په څنګ ډيش او د ژر څنګه چمتو دا څه شی دی؟

په د لوښي يوه غوره نوعه د نړۍ - لوښي د خپل شتون په تاریخ کې د انسانانو له خوا اختراع. د هغوی زيات شمېر، چې د کلاسيکې غذا له مخې، داسې باور د سربېره، چې اکثرا په توګه د سينګار کارول، خو د یو عملي دنده هم لري: جوړولو زیات Flavoring کچه او يا د اصلي عنصر خوند يو برعکس. دا حقيقت چې د داسې يو اړخ ډيش، زموږ راتلونکې ماده کې بحث وشي.

په عصري پخلنځي ارزښت

د د پرمختګ مفهوم پخلي هنر ده په پرتله حده پراخ تفسیر، د مثال په توګه، د تېرې پېړۍ په پيل کې. نن په څنګ ډيش څه ده؟ دا additive ښايي مل شي او څښاک، او هم محصولات چې د consomme يوې کاسې کيښودل کيږي، او يا هغه څه چې portioned غوښه ټوټې ضروري ده شامل دي.

څه دي

اړخ لوښي معمولا د سبزيجاتو او د ريښي د فصلونو، د غلو او دانه ډول کړې. اوس د غوراوي او خواړه، او د مرخیړی، او ميوه شته دي. په دي هم د پخلي او ماهیت د برخې پیچلې اړخ لوښي د محصولاتو څو ډوله چې په خوند او کيفيت چې پوره مقايسه په توګه د يو اشپز اميدواره ټینګار ډراماتيک توپيرونه دي کله کله. خو نن ورځ، نور به په اړه چې څنګه د يوه ساده اړخ لوښي، لکه وريجې، سابو، کچالو لپاره خبرې وکړي. په عمومي توګه، د هغو ډولونه چې د لوستلای شی هر خاوند د يو متوسط د روسیې د پخلې په. یو اړخ ډيش څه ده؟ په فرانسوي، کلمه "ډک"، "د سينګار" په مانا ده. راځئ چې هڅه وکړي تر څو د سينګار او سره مرسته garnish ټول بلد لوښي saturate.

د سبو اړخ ډيش

د اضافی د دې ډول مختلف انتخابونو په ساده توګه د حیرانتیا خبره ده. سابه کیدای شی په مختلفو ترکیب د یو بل سره کارول کيږي. د مثال په توګه، کچالو، پياز او ګازرې او يا کدوانو، کچالو، ګلپي. يو garnish او کولای شي له عين نوع توليد شي. يو غټ مثال دی د mashed کچالو، د ټولو څخه د ماشومتوب د اشنا. دوی سره د سبزيجاتو او غلو لکه وريجې، او دانه، لکه لوبیا او همدارنګه د په ګډه. دا ډول garnishes خدمت سره غوښه: کوکوی، دښمنیو، ځيګر. هیڅ استثنا او د کبانو د. څوک هڅه کړې مالگه يا په خپل ژوند کې له mashed کچالو جوش کبان لږ تر لږه یو ځل نه؟ راځئ چې هڅه د سبزيجاتو د تر ټولو ساده اړخ ډيش نه.

ګازرې جمع کچالو

د غوښې او یا کبان بشپړ کړي. او ژر چمتو ترلاسه کولو، او په پوره جذب د بدن له خوا! چمتو 5-7 کچالو، او د منځنیو ګازرې يو څو واخلي. تر اوسه هم د يو شنه (parsley، دل)، مالګې او اوبو ته اړتيا لري.

1. سبزيجات پاک او ووینځئ.
2. کچالو په نيمايي پرې، او ګازرې - پراخه - د 3 سانتي برخو.
3. دل parsley (بادرنګو CAN وکارول شي د هغو کسانو لپاره سربرابري خپل خوند) هوارولو پري کړل.
4. د پان ږدي سابه او يخې اوبه توی. ته د دانې راوړئ، ځينې مالګې اضافه او د پاڼي معرفي کړي.
5. تر داوطلبۍ په کم حرارت پخوي. دملنګ کچالو سره ښاخۍ: موږ دا ښه پخوانۍ طریقې لاره وګورئ. دا بايد په آزاده توګه ننوځي، خو د ريښي د نامنظم نه.
6. پرېښودل د اوبو او برابرول د portionwise سره کبان يا خوندور.

رایس garnish

دا د وربشو د بشري پرمختګ د اصلي دی، او په ډیرو هیوادونو کې ده او د اصلي او اضافی کارول یو. رایس garnish ساده پخوي. څو لارو پخوي شتون لري. موږ استعمال د وړانديز د پخلي يو.

د چمتووالي

موږ به د اړتیا: وريجې، تکيه غوړي، هوږه، مالګې.

1. څرګن د څو cloves د هوږه. دواړو خواوو انټرنيټ د کمکیانو لپاره د میک.
2. په یوه skillet تر سرو دولت هلته د نفتو د (یو څو tablespoons) او مالگه په هوږه په تودیدو ده.
3. موږ د هوږه واخلي او په همدې د تېلو د یو څو دقیقو د وريجو Fry تر شفاف دا شي.
4. ډک د وريجو د اوبو (د زاړه ښه بېلګه وي: 1 برخه groats او د اوبو د 2 برخې، چې د ده، که تاسو د وريجو سره پياله ده، تاسو باید د مايع دوه پيالې واخلي)، مالګې او د يو پرانيسته پوښښ لاندې راولي.
5. د 15 دقیقو ډېر کم حرارت پاخه دي.
6. په دې ډول، د پیچکاری د اوبو د ټولو وخت لري چې د ايشوئ باندې، او garnish دا وګرځي شائسته خوشبويه.

د سربيره دا ډول ده چې د کبانو او seafood لوښي ښه طريقه بلل کيږي. دا کېدای شي د یوه خپلواک شيريخ کارول. کله چې ته د هغه د بشپړ طبيعي تخمیر د سویا ساس مېز. رایس شي اړخ لوښي او د وچې ميوې يا د تازه ميوو خوږ پخه زياته کړه، چې د شاتو د يو spoonful د دیګ او.

مکروني، فصلي سره اودو پنير

د مکروني اړخ ډيش څه ده؟ دا په هماغه اسانه چمتو ده، لکه چې په پخوانی. له خوا په لاره کې، په ځینو هېوادونو کې، په یوه جلا ډيش عمل کوي.

د بسته واخلئ څخه durum غنم مکروني (هغه کسان چې د اړتیا نه وروسته ومينځل شي). په جوش اوبو د خامو موادو د شپېلک، داسې بريښې چې په دوامداره توګه د د د پان په لاندينۍ مکروني هرډول مخه (دا بايد نور اړخونه واخلي). معمولا د بسته دوی د پخلي pastry ولیکئ. د قانون په توګه، دا 10-15 دقیقو. Digest لازم نه دی، ځکه چې کیدای شي په ګډه ولري او د ټول کتنه ویجاړې شي. بيا واچول اوبو او د تودو مکروني د تیلو اضافه کړي. ولړي او سره اودو پنير (Durum) وشيندي.

نکته: تاسو باید د یو دریښتینو پنیر، نه د اضافه شوې او پنير محصول نه اخلي. بيا garnish ستاسو د ارادې - په ساده Yum!