د په کور کې د شرابو د تولید cognac عصري تکنالوژۍ

په روسیه کې moonshine د اوږدې مودې لپاره ېې روږدي - دوی د خلکو نه پوهيږي. نشه مشروبات په عام ډول بيګانه اعلان، هڅه کوي چې ستر مبلغ ترلاسه پيل کړي. آيا په کور کې moonshine نه وه هر چا وس، او ډېر ژر د آله د شتون د عاید یوه لوړ کس په ګوته کوي. بهرنيان چې د روسیې ودکا راوړل او د تدریس د هغه د څښلو، او خبرو پیل او د ماشين د خصوصي مالکیت د بندیز لپاره د ايستلی دی.

د په کور کې د پخلي moonshine بنديز يواځې په 2002 کال کې رامنځته شو، د روسیې د فدرالي قانون. البته، په هر وخت کې موږ د ناندرۍ روانې شکایتی مينه وال، چې، له مخې د سزا د له نشه څښل توکي تولید ته دوام وو. نن، هغه کسان چې پرېکړه وکړه چې په دې موضوع د هغه د لاس هڅه وکړي، په سختۍ د ډیرو غذا او ټکي وهو. د نشه څښلو لکه څومره چې ځان racers هر او د هر یوه لپاره د غذا د خپلو مرستو ته راوړي او یو د مطلوب Beverage تولید لږ پټه. Moonshine - د د څښاک، د بېلابېلو castles او aftertaste پراخو د تولید لپاره د يوې وسيلې په. د پېړيو، د خلکو نه naeksperimentirovalis او نوي غذا اختراع ته دوام ورکړي. سره په کور کې د moonshine په مرسته کولای شي Brandy کړي. د قانون په توګه، د دې د انګورو لپاره کارول شوي دي، نور په ساده ډول له خوا زياته قهوه، بوره او نور عناصر moonshine خپل رنګ او خوند د ښه ennoble. دا د انګورو Brandy په نامه Brandy، او حتی په کور کې خورا دریښتینو دا پخوي. نن moonshine کولای شي په ځانګړي دوکانونه په اسانۍ سره شي پیرودل، لکه moonshine Katyusha - د لومړنیو ځان racers یو ښه انتخاب. کارپوهان په مشوره سره د ځانګړي خوند د مسقط انګور وکاروي، خو تاسو کولاي شي د نورو د نښې وکاروي. د انګور اصلي اړتیا - خپل پوخوالي.

د پخلي د cognac - د پروسې ډېر وخت ضايع کيږي او څو لاره.

لومړی، تاسو باید د شرابو مواد چمتو کړي. Cognac الکول کولای شي له خوا د moonshine له لارې ځوانان د شرابو تقطیر ترلاسه، نو تاسو بايد د سره د شرابو پيل کړي. مینځل حاصل انګور ته اړتيا نه لري او يوازې د توتانو له انګور لرې دي او سره د هډوکو په ګډه زندۍ کړي. يو معقول سوال - ولې نه شي کولای د انګور ومينځي. د شرابو yeasts ته تخمر د اړتیا، د داني په سطحه دي جوړ شوي، د شرابو کار نه به پرته. ډير چټل توتان ښايي د يو وچ ټوکر له منځه شي. ورانی انګور په یوه enamel ډيش ځای، اوبلن بوره (په محاسبه 2 کیلو ګرامه په سلو کې 10 ليتره د انګورو). په پایله محصول سره یو پاک ټوکر يا ململ شو تر پوښښ لاندې او په ګرم او تياره ځای د يوې اوونۍ لپاره ځای. هېر د wort لازم نه دی، دا په زړه پورې ده چې په منظم ډول سره د لرګيو کاشوغه ولړي. په دوهمه ورځ په شاوخوا کې به پیل شي د یو شمیر د کاغذ د "خولۍ"، د تخمیر چې د مخه جوړ کړي. د شرابو لپاره یوه ښه دوه يا درې ځلې په ورځ کې په بشپړه توګه مخلوط تخمیر. چیرته په یوه اونۍ کې د شرابو پيل ته يوه د شرابو ځانګړتیا بوی خپروي، او ټوله خميره په سطحه دی - نښې چې دا وخت د wort چاڼ. مايع په دقت سره په بلې بېړۍ، د پاتې نسج واچول او یا cheesecloth له لارې شي زړې. د سره ورته محاسبه 2 کيلوګرامه په هر 10 ليتره د مایعاتو د نوي زياته بوره. انګور جوس واچول ته يو ګيلاس بوتل دی (تر 70٪ د حجم پورته ډک)، د اوبو د مهر سره د یو سوري او يا طبي دستکشه جوړ کړي. 20 ورځو کې د ظرفيت په يوه تياره او تاوده ځای نصب. د 18-22 ورځو په پای کې د تخمیر پای او فیصلو د شرابو د 11-14 درجو مادي کلا.

اوس، د پروسې brewed دستګاه سره نښلوي.

• دا پرته د رسوب د شرابو توی. په دې پړاو کې، يو ورو تقطیر (تر 3 ليتره ساعت) او د distillate د لومړي 50 ملی لیتره ده واچول وکاروي. د الکولو د اوربند چاڼ کله چې د کلا لاندې راځې 30 درجو. په پایله لومړی تقطیر Beverage سره د اوبو 1 اوبلن: 1.
• دوهم تقطیر د لومړي په توګه هم ترسره شي. د د د شرابو سوچه روح په پای کې د ترلاسه کولو اړتيا ده تر څو moonshine د شرابو له لارې یو ځل بیا منع کړ.
• د دريم تقطیر distillate وو په پرتله د 45 درجو لږ نه ښودل. اوس cognac تولید انفيوژن ته اړتیا لري. بلوط پيکه - د دې بلوط بیرله، د نورو يو استعمال. د liqueurs cognac بلوط 50 کاله یا زیات عمر لرونکو، د 30-35 سانتي. د تولید د کثافاتو د تنې قطر، لکه بور، shavings او پوستکی کامل، د Brandy په برابرولو کې عملي نه دي په توګه د تيزاب یو لوړ منځپانګه لپاره Brandy سختې.

که تاسو د بلوط پيکه کارولو - دوی په مخکې باید چمتو کړي. دا مصلحت وي چې د ونې پرې ښکته په طبيعي ډول د پاشلو (په د څو کلونو لپاره د واورې او باران ښکته دروغ). د پيکه په درې ليتر د غمنو، چې د ده سره د شرابو ډک کيښودل کيږي. دستګاه کې مخکې Distillate سره د اوبو رقیق ته د 42-45 درجو د کلا تر لاسه. يوه پټه توليدوي کورنۍ cognac - د مايع په اوبو کې د الکولو اچولو خړې نه ده. په نيم کال لپاره يوه تياره ارام ځای سره پيکه او د الکولو د بانکونو کيږي. د جمیل صبر مهاله د cognac کیفیت اغيزه کوي. د Brandy په برابرولو کې د تېر ګام - caramelization. دا ضروري ده چې د cognac او د خوند د کمولو د رنګ بدل کړئ. دا پروسه د انفرادي ده، دا ستاسو د شخصي غوره توبونو پر تړاو لري. په اوسط ډول تر 50 ګرامو نه په سلو کې Beverage 3 ليتر، سېټريک اسيد غونج کارول. وروسته caramelization Brandy ده يوه په مهر لاک بېړۍ د 7-10 ورځو پاخه شی. په دغه موده وروسته، د Beverage کولای بوتل، د پنبه وړۍ يوه طبقه له لارې دا چاڼ. نن، moonshine کولای شي د ازاد بازار پيرودل کيږي، او د هغوی د تنوع د ده په زړه پورې، د مثال په توګه په پیتربورګ moonshine واخلي کولای شي په یوه ځانګړې پلورنځي "پان Moonshine" وي. البته، د ماشینونو د ټولو لپاره په کور کې د سیل تقطیر، او د الکولي مشروباتو د توليد لپاره کارول. د اوس او holdilnik (حلقه) - د ټولو ابتدايي واحد دوه برخې لري. په alembic feedstock راغلل، نو تودوخه ورکول کیږی تر څو د خوښې د حرارت درجه. د خامو موادو د بخارۍ د پروسې پیل ته د سپک کسرونه، چې په حلقه راتلی دي vaporize. عصري moonshine سمبال د ډیزاین د حل لارې چې تاسو ته اجازه درکوي د تقطیر د پروسې کنټرول نوعه.