که چیرې هګۍ په اوبو کې پورته شوې وي، کیدای شي دا وخورئ؟

هغه خلک چې لږترلږه کله پخلنځي ته راځي، نه یوازې د خوړو لپاره، بلکه د یو څه پخلی کول، د وخت خبرتیا ګټورو ټیټونو سره سم. د بیلګې په توګه، هغه هګۍ چې پخلی کوي، مګر تیښته نه کوي، مګر په لاندې باندې دروغ کوي. له دې امله، ناڅاپي شکایات چې رامنځته کیږي کله چې خام هګۍ په اوبو کې پورته کیږي نا څرګنده نه وي.

دننه څه شی دی؟

کله چې پیرود روښانه وي د نوو توکو تازه کولو ټاکنه ستونزمن وي. په خاصه توګه په سترو بازارونو کې، چیرې چیرې هګۍ په یوه تړل شوي، ناڅاپه کڅوړه کې پلورل کیږي. مګر هر څه روښانه کیږي کله چې موږ کور ته راوړو او پخلی کوو. که چیرې دوی اړین وي چې دوی مات کړئ نو لاندې نښې باید خبر شي:

1. د هايدروجن سلفايد بو بو.
2. د اپایک پروټین
3. کله چې د کڅوړې ټوټې یا کڅوړې ماتول، زردالو ژر تر ژره خپرېږي.

مګر څنګه چې دا د ماتولو هګۍ تازه کول وګورئ؟ په اوبو کې بسیا ویستل. که چیرې هګۍ په اوبو کې پاڅون وکړي، نو خراب یا تیاره وي.

ولې خرابه هګۍ راڅرګنده شوه؟

د ګډو غلطو مفکورو خلاف، هګۍ د واټن نه وي. دلته په پوستکي کې ویالې شتون لري ترڅو چرګې چټک کړي. مګر د اکسیجن په څیر، کوچني مایکروجنیزمونه هم د هغوی له الرې مینځ ته راځي. د ځینو مهم فعالیتونو په پایله کې، غیر فعال عملونه پراختیا او ګازونه خوشې شوي. که چیرې هګۍ په اوبو کې تیریږي، دا پدې مانا ده چې ډیری ګازونه په هغې کې راغونډ شوي، چې د اوبو په پرتله روښانه وي.

د لارې په توګه، که څه هم د ضرر وړ کوچني مایکروجنیزمونه شتون نلري چې د خاورې او ناپاکه بوی المل کیږي، نو زاړه هګۍ به لاړ شي. په خوله لوري د پروټینسوس او شیل ګیلونو ترمنځ، په تدریجي توګه هوا راټولوي. د همدې دلیل لپاره، د هګۍ پوټکي ډیر روښنايي دي.

په همدې توګه، د دې لپاره سپارښتنه کیږي چې هګۍ د خنډ پای ته ورسوي، له دې امله زردالو د هوايي چیمبر سره اړیکه نه راځي. او دا ښه نه دی چې دوی د فرخچال دروازه کې په کې ځای کېښودل شي، ځکه چې په دوامداره توګه پرانستل حقیقت دې چې دوی په چټکۍ سره خرابېږي.

که چیرې هګۍ په بشپړه توګه نه وي

کله چې په اوبو کې تغذیه شي، نو هګۍ ژر تر ژره ځي او افقی پوزیشن نیسي، نو موږ خورا تازه تولید لرو. مګر د وخت په تیریدو سره داخلي کیمیاوي پروسې د پروټین او زیږیدنې ثبات تغیر کوي، دوی نور مایع کوي. نو ځکه، که چیری هګۍ په خټکی پای ته ورسیږی نو بیا باید په اونۍ کی وی. نو، تاسو کوالی شئ چې دا وخورئ. که دا عمودی موقف ولری، نو دا تقریبا 2-3 اونۍ دی. هګۍ، چې له یوې میاشتې څخه زیات وي، په بشپړه توګه راڅرګندېږي، او دا نه خوري.

معیوب مالګې

پوهیدونکي خلک لږ هګۍ اضافه کوي کله چې هګۍ کښيږدي، نو دا چې په ناڅاپي توګه مات شوي هګۍ له پامه غورځوي. له همدې کبله، دا باید په پام کې ونیول شي چې که تاسو په اوبو کې لومړی اضافه مالګه، د نوښت صحیح تعریف په پوښتنې کې وي. حقیقت دا دی چې مالګې د اوبو کثافت زیاتوي . که چیرې هګۍ په اوبو کې پورته شوې وي چې پخوا دمخه نمیدل شوی وي، نو دا د دې معنی نلري چې دا ټکی دی. مګر که دا د مالګې په اوبو کې په افقی ډول واقع وي، نو تازه محصول نشي کیدی.

په هټۍ کې د هګۍ کیفیت ټاکلو څرنګوالی

د دې لپاره چې نه وي پیښ شوي درې درجنه هګۍ په ناڅاپي ډول سرفراز شوي، نو اړینه ده چې خپل تازه توجه هم وټاکئ کله چې یې وپلورئ.

1. د پای نیټه نیټه وګورئ . دا باید په پام کې ونیول شي چې پسته باید د محصول ټولګه وښيي. د غنمو هګۍ شتون لري چې له اتو ورځو څخه زیات نه ذخیره کوي، او د سینټینس (نیلې چاپ) شتون لري، کوم چې موږ ډیری وختونه پېرود. د دوی د زیاتو شیانو ژوند یوه میاشت ده. د اوږدمهاله پناه ځای بل طبقه ده. دوی کولی شي په فایبر کونکي کې د شپږو میاشتو لپاره وساتل شي، مګر دا په لږه اندازه په پلورنځیو کې موندل کیږي.
2. سطح وګورئ. دا پوزه باید مټ او لږ څه وي. نرم او چمکۍ، دا یوازې د هګیو په هګیو کې کیږي.
3. په لاس کې هګۍ وزن کړئ. که دا زوړی وي، دا به وزن کې ډیر روښانه وي.
4. هګۍ وخوځوئ. کله چې دا تازه وي، هګۍ دننه حرکت نه کوي. نو، تاسو به احساس نه کوئ چې یو څه په شیل کې پټې اچول کیږي، او کله چې تاسو وخورئ نو تاسو به هیڅ آواز اور اور اوریدلی نه شئ.

ښه، اوس موږ پوهیږو څه څه دي، او پوه شو چې که چیرې هګۍ په اوبو کې ډکه شي، دا معنی ده چې دا ډډ دی، او حتی بې رحمه. په هرصورت، یو ابلی شوی هګۍ پورته کیدی شي، په غلطۍ سره خامه کېښودل شي، مګر دا ناڅاپي کمه ده. له همدې امله، دا ښه نه ده چې په روغتیا باندې ژغورل شي او د سترګو محصول وباسو.