لکه څرنګه چې ده، دا د منلو وړ نه په اړه خوند استدلال ته. خو که خلک د يو بل هم نه پوهېږم، څه په اړه چې د غوښې پندونه ښه جوش، لیکورکرم یا مالگه پوښتنې، نو ډیر احتمال، د ځواب ورکوونکو اکثریت روغ خلک به د وروستي انتخاب. او څومره په بشپړه توګه روغ وروسته له 30-40 کلونو؟ پوښتنه دا ده چې د مداخلې. وروسته د ټولو، نن د ژوند، چاپیریال، او د توکو د کيفيت د حالت ښه نه دی. او په ډيرو ناروغيو په لومړي ناروا - مالگه او شحمي خواړه. له بده مرغه، ډیر کله په پرتله تاسو غواړي او لکه کټ مټ هغه څه منع دی. دلته دلته او د wok د مرستو ته راشي. ډیر خواړه د چين د پخلې په ساده ډول ناشونې پرته دا پخوي ده.
دا معمول پژواک څخه جنوب آسیا او چین راځي. شته کولای شي د یو اوږده ځيګر، T پام کې ونیول شي.. پخلي لپاره دا د دوهم زره کاله کارول. د هغې "غربي" خويندو خلاف کلاسیکي چینایی wok تاريخي لري بيضوي بڼه ښکته. دا د هغې څرګندې د د د پان ساری ملکیتونو د ټولو مننه ده. پخوا، د چين د خوراکي پخه د ځانګړي ډيزاين ته د wok په لاندينۍ بڼه تطابق خلاص سکرو plates. اوس هغوی، البته، بدل له خوا د ګازو او برېښنا د.
په اروپا، نادره رستورانت په ذریعه، یادونه نه د کور په پخلنځي لري. له همدې امله wok پژواک توليد سره پلن ښکته. د چليز حرارت دې شي لږ څه خراب. د پخلي اصل لپاره د پېړيو په چين کې ازمویل، دا وساتل، خو دا بايد د 13-14 سانتي مترو څخه زيات نه ښکته قطر وي. کله چې د پژواک لوی قطر ځانګړي مال له منځه او د پخلي پروسه نه ده د کلاسيک اروپايي څخه توپير لري. د wok-پخلي ټول خوراکي توکي مخکې له مخکې چمتو دي، او پرې د مساوي اندازه کوچنۍ نرۍ ټوټې، د بخارۍ بل ځای. د کور د پخلي د ده frying پژواک غوره دا د تیلو د ده په چټکۍ سره او په مساوي توګه پرته chadit اوردجهنم او وڅکوي: چودن - Wok. دا راڅرګند خپل فولادو د خپلوانو په پرتله ډېر مخکې. د غوښه يا سابه په ګرمو تېلو لوېدلې ټوټې ته په فوري توګه سره د یو محافظوی قشر تر پوښښ لاندې، چې خوشبويه، خوندوره تر لاسه او د حد اکثر د ټولو غذايي موادو په ورته وخت کې د ساتلو، T. د. د پخلي وخت په پرتله له يوه اشنا ټکنالوژي ډیر لږ دی.
او د نور لوښي ده چې د سړو څنډو په یوه ګرم مرکز سره د دوامداره احساساتي پخه کړي وه. دا وګرځي چې په چټکۍ سره د wok Fry د خوړو د مرکز او په څنډو - اور مړ. د جدي د نورو وروسته په خپل وار سره یو کېږدي، سره د ډیرو کلکو او سخت پیل. څرنګه چې د پخلي په پروسه کې د wok د یی په دوامداره توګه مخلوط، ډیر لږ د تېلو ته اړتيا ده، د ټولو لوښي دي ټيټ وازګه او د ټيټې کچې کالورۍ.
Wok ته يو نړيوال د پخلنځي وسایل ته اشاره کوي. دا په نمونې سره کوکوی پرانيسته لاندې simmer، په چټکۍ سره له ولولو ډکې Fry، ترڅو د تیلو خواړه چمتو کړي، او او په يو څو د پخوي. د خوړو کې دا پخه ده خلکو څخه د ځيګر د ناروغيو، هضمي جهاز، چاغ، ميتابوليکي اختلالاتو اخته لپاره ګټور دي. که تاسو غواړی چې روغ وي - چې یوازې په یوه wok چمتو دي!