"راځی ځو" - د الینا چاکولاوا ریستوران: بیاکتنه، تشریح، مینو، بیاکتنه

ماسکو د نړۍ ترټولو لوی او ښکلي ښارونه دي، چیرې چې هره ورځ د بیلابیلو هیوادونو خلک د لوړو معاشونو په برخه کې دندې ترسره کوي، په یو ځانګړي تعلیمي موسسه کې نوم لیکنه کوي یا یوازې د اونۍ پای ته رسیږي. د روسیې فدراسیون پلازمینه یو بنسټیز زیربنا لري، هره ورځ نوي رستورانتونه او ورته ودانۍ تاسیس کوي، چې یو ځانګړي داخلي، غوره خواړه او یو آرام چاپیریال لري. د لارې په توګه، که تاسو هر کله میونخ (د بایریا پلازمینه) وګورئ، نو په یاد ولرئ چې څنګه ورته ورته او بشپړ بشپړ کیفیتونه شتون نلري - دا په مسکو کې په بشپړه توګه توپیر لري.

د لیکوال د خواړه ماسکو ریستوران "راځی روان دی" زمونږ د مقالې موضوع ده. نن موږ به په لنډه توګه د دې پروژې بیاکتنه وکړو او د هغې مینو کې به بحث وکړو، سم سم پته ولټوئ او ډیر څه به یې وګورئ. باور وکړه، دلته به تاسو هغه څه ومومئ چې واقعیا به تاسو ته حیرانتیا درکړي!

اساسي معلومات

"راځی ځو" - یو ریستوران یو بې ساري فضا او د لوړ کیفیت خدمت سره چې د روسیې د پلازمېنې د ګاسټرونیکي نقشې په اړه ډیر څه نه وو لیدل شوی، او ډیر ژر وتړل شو. دا موسسه د 60 کسانو لپاره ډیزاین شوې، او دا د مسکو په ښار کې وه - د پیروروکا (30 کور). دلته دا ممکنه وه چې د روسیې ډوډۍ خوند واخلئ، مګر ډیری کلاسیک طعام. په عین حال کې، د ماشومانو لپاره ځانګړی خواړه، همداراز سبزیجات او ډایټیککس د حکم لپاره موجود وو.

د لارې په توګه، د دې پروژې بنسټ ایښودونکي د روسیې نامتو شیف - الینا چاکوالوا و، چې د 2014 په اکتوبر کې "راځی روان دی" (رستورانت). سربيره پر دې، د دې کافي همکار ملګري الکساندر اوليلوف په مختلفو ښارونو او هېوادونو کې د پاکو غټو تاسيساتو مالک دى: ريبيکا، بينونتو، اسحاق، زرد سمندر (د اوکراين اوکراين) په دوبۍ کې زړه پورې پروژې.

له بده مرغه، "راځئ لاړ شه" (رستورانټ) وتړل شو، او تر دې پخوا ډېر نه - د می په 1، 2016 کې. نن موږ به د دې موضوع په اړه اړیکه ونیسو او معلومه کړو چې د دې اجنډا لامل د ایلینا چاکوالوا او د هغې د ملګرو ملګرو لخوا څه دی.

د پروژې مفهوم

تر دې وخته پورې دا کافي ټول نوي او مثالی نه بلل کیږي، وروسته له دې چې "راځئ" راځئ "(رستورانت، ماسکو) دا د سر سره د حقیقي جستورمیک سفر ته ځي. د دې پروژې مینو د الینا او د هغې میړه لیوند لخوا ډیری ځانګړی برتن وړاندې کړل. برسېره پردې، په مینو کې تاسو کولی شئ د پاک کیفیت لرونکو مایعاتو پیدا کړئ چې د نړۍ د نامتو شیانو د ترکیبونو سره سم پخه شوي، مګر په یو څه بیالبیلو تفسیر کې - روسیه.

البته، په اصلي مینو کې، زموږ د خوړو کلاسیک غذا هم وړاندیز شوي و: د پیاوړو کچالو، مختلف اچار، غوږونو، اکروشکا او ورته محصولات، چې د "راځی" په څیر په لویه غوښتنه کې وه (ریستوران، مسکو).

د پروژې بنسټ ایښودل لږ څه

لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، الینا چاکولوا زموږ د هیواد تجربه لرونکو کارپوهانو څخه دی. دا په ډاګه شوه چې لومړنۍ یې د فلسولوست زده کړې، او بیا او یو ژورنالست ترلاسه کړ. البته، دا د یوې ښځې سره مرسته کوي چې په دوامداره توګه په مختلفو رسنیو کې هم په زړه پورې مقالو چمتو کړي، همداراز د هغې په خپل ویب پاڼه کې.

سربېره پر دې، چکوالوا تلویزیون ته لاړ، یو غوره مخکښ کالل کېدل "خوشحاله!" پروګرام "ښه سهار". همدارنګه دا د یادونې وړ ده چې هغه د "نړۍ خواړو" او "کټ" کتابونو په خپرولو بوخت دي، او د چيکالووا ریستوران "راځی وال" په مینو کې ځینې برتن لرل، هغه ترکیبونه چې تاسو یې لاهم د خپلو غوره کونکو په نسخو کې پیدا کولی شئ.

کک او هڅه وکړئ - تاسو به یې خوښ کړئ!

غورنۍ

تر اوسه پورې، لږ شمېر خلک پوهیږي چې د رستورکا په اړه د رستورانټ "راځی روان دی" په ګډون د پروژو برعکس عناصر، چې له بده مرغه، کار نه کوي، الینا او د هغې مېړه په خپل ډوډۍ کې وده کوي. هلته دوی یو کوچني چاپیریال جوړ کړ چیرې چې دوی د هرې رستورانونو په مینځ کې وړاندې شوي خواړو لپاره د محصولاتو کیفیت په بشپړه توګه ډاډمن کولو لپاره خرابس، ترکیه، چرګان، ریلونه، سبزیان، بوبونه او نور ډیر کړي.

په لاره کې، کله چې "راځی" لا هم کار کوي، ډیری مراجعینو د الینا چککوفا څخه لکه د "خرگو بمي"، د روميانو "گولډین ایپل" څخه د سپارښتنې ځانګړتیاوې سپارښتنه کړې، یو برګر د پیکیک او کوډ لیور سره سوپ پیرود، سوپ سره کریفیسش او ورته محصولات، او د هغوی قیمتونه په پوره توګه منل شوي دي.

رستورانت "راځی روان دی" کوم چې موږ به د لږ وروسته په اړه وغږیږو، د مشهور "ساده" شرکت څخه هم د غوره شراب کارت درلوده، او همدارنګه د کاک او لیونیزډ مینویز، چې ځان یې د مکسیم ایویشینکو مسؤلیت و. مسکو د ډیری بارخانو خاوند په پلازمینه کې غوره پیژندل شوی .

ولې پروژه تړل شوې وه؟

د رستوران د پای په اړه خواشین خبرونه "راځی روان دي" د مسکو دسیدونکي "فیس بک" څخه زده کړل، چیرې چې الینا چاکوالوا لیکلي چې دا اداره به د می تر 1 پورې کار وکړي. ډیری خلک غوښتل وپوهیږي چې دا پریکړه یې څه شوه. میرمنې راپور ورکړی چې د دې پریکړې کولو لپاره ډیری علتونه شتون لري. چيکالووا دا هم يادونه وکړه چې هغه د خپلو کارګرانو (ډيسس ګيووف او الکساندر اولولوف) څخه مننه کوي چې د ترسره شوي کار لپاره، او حتی نور - هغه خلک ته چې په رستوران کې يې خواړه راوړل "راځئ."

د دې پروژې تړل د پلازمینې د خلکو لپاره یو شاک وو. د رستوران په وروستیو ورځو کې تقریبا څښاک څښاک او ډوډۍ د خوندیتوب رخصتۍ شوي. د بیلګې په توګه، د چمکینګ شراب یو شیش یوازې 160 rubles لګښت کوي، کوم چې د مسکو معیارونو یو ټیچل دی.

الینا دا هم یادونه وکړه چې په نږدې راتلونکې کې هغه غواړي داسې پروژه بیا پرانیزي، چې د دې رستورانت اداره کولو کې ښه کار کاوه. دا ممکنه ده چې په 2017 کې یوه ښځه به لاهم خپل خپل کیفیت خلاص کړي، مګر تر دې دمه هیڅ رسمي معلومات شتون نلري.

بیاکتنه

"راځی لاړ" د یو نیم څخه ډیر لږ کار کاوه، مګر پدې دوره کې یو لوی شمیر بیاکتنې ترلاسه کړې. میلمنو خدمتونه او د خوړو کیفیت خوښ کړ. په ځینو حاالتو کې قیمتونه ډیر اوچت شوي وو، مګر د ویټ لخوا لخوا د خوړو خوندیتوب د دې ارزښت و. په لاره کې، د رستوران داخلي ځای خورا خورا زړه و (انځور په دې مقاله کې وړاندې شوی)، کوم چې د لیدونکو سره هم ډیر مشهور و. ډیری ډیری خواشیني دي چې دا اداره وتړل شوه. زه غواړم چې په نږدې راتلونکې کې داسې یو څه وګورم.