د شرابو "Psou": د ابخازيا aromatic شرآبو

شرآبو خلک تل په ابخازيا توليديږي، پر سره سمون شرآبو د ګرجستان. په حقیقت کې، دا يو بشپړ توګه مختلفو تکنالوژي، انګور، او د شرابو يوه بشپړه توګه اصلي خوند. نو خاص، د نورو پر خلاف، هلته د شرابو "Psou" ده.

تاریخي معلومات

د ابخازيا د خلکو او د په دې سيمه کې winemaking په تاريخ تاريخ په ورته وخت کې پيل کوي. سره د شرابو پاتې Clay amphorae د III-II پېړيو له ميلاد څخه د طبقو کيندنې په ترڅ کې موندل شوي دي. د پخيږي شرآبو اوس په ابخازيا کارول دغه ډول ميتود. د موندل amphorae لوی جوړوي 200 ليتره د څښلو، درلود د 151 سانتي مترو په اندازه لوړوالی او د 98 سانتي مترو په سور. دا معلومه نه ده چې کله کرل د تاکونو په لمنو کې، خو د لرغونو Dioskuriya (تش په نامه د Sukhumi ښار) د روميانو په خپل شرآبو وسپارل. دا ذکر په خپل تاریخي نوټ يوناني ساینس پوه Strabo. په 1925، څو د کروندو، د انګورو د کروندګر، چې په ګډه شوي دي چې په دولتي کچه د شرابو يو ليکه رامنځته کړي. دا نېټه ګڼل د تاریخي پیل د صنعتي تولید د شرابو. د يو ځانګړي نوم د شرآبو ځينې نښې شته وو. د شرابو "Psou" د سيند په نوم، د ابخازيا او روسیې تر منځ د طبيعي سرحد دی. دا نښې تر 1962 کال، کله چې د صنعتي winemaking د ښېرازۍ په یو پړاو ته رسیدلې دي راهيسې تولید پیل شو.

ځانګړتیاوې ابخازيا د شرابو

د ځايي انګورو نوعي په لسګونو خپل بې ساری خوند او بوی. حتی په بېلابېلو سيمو کې د ورته ټولګي به د خوند د خپلو ځانګړو سيوري لري. دا د مختلفو طبیعي او اقليمي شرايطو، نږدې او يا د درياب او د خاوري د لیرې والي د اغیزو له امله پېښېږي. ابخازيا د شرابو "Psou" په دوديزه توګه په خصوصي کورنيو څخه د سوچه ځايي انګورو نوعي "tsolikaluri" کړې. وروسته، تکنالوژي یو ځانګړي توندرو ترلاسه کړ، درې ډولونه د ګډو: "Tsolikauri"، "Riesling" او "Rkatsiteli". دا ممکنه ده چې د شرابو د اصالت شک، ځکه د هغې کمیسیونو د انګورو نوعي "Riesling" او "Rkatsiteli" په زياترو سيمو کې مشهور دي. دا حقيقت دی چې د وارداتي نوعو په وخت کې سره د رښتیا د ځايي يو څه ګډ دي، او د هغې د کره خوند ترلاسه کړ.

د یادونې وړ ده چې د ابخازيا د انګورو د حاصلاتو او د شرابو د کار د دود له مخې - د خالص مذکر موضوع ده. او د شرابو نوعي تروش او نور موسمي او "ښځينه" - - سره د داني او د ميوو خوند نيمه خواږه د خلکو په منځ کې په "نارينه" ویشل شوي دي.

د په استوګنځايونو انګور کښت peculiarity: د تاکونو په یوه ځانګړي موقف نه، دا اجازه لري چې بیرته خلاص کړی او ته ورسیږي چې هغه غواړي، هغې کې د عمل بشپړه آزادي تر لاسه. د انګورو د پاکولو په نومبر کې ده - د دسمبر.

د شرابو مشخصات

د شرابو "Psou" - سپين نيمه خواږه، طبیعي، يوه د انګورو څخه د درې ډولونه توندرو. یو ښکلی رنګ بوس رنګ وڅښي. ثبتوی، سپکو، روښانه ګالنو ټنه او يو ښايسته خوږوالي وڅکئ.

9-11٪ Beverage قوت، د شکری د محتویاتو: 32-35 G / l.

څنګه لپاره د شرابو "Psou"؟

انګور څخه د ښاخونو جلا او وړل ته شيره توليدوي. انګور جوس، د توتانو د رنګ پرته، تل سپين. رنګ خپرولو رنګ، چې د جنين د پوستکي دي. د سپين د شرابو توتان دي ژر تر ژره فشار، پرته د تخمر په تمه، له دې امله په توګه نه د Beverage راتلونکې رنګ ویجاړې شي. نو "Psou" سپين شراب توليدوي. سره د شرابو ده په بل ډول چمتو. کيڼ نه د خوارکی تخمر - سره د توتانو او ټوکر سيلوګانو کې جوس.

د عالي کیفیت ابخازيا د شرابو ferments لپاره د اوږدې مودې لپاره، "د جاذبې د" په يو د حرارت درجه د 13 - ²⁰ °. د انفرادي تولید اوس هم د خټو لوښي چې په ځمکه کې ښخ دي کار واخلي. د عصري فابريکه ده بايد په فلزي په خميرو "آرام". په دې وخت کې، چې کتل، مطالعه او "زده کړه"، چې د ده د خوښې وړ د حالت او خوند تعدیل. دا ده له خوا د کمولو او يا زياته کړه چې په مخلوط ترکیب د حرارت درجه بدلونونه سرته. په اوسط ډول، د رخصتي د ځوانو شراب اخلي له 33 څخه تر 35 ورځو. د څکي کمېټې د څښلو د تصويب څخه وروسته undergoes اضافي د تصفيي او د بوتل.

