا وازګه هماغسې وشول ښکته د تريخ څخه ځانونه بېغمه کړو.

Lard. سره هوږه د يو غوښه grinder له لارې مرکبونه

د ساندويچ د lard او هوږه کولای اصلي د خپريدو چمتو کړي. ستاسو د ميلمنو د مېز راټول شول، هغوی به د معمول محصول قدر او دا تل روحيه لاندې څکي. سره هوږه بېلګه Lard تاسو لاندې پاتې شي، خو په عين حال، د آېت چمتو:

• Salo - 500 ګرامه.
• هوږه - څلور cloves.
• د سوځولو سور مرچ - یو POD.
• Parsley - یو بنډل.
• د مالګې - د خوند.
• Paprika - د خوند.

سره هوږه بېلګه Lard:

• وازګه طبقو، بهیر دا پرته وازګه غوښه واخلئ، او د پوستکي لرې.
• اسيديک د هوږه، اسيديک د parsley پړاو څخه د ډډونو ته روان شو. Diced بیکن.
• محصولات مخلوط، مالګې او د دیګ اضافه کړي. د مخلوط په یوه پلاستیکي لوښی انتقال او د خپل درې ساعته marinate.
• ټول د يو غوښه grinder له لارې چمتو خواړه ملکه.

د مخلوط په مرتبان انتقال او د يخچال په ګودامونو کې دا واستوي.

په multivarka Lard

Cracklings، د عصري تکنالوژۍ، ډير نرم يوه معجزه له خوا پخه او تقریبا په ژبه رادبره شي. او lard هر لوښي زياته کړه کولای شي او يا د دې لپاره سينډوچې خپریږي. که تاسو د يو زيات بشپړ کړاي خوند غواړي، نو سره هوږه، مرچ او تازه بوټو سره ګډ.

اجزاو:

• Salo - 1400 ګرامه.
• زرغون - د خوند.

نو، چمتو کړي ترڅو lard multivarka. د بېلګه ډېره ساده ده:

• وازګه پري کړئ او د کاسې دا واستوي.
• د څلورو ساعتونو لپاره د "Quenching" اکر وټاکئ.

کله چې د مشخص وخت تېر شوی، د cracklings، غوړ لرې او په مرتبانونو توی.

Lard او ډوډۍ په سېروم

له نرمو او نرمی د برابريدو کيکونه یوازې مرسته کولای نه خو غواړم. د ځانګړي "fluffiness" ورکړي، موږ د lard د استعمال په ډاګه کوي. ازموینه غذا، چې موږ په دې ليکنه وړاندیز دي ساده، خو د یو ښه پايله ورکړي.

اجزاو:

• د غنمو د اوړو - درې ګيلاسه.
• وچ خميره - اوه ګرامه.
• بوره - دوه tablespoons.
• د مالګې - دوه قاشغو.
• د شيدو پوډر - يو نيم tablespoons.
• Oat سودا - 120 ګرامه.
• Lard - 30 ګرامه.
• سېروم - 300 ملي ليتره.

بېلګه:

• لږ څه د سيروم د تياريو، او بيا په بوره او خميره دا منحل. د دې، په ګرم ځای د خوړو د ځای او د پر سطحه د فټو "خولۍ" انتظار.
• د اوړو کيږدي، چې دا د مالګې او د شيدو اضافه کړي.
• سودا په مخلوط اوړه.
• سره lard چمتو خوړو سره نښلوي او د چي خميرهشي. کله چې په زیاتیدو دی، سره د هغه لاسونه بيا خميرهشي.
• پخوئ ډوډوۍ فورمه ورکړئ، نه شکل چاقو د preform بېلوي او د یو ساعت لپاره د توليه ووځي.

په preheated تنور ډوډۍ پخوي تر سره کړيدي.

سره د وچې میوې کيک

د محصولاتو عجيبه ټولګه او د دې خوندوره میلمستیا د چمتووالي د میتود نوټ. په lard نان، د غذا موږ په دې ليکنه ستاسو لپاره راټول شوي دي، لري چي برجسته خوند او نرموالې. له همدې امله، تاسو کولای شي د خپلو دوستانو او کورنۍ حیران که دوی لپاره د اصلي کيک په پلورنځي لري.

د حق محصولات:

• د غنمو د اوړو - 450 ګرامه.
• Whey - 300 ګرامه.
• روژه-د سرپرست خميره - 11 ګرامه.
• Lard او کوچ - 75 ګرامه.
• د مالګې - نیم سيپې.
• براون بوره - 50 ګرامه.
• 220 ګرامه - يو د وچو میوو (ستاسو د انتخاب) مخلوط.
• د هګۍ زيړ.
• د شيدو - يوه سيپې.

کيک بېلګه وي:

• په کاسې breadmakers د سیروم، اچوي مالګې، sifted اوړو توی او د lard (25) G ټوټې پرې کړي. د اوبلن خميره توی او د 40 دقیقو پروګرام نصب کړي.
• پاتې lard او کوچ کنګل او بیا په وړو ټوټو د وچو شوو.
• د وچو ميوو د وچو شوو پخپل سر.
• په ميز باندې د پخوئ رول او دا په مساوي توګه ځای د شحمو او د تیلو یو پر دریمه برخه. د بورې د سطحي وشيندي او يو شمېر وچو مېوو ځای.
• د پخوئ څنډو برابره او د هغوی په مرکز سره یوځای شي. رول په خوزیدو پین خالي. يو ځل بيا د کوچ، بورې او وچو میوو کی کیږدی.
• يو ځل بيا د تېرو عملياتو تکرار کړی.

په پایله preform په يو نان ډيش، برس سطحه د هګۍ زيړ په مخکې مخلوط سره د شيدو د کېږدي. کيک وليږئ لپاره د 30-40 دقیقو په تنور پخوي. سره powdered بوره ډوډۍ garnish وکیوم و او د میز ته راوړي.

کتنې

تجربه hostess وايي، هغوی مینه په کور کې یا د کلاسيک هوږه lard پخوي. د دغه محصول بېلګه وي، ځکه چې تاسو کولای شي وګورئ، ډیره ساده ده. په راتلونکې کې، دوی د پخلي د مختلفو لوښي، د حیرانتیا خبره دوستانو او د کورنۍ وازګه وکاروي.