Pelagic کبان. ډولونه او توضيح

دغه اصطلاح "pelagic کبان" هغه ځای کې چې د دوی ژوند څخه منشا. دا سیمه ده د درياب يا سمندر، چې په ښکته سطحه نه د پولې په سيمه کې.

Pelageal - دا څه دي؟

له د یونان "pelagic" په تفسير د "آزاد سمندر"، چې د ده د nekton او plankton pleuston د استوګن ځای يې. دودیز pelagic زون په څو طبقو ویشل شوې ده:

• epipelagic - پروت د 200 متره ژوره؛
• mezopelagial - د 1000 متره ژوره؛
• batipelagial - د 4000 متره پورته؛
• 4000 څخه زيات متره - abisopelagial.

Pelagic کبان: توضيحات

pelagic Area - دا د سمندري ځواکونو د ژوند، د يوه ځانګړنه ځانګړنه چې د الوتونکيو د SPHERE ده. سواحلو او oceanic: د pelagic کبان په دوه ډوله دي. لومړی سطحی اوبو اشغال، چې د لمر د مغلوبو، او په ژورو طبقو د دوهم تر ټولو ترسره، کله ناکله لامبو په سواحلو زون لرې، په عمده توګه د هغه پانګونې.

زياتره pelagic کبان ثابته کړه چې ښه swimmers وي. بدن بيايي او يا fusiform اجازه ورکوي هغوی ته په چټکۍ د اوبو ګڼ ډله پرې د يوه لوړ سرعت ودې په داسې حال کې. د pelagic کبان ډډې څخه بيخي کوچنۍ (herring، saury او herring) ته giant ښکارکوونکی oceanic کوسه او سوځلی وی. Pelagic کبان زياتره لوی ښوونځي جوړ کړي، کله کله په پرتله زره ټنه نور رسيږي، خو هلته هغه څوک دي چې د يو واحد کور ته ترجيح ورکړي.

نامتو ډولونه

د کب نيونې اخستونکي اصلي کبان دی pelagika. دا جوړوي د ټولو اخستونکي 65-75٪. په پام کې د لويو طبيعي زيرمې، او د pelagic د کبانو د شتون - دا د seafood تر ټولو ارزانه فورمه ده. خو دې خبرې د خوند او ګټه نه اغیز وکړي. د مخکښ مقام له خوا د تجارتي اخستونکي pelagic اشغال د تور کبان سمندرګي، په شمال، د مرمرې، د بالتیک او د شمالي اتالنتیک او د آرام د درياب. دا شامل شواو (capelin)، anchovy، herring، herring، carangidae، ډیپارټمنټ (موجي)، Scombridae.

ښايي تر ټولو عام او مشهور کب دی herring ګڼل. اصلا هغې کې د شمالي اتلانتيک، د Barents سمندرګي او د شمال د دريابونه pelagic زون کې ژوند کوي. هغه پانګونې، لوی prespawning، وازګه او کوچني herring: د herring څلور ګروپونه موجود دي. تر ټولو ارزښتناک محصول دی وازګه herring. وروسته د ټولو، دا په اسانۍ سره د ساتنې او ښه prosalivaetsya ایا.

په شهرت مصرف کوونکو په منځ کې دوهم ځای mackerel نیسي. دا کبان په بالتیک د Perciformes او پراخه، تور سمندرګي او د مرمرې د سمندر پورې اړه لري. د mackerel منځنۍ اوږدوالی - 30-35 سانتي. ځینې انفرادي دنوعو کولای شي د تر 60 سانتي مترو په اوږدوالي ته ورسيږي. رنګ mackerel سره د تور Stripes، ترتیب پر backrest یو زیات شمیر خړ-شنه. دا هیلې سره د کنسرو خوړو، سړې څکاوه محصولات، او همدارنګه د کب او provesnoy Balykov د توليد لپاره شکل.

دریم ډول عام pelagic کبان دي چې حاصل، شامل دي capelin او herring. Capelin - دا شواو، قطب کبان، د تغذیې په crustaceans او plankton. خپل اوږدوالي په ندرت سره د 20 څخه زيات سانتي. دا ښوونځي کبان چې د مشرانو طبقو تقریبا krugopolyarno inhabits. د فورمې په توګه sprat، pickled لپاره کارول کيږي او څکاوه، همدا شان د هوا او د روغو او وچو.

Sprat ترجیحا د بالتیک بحیرې د populates. بهر، دا ده چې د اطلس herring ډېر ورته، خو لږ اندازه چې له 20 سانتي مترو پوري وي. د بالتیک herring لري یو elongated بدن او يو نقره رنګ. يوه نيمه وساتل او په يخچال په پورتني وساتل دغه کبان په کنګل فورمه پلي کول، په توګه.

کیفیت خوند

Pelagic د کبانو د اوږدې مودې لپاره له دې چې په خپل ترکیب کې د غوړو د يوه لوړ منځپانګه، د 20٪ څخه زيات لري شوي دي شهرت لري. ، A، D، آيوډين او امينو اسيدونو کې د herring د پروټین په ترکیب کې د herrings ځیني ډولونه په ويټامينونه B12 شتمن دي. علمي مطالعاتو او څيړنو ښودلې چې د رژيم د herring په حضور د زړه او رګونو د سيستم د ناروغيو د خطر کموي. کبان fillet یو elastic، نرم ګڼ اوبدنه او يو ډېر ښايسته خوند لري.

څکاوه کبان Scombridae نرم، نازک خوند توپير لري، او مالگه يا جوش غوښه وچ ثبات له خوا خصوصيات ده. Mackerel ډېر ګټور مصرفه عناصر، لکه د فاسفورس، منګنيز، جست او B ويټامينونه لري

شواو دي pelagic کبان دي په اسانۍ هضم او لري 20٪ پروتين. دوی په امينو اسيدونو، پروتين، کلسيم، او په دې توګه په توګه selenium یو اړین عنصر شتمن. شواو د کبانو غوښه ده نرم او د داوطلبۍ، چې د هغوی د يو خاص خوند ورکوي.