په خوړو پروتينونه.

په پروټينو کې خواړه - زمونږ د روغتیا په اساس. دوی د بشر د اورګانيزم د حفظ او مراقبت لپاره د اړتيا وړ توکو د دي. د خوړو پروتينونه رسولو په توګه د بدن د حجرو، هډوکو او د انسان د عضلاتو د جوړولو لپاره د يوه بنسټ خدمت وکړي. د بدن د دندو سره يو ثابت جريان د اندازه سره نښلي، او د پروټينو د شمېر د اوسمهالولو. د دې لپاره چې د دې پروسو په نظم وو لږونه له خوا د خوراکي توکو د ترلاسه کولو د پروتين له لاسه په دوامداره توګه زيرمه ته اړتيا لري. کله چې د 1g هیلۍ. په بدن کې د پروټين دی تر لاسه 4 کیلوکالوری (16.7 KJ).

د خبرو د پروتين، نه يوازې د په محصولاتو پروتين اندازه، خو یادونه هم خپل کيفيت، د تش په نامه بيولوژيکي ارزښت ده، چې د هضمي جهاز له خوا د امينو اسيد جوړښت او digestibility ځانګړتياوو څخه دي. د د د پانقراص او د معدې د انزایمونو د اغیزې لاندې خواړه پروتينونه دي په امينو اسيدونه، چې په خپل وار د ارګانیزم پخپله د پروټينونو د جوړولو لپاره کارول تجزيه کيږي. د پروټينو د يو زيات بشپړ هضم امينو اسيد منځپانګه باید توازن وي. حتی د یو واحد امينو اسيد نشتوالی د جوړولو د بدن پروټينونه د خرابیدو لامل ګرځي. د سره لوړ بيولوژيکي ارزښت چې د متوازن او د امينو اسيدونو digestibility هګۍ پروتين، لبنیات، غوښه او کبان شامل پروټينو. د هضم په ترڅ کې د څارویو د پروټينو د ټول عواید وزن، او سابو له خوا له 60 څخه تر 80٪ 90٪ ته جذب شوي دي. حرارت د درملنې پروټينو خپل هضم accelerates. دا اړينه ده چې په ياد ولرو چې له حده زیات حرارت منفي د امينو اسيدونو اغيزه کوي. له همدې امله دا ګټور او منطقي presoaking غلو، چې په ترڅ کې د پخلي دمیوه د ګرمۍ د درملنې په موده کې کم کړي.

د پروټین - د درې اساسي ستنو باندې چې د زموږ د بدن د روغتیا په ټول جوړښت پر بنسټ یو. په تاوان، او د پروتين یو حاصلا د هضم پروسې او په عمومي توګه د روغتيا د دولت اغيزه کوي.

د روغتيا ضمانت - د دې لپاره چې د بدن د امينو اسيدونه د اړتيا پوره کولو، د څارویو د پروټین او د سبزيجاتو د اصلي یو ترکیب د امينو اسيدونو د توازن د ښه والي. دا بايد په پام کې ده چې د مقدار ونیول شي په محصولاتو د پروټين د خپل چمتووالي او د ساتلو د میتود سره زيانمن شي.

حیواناتو پروټين باید جوړوي لږ تر لږه د د پروتين مجموعي وزن نيمايي. د يوه روغ بالغ انسان بدن په هره ورځ باید د پروتين 100-150 ګرامه.

د حيواناتو څخه پروتينونه.

زياتره حیواناتو پروټين د څارويو، مرغانو او کبان، وازګه پاک مستې او پنیر د غوښې نه عبارت ده. کمی پروتين جز 100 ج. د دغو تولیداتو څخه 15gr. او نور. ورپسې د خوګ، د پخه ساسج، وازګه پنير او هګۍ نوعه. دوی په سلو کې د پروټين د محتوا څخه نیولې د 10 څخه تر 15٪. د پروټينو نور لبنیات د اشباعي لست بشپړول. په دغو محصولاتو په 100g د 5 څخه تر 10٪ په نسبت. تر ټولو ډېر ژر هضم د پروټين د لبنياتو د توليداتو. ورپسې د کبانو غوښه او محصولات، غواګانو او د پسه يا د خوګ ترجیح ورکول.

د سبزۍ د پروټينو.

د رهبرۍ اندازه د سبزيجاتو د پروټينو لوبیا، مغز، او ځینې دال شامل دي. وروسته دي د سيمولينا، لوبیا، oatmeal، مکروني، او د ږیدن. د ډوډۍ جودر او د غنمو اوړه، وریجې، اوربشې، کچالو او مرخیړی څخه جوړ لست بشپړول. هغو خلکو لپاره چې غواړي وزن، ترجیحا د استعمال د کمولو د سبزيجاتو د پروتين، په توګه د دغو محصولاتو غوړو نه لري. په خوړو کې د پروټین څخه د خوړو د مشتق - یوازینۍ لاره چې په بدن کې د اړتیا د پروټينو په کچه وساتي.

څه خواړه زيات پروتين لري.

که موږ د خوړو د کمي پروتين محتوا په اړه خبرې وکړي، چې د شمېرو د دې په شان وګوري: په همدې خورا ډیر - د څاروي، مارغان او کبان، دانه لرونکي او غير مغزي، یو د پنیر د نوعي او د غوښې د ټیټ وازګه پنير د. په دغو محصولاتو، د پروتينو د 15 کلونو څخه د لوړو٪ 100gr. ډیر د دغو شاخصونو نږدې دي د مرغانو هګۍ او د غلو، وازګه پنير او خوګ، د غنمو د اوړو او مکروني نوعه. د فیصدي له 10 څخه تر 15٪ په 100g د مالوموي. محصول.