څنګه په سمه توګه compote پخوي

تر اوسه پورې، د سوړونکی څښل په منځ کې ډېر نامتو اخيستي compote. دا له وچو میوو ته چمتو وي (د دغو شامل مڼې، ممیز، زردالو، ناک او آلو)، تازه توتان او ميوو، او یا مخلوط ورله، او همدارنګه د سابه لکه rhubarb، ګازرې، کرم. خو څنګه چې د اجزاو کارول د دوی بڼه نه له لاسه ورکړه او خوند compote پخوي؟ د دې لپاره يې په يو شربت مخکې ايشوئ. او تر یوه ځیرک بوی او خوند او اوبه لري، دا مساله زیاتوي، شات، د سياټل یا سور شراب. مخکې له خدمت، دا دی په لاندی او د توتانو په وړو کاسې ته واړوي.

په پام کې څنګه compote پخوي.

1. له وچې ميوې وڅښه.

د جدي دوه ليتره اوبه، بوره يوه پياله، د وچې ميوې درې سوه ګرامه.

د ومينځل وچولو، په يوې کاسې کړي، د اوبو توی او اجازه لپاره د پنځلسو دقیقو ولاړ. په همدې حال کې یو saucepan د پاکو اوبو او دانې توی، نو په هغې کې د وچو مېوو د زیاتولو او شل دقيقې پخوي. د پخلي په پای کې له لسو دقیقو څخه مخکې، د بورې واچوي تر څو خوند او ښه ګډيږي. ته چمتو compote د څو ساعتونو لپاره يوه په مهر لاک لوښی ټينګار، او بیا د میز ته خدمت کړی.

2. د توت compote.

د جدي: 500 G توت، د بورې 50 G، د اوبو، liquor یا د شرابو دوه پيالې ته خوند.

توتان سره ګرمو اوبو کنګال دي او په عينکو ایښودل. بل، د شربت چمتو کړي. د دې هدف لپاره، د اوبو د بورې زياته ده او د پنځو دقیقو ايشوئ، د liqueur ته خوند اضافه کړي. چمتو دي چې د شربت توت توی او اجازه لپاره د پنځلسو دقیقو ودريږي، بيا دنده.

3. د Plum compote.

د جدي د سينک کې دوه سوه ګرامه، او د بورې پنځوس ګرامه، د مڼې درې سوه ګرامه، د اوبو دوه ګيلاسه.

Plum له هډوکي، چې د اوبو، له تاوده ډک جلا، او په پایله uzvar ته د پان په اخور. دا زياته بوره، د پختي او diced مڼې او تر هغه وخته پورې چې نرم شي پخوي. بيا د چمتو آلو کړي، د يوه دانې راوړې، لاندی او عينکې يا لوړ ګيلاسه واچول.

4. څنګه پخوي د وچو زردالو compote او مميز.

د جدي د وچ زردالو پنځوس ګرامه، د ممیزو د پنځوس ګرامه، د الوبخار سل ګرامه، د قند د یوه نیم جام، د اوبو درې پيالې.

ميوو سره د تودو اوبو ومينځل شوي دي. په کاسې بوره واچول، له اوبو نه ډک او د یو څو دقیقو پخوي. بيا په شربت الوبخار کړي او پنځلس دقيقې دا پخوي، نو ممیز، وچ زردالو اضافه او د يو بل د پنځو دقیقو پخولو ته دوام ورکړي. سوړ compote خدمت وکړي.

5. د نارنج د څښلو.

د جدي د پخه نارنج پنځوس ګرامه، د بورې دیرش ګرامه، د اوبو سل او پنځوس ګرامه.

نارنج وينځل شوي دي، پاک لخوا د پوستکي او سپين فلم، چې د تريخ، غوڅ او په لوښي ځای لري. د بورې او اوبه واچوي لپاره د پنځلسو دقیقو جوش، د سياټل، چې پخوا شوي واچول او ګرمو اوبو جوش کړئ. کله چې د شربت دی په لاندی، نو کولای شي لږ شراب او يا liqueur اضافه، نارنج توی او د یو څو دقیقو پخوي، نو په لاندی. په شرابو عينکې، سينګار سره نارنجي ټوټې ته خدمت وکړي.

ځکه نو، د څنګه د compote پخوي د هغه پوښتنه ده چې پيچلې نه په توګه د پروسه څومره وخت او هڅې نه اخلي. دا د حق د دانې، مېوې او يا سابه غوره کافي ده.