څنګه کولای شو چی د یو ورون چاقو کبان غوره کړي. د پري کولو د کبانو د کیفیت د چاقو

که تاسو د پخلي د تازه کبانو د پلان، چې دا به د قلمو د طرزالعمل سره یوه ځانګړې چاقو ملاوې ډیر هوسا وي. یو مناسب آله موندل لپاره په پخلي او لومړنیو بلکې ستونزمن کار دی. د محصول د عمده توپير ورته ځانګړتیاوې، نو د ډير مناسب انتخاب انتخاب باید په بشپړه توګه پوه توپيرونه چاقو ملا.

Otherness

د عصري چاقو کبان fillets لاندې ځانګړنې ولري:

• د تيغ تنګه؛
• خاص د قلمو د برخې په توګه، چې د کبانو تر ټولو مناسب قلمه مرسته کږه بڼه؛
• د د په اړه د 25 ^درجو زاويه د تيغ ځېږوي يوه ځانګړې لاره په ^غاړه؛
• نه محدودیت.

تيغ

معياري ملاوې چاقو کبان ښايي د 16، 19، او يا 21 سانتي متره د يوه تيغ اوږدوالي لري. دا ده د کبانو د اړتيا پرې يو اندازه له خوا امر. سره سره د لنډ تیغونه محصولات په مرسته مناسب کوچنۍ سمبال fillets. په ورته وخت کې، چې د لويو کبانو پرې، لکه salmon، دا يو اوږد تيغ نیسي.

د قلمو د تيغ د ټاکلو لپاره د معلومولو معیار انعطاف عمل کوي. د کبانو د ورون تر ټولو انعطاف چاقو به نری تيغ لري. په دې ډول په شتون کې د محصول به سره د ستون فقرات د رياست ملاوې ډېر نور کار وکړي. له همدې امله، د دې انتخاب دی یوازې د پخلي لپاره د کبانو د چمتو کولو په مستقیم ډول په د نرم برخو جلا مناسب.

نو، د یو ښه تيغ، څو دنده چاقو ملاوې باید وي:

1. اوږده، خو په ورته وخت کې په کافي اندازه انعطاف.
2. د تيغ باید د د Culinary عمل لوړ حساسيت وي، که نه نو تاسو ته يوه د وړو هډوکو ټول ډېر پرې کله چې ته لاړشی کولای شي.
3. د تر ټولو غوره لاره د اړتيا په کچه د لپاره د لوله پلیکا، له کبانو پرې د چاقو ځېږوي توان وساتي. که څه هم، له امله لږ قابليت ولري، د دې انتخاب دی یوازې د پرېکولو fillets یا پرې سابه مناسب.

سمبال کړي

ملاوې چاقو راهیسې کبان اکثرا همداسي د کب نيونې د خپل لاستی باید رطوبت مقاوم موادو په کارولو سره جوړ په مستقيمه توګه وکارول شي. یوه غوره لاره دا ده چې له یو لاستی سره د پوستکي سره رطوبت وړونکي نښی د birch خرمايي او يا د لرګي تر پوښښ لاندې د محصول اخلي.

که تاسو غواړی چې د کبانو د يوه رښتيا کیفیت Fillet چاقو غوره، په دې صورت کې دا سپارښتنه ده چې ته د توليداتو سره لاستی د دومرول پاملرنه وکړي. دا ډول پورتني بحث نه يوازې ډېر مستحکم دی خو هم لري د اصلي، په زړه پورې بڼه.

د لاستي په بڼه په اړه، دا باید د یو ځانګړي کارونکي مختلفو اعظمي آسانتيا وي. چې د تر ټولو مناسب فورم، چې په عمل کې په چاړه تجربه پوره معلوم کړي.

اوس مهال، په لوړه تقاضا لپاره fillet چاقو، چې د لاستی د وړاندیز د تيغ ځای امکان دی. دا تاسو ته اجازه درکوي په چټکۍ سره د محصول کله چې زيان يا د تيغ (limbs) د فعالیت ته وروګرځوي.

که څه هم، په هیڅ صورت باید نه شي سره مصنوعی لاستی محصولات وکړي. طبعا، د پرې کبان لکه د چاقو يوازې په د با صلاحيته جوړونکي د جوړولو صورت کې د اعتماد وړ همکار شي.

sheath

په چاړه واخلئ لپاره پرې کبان، ده چې د اړونده تیغی پورته. څرنګه چې د دې وېشنيزه کې د تولید یو خورا تېز تیغونه لري، د داسې ساتنې د شتون يو شرط دی.

باید له تیغی سره چې به کله د کارولو نه خوځښتونو مخه غوره کړي. نو دا غوره ده چې د لاستی ظاهري بڼه او د پرېکولو د کبانو ټول محصولات هم آهنگی تر ټولو سره طرحه کړي.

لګښت او جوړونکو

تاسو کولای سره ویلای نه چې د کبانو د لوښي د چمتووالي د چاقو ملاګانې د استعمال څخه پرته ممکنه نه ده. که غوښتل، نو کولای شي سره د دوديزې پخلي محصولات handily فعال شي.

Fillet چاقو د کبانو د مسلکي پخوونکي، د پخلي اصلي مينه وال او د تابلو نیونکي د اړتیا یوه لازمی وسیله په ځانګړې توګه ده. کارن په اوسط ډول یوازې پوه یو پخلنځي انبار څومره ته اړتیا لري.

اوس کارپوهان د د لپاره پرې کبان تیغونه غوره تولیدوونکو شمیر ګوته کړي دي:

• د کبانو د "Rapala" (فنلنډ) fillet چاقو؛
• د محصول د نښې "Kasumi" (جاپان) پری کول؛
• شرکت د محصولاتو دي "Opinel" (فرانسه).

که څه هم، د نامتو جوړونکو ملا چاقو لږ نه شتون لري. د مثال په توګه، د مصرف په منځ کې، بلکې لوړ د تقاضا مشهورو شرکتونو د توليداتو خوند "Gipfel" او "Victorinox". که موږ د قیمت لړ په اړه خبرې وکړي، چې دا د اخستونکو لپاره په موجوده ده څخه د 10 څخه تر 300 $ د محصول د لګښت يوه لويه پراخه.

ګټور اشارې

څنګه کولای شو چی د کبانو تر ټولو مناسب، کافی Fillet چاقو غوره کړي؟ څنګه کولای شو چی د یو انتخاب د یوه ځانګړي آشپز د اړتياوو د پوره کولو غوره کړي؟ دا په ارزښت د اضافي وخت ته د د پخلي په برخه کې د کارپوهانو د مشورې پاملرنه وکړي:

1. د ټولو نه اول، د ورون چاقو تيغ د پارامترونو باید د کبانو د Burke اعظمي اندازه سره سمون.
2. مسلکي chefs، چې په وار وار د کار د ورځې په ترڅ کې د کبانو پرې کول د محصول کارول، دا سپارښتنه دا ده چې د لاستی، خالي يوې سطحې پاملرنه وکړي.
3. ملاوې چاقو مطلوب تولید لوړ قوت مواد ګڼل کېږي او په ورته وخت کې حاصل په دمشق کې د پولادو.
4. د خلکو