مشخصات پاکول

په نبات کی تزکیه طرزالعمل دې سربيره، دا کارول کله چې د شرابو لږ خړې، رسوب ښکاري. د مسلکي ژبې دا "ناروغ." غږ د «درملنې» د څښلو کارول bentanit - ځانګړي طبيعي خټې. دا د رسوب جذبوي. د شرابو د لا فلتر او په يوه سړه ځان د پاکولو ځای. د څښلو تقریبا هیڅ بدلون نه دستګاه کې وروسته. که څه هم، کارپوهان وايي، د شرابو پاتې دی "ژوندي" آن د ټرلونه وروسته.

Sukhumi نبات

د شرابو "Psou" په Sukhumi winery توليديږي. دا نن د ابخازيا د شرابو يوازينۍ رسمي جوړونکي. سره د نوم Nikolaya Achba، د غوره princely کورنۍ ورثه او د جمهوریت اصلي winemaker د دې بنسټ او له پرمختیا سره تړلې. د خپل تاریخ، د نبات په خپل UPS او ژورو، د سوکالۍ او بشپړ سقوط په اوج درلود. دوهم د زوکړې ورځ، د شرکت په 1999 کال کې د يوه بشپړه رغونه وروسته ته رسولې ده. د پانګې اچونې سره مرسته وکړه چې د عصري د ایټالیا د توليد کرښو، د کیفیت د کنترول، د پروسس او د خامو موادو د زيرمه لابراتوار ظرفیت سمبال کړي. دا فعاليتونه مرسته وکړه چې د ابخازيا شرآبو کيفيت د پام وړ ښه والی او د نړۍ په بازار کې، چې ژر تر ژره په رسميت او مينه وال وګټله د محصولاتو راولي. د خپلو پورونو، د ابخازيا د winemakers، دوی اداره د لوړ کیفیت د عمر کلن د نيکونو او عصري تکنالوژۍ تجربه په ګډه کول.

له څه سره منفي؟

د شرابو "Psou" پخپله د زېرمې د کتنې له يوازې ته ليواله ښه. ولې دا کله کله د خوند په اړه puzzling موندل کیدای شي، او آن سمدلاسه قباحت. البته، په ټولو خوند درک توپير لري، خو چې نه لري. د شرابو جوړولو واحدونو موضوعاتو ریښتیني د کارپوهانو، د شرابو د مصرف اکثریت - عادي خلک چې د خوند او قدر، بوی او د Beverage د څښلو aftertaste. له همدې امله، موږ باید په یاد ولرو چې د د شرابو د صنعت ریښتیني د کيفيت د ده په غاړه نبات په ابخازيا Sukhumi. دا ده چې دا باوري کړي چې کله کله په لارو کوڅو تاسو کولای شي له نامعلوم جوړونکو اعلانونه موندلو د تعذیب، د کوم کیفیت ډیر په شک. موږ بسته محصولاتو په اړه خبرې کوو، خو د شرابو په هر انګړ کې د ابخازيا کړې، او په عمده بازار کې، تاسو کولای شي ښه توليدات واخلي، خو تاسو کولای سمدلاسه جعل.

مقررات اختر

څنګه کولای شو چی د څښلو د شرابو "Psou"؟ ابخازيا - یو قفقاز! د څښلو Beverage دودونو دلته دي د ځانګړو - د شرابو د څښلو خورا ډیر، په هرځای کې او په ټولو وختونو کې، او يوازې د خپلو تنده. له خوا په لاره کې، د دې نښې سپين شرابو يوازې ښه د دې هدف لپاره په لاندی. دا داسې يو سوړ توصیه تغذیه "Psou" سره کبان، د سبزيجاتو د مصرفیږی. د شرابو يو ښه درخواست به پنیر، ميوه وي. "Psou" د روح په بڼه نه مراجعه، په سر يا د معدې په نه جاذبې ته روان شو، خو تر اوسه هم ښه اقدام په ټول.

شرآبو ابخازيا

"Psou" په د ابخازيا د شرابو د شرکت یوازې ګاڼه نه ده. د دودیزې فابريکه لپاره Sukhumi او بلد د اخستونکو لپاره په دي سپين نيمه وچ "Anakopiya" سور semisweet "Lykhny"، "Apsny". له نامتو انګورو "Isabella" ده د توليد د dessert سور "Bouquet د ابخازيا".

سپين وچ "Dioskuriya" سور وچ "Radeda" او "Chegem" سور نيمه وچ "ویونئ" او "عمرو": د تکنالوجستانو نبات نوي نوعي د بیارغونې وروسته. Collectible سور "Ashta Lasha" او "Atauad Gumista Ashta" وچ شرآبو په نړیوالو نندارتونونو کې، چې د لوړې جایزې په نښه شوي دي استازيتوب ابخازيا.

چېرته واخلم؟

البته په ابخازيا! دا چې د کیفیت د ابخازيا شرآبو به ارزانه وي. خو هم په روسیه او په اوکراین کې تر مینځ ډیر محبوبیت ابخازيا شرآبو دي، چې تاسې ورته په د مغازو ډېرو شرابو ادارو واخلي کولای شي، که څه هم، په پرتله په کور کې ډیر ګران دی.