د شیدو کثافت - د خپل کیفیت او د طبیعي د معیار

شیدې، د وينا له مخې Pavlov، عجيبه خواړه، د امریکا له خوا د طبيعت ته سړی د ژوند په لمړیو میاشتو پورې په تېرو ورځو کې مرسته وکړه، ضروري دي. خلک د پنځو څخه زيات نصراني شيدې وڅښي، او دوی پوه شي چې دا ټول د موادو لپاره د بدن د اړتيا لري: پروتين، شکري، انزايمونه، غوړ، ويټامينونه، هارمونونه او منرالونو، د دغو پوره متوازن برخې په بشپړه توګه او په آسانۍ سره هضم دي.

هر کس چې د شيدو کاروي، غواړي چې د خپل کیفیت ډاډمن شي. په منځ کې ډېر پارامترونو د هغې جوړښت ځانګړنه ده، دا د اصلي امتحان ته د شيدو د تراکم معلومولو یو. نه ټول پوهېږو چې څه دغه رقم، هغه څه چې بايد د هغې د مطلوبو عددي ارزښت وي، او دا چې، په حقیقت کې، کولای شي په دا کې وموندل شي د شيدو او لبنياتو د توليداتو کيفيت.

دبوټو د منلو وړ کړنلارو له مخې په ډاګه د شيدو د غلط. نورمال تراکم د 1،026 حدودو ته 1،032 G / CM3 سره متناسب، تکيه لري چې د غوا د نسل، او همدارنګه د کور خپل شرایط، تغذیه، او نورو حالاتو کې.

د شيدو د تراکم لوړه ده، د نور دا قندونه، پروتين او منرالونو د موادو، او د ولسي، ډیر غوړ لري. ډیر ټیټ تراکم ښیي چې د شيدو سره د اوبو رقیق، او د لوړ - د خالصو شیدو يا cream غال کولو سربیره پردې د. دا ځانګړتیا چې، که د شيدو د غوړو څخه لرې او څومره د اوبو په توګه زياته کړه، د تراکم بدل نشي، او داسې وهنې کولای شي له خوا د شيدو د غوړو د اندازی په تعین او کړنو پرتله کشف شي. ځکه نو، د شيدو د تراکم د خپل genuineness لومړنۍ شاخص دی.

د شيدو د اورګانولیپتیک او physico-د کيميايي ځانګړنو په طبیعي او د صنعتي د پروسس د يوه خام موادو په توګه د خپل لیاقت د معلومولو هدايت دي.

لکه اسيدي، اخلاص او د شیدو کثافت شاخصونه سره د هغه د منلو هره کتل کيږي.

البته، په کیفیت تر ټولو بشپړ دی تازه، تازه شیدو د تولید. د ځینو لپاره وخت کې، دا د ځانګړو موادو چې کولای شي د مثل د منع او آن د بکتريا د مرګ لامل دا سقوط لري. د د شيدو bactericidal ملکیتونو د اخلاص د کچې او د زيرمې د تودوخې پورې تړلی موده. خو د شيدو د يو خرابېدونکي محصول، له دې امله چې د مخامخ ته د پروسس او ازدحام طاق ژوند زیات کړي.

د لبنياتو د شیدو د پروسس د يوه ځانګړي روغتیایي خدمتونو، چې د نورو شیانو په منځ، د تراکم او ټول لبنيات کنترول تر څارنې لاندې ترسره کیږي. د pasty او جامد د شيدو د توليداتو د تراکم معلوم دی د پام وړ زيات پېچلی په پرتله د اوبلن، نو د ځانګړو توکو د کنترول لپاره کارول کیږي.

د ټول لبنيات تراکم په خپل جوړښت پورې اړه لري. د مثال په توګه، د خالصو شیدو چلند لپاره د خامو په پرتله لوړه ده. cream تراکم د لوړو، د ولسي وازګه منځپانګه ده. د شيدو پوډر، په د تراکم د واقعي کنټرول حتی پر سربېره عمده تراکم. د یوه محصول لکه کوچ تراکم، نه يوازې په غير وازګه پورې تړاو لري وچ پاتیشونو او د رطوبت اندازه خو هم د هوا په کې شامل له خوا،. دا کچه د دټايرونو طريقه، چې د ده په نظر د تقريبي، خو د عملي موخو لپاره کافي وي له خوا ټاکل کيږي.

د شيدو د تراکم، چې تاسو کولای شي په کور کې وګورئ. که د بېړۍ د اوبو د يوه کمه اندازه، [محمدرفيق د غليظه شيدو د څاڅکو به د لوښی او منحل ښکته په مستقيم ډول راځي، او که دا وينا د اوبو ده، بیا له خوا rastekutsya سطحه په فوري توګه وسپاره.

دا هم شونې ده چې د شيدو او د الکولو سره ګډ (1: 2) او واچول همداسي د لګن. که ټول شيدې، ژر تر ژره به د flakes شي کله چې د اوبو سره رقیق او د ټيټ تراکم، د flakes به د اوږد جوړه شي.

په دې ډول، د تراکم شاخص دی genuineness او د شيدو د کيفيت د معلومولو لپاره يو مهم معیار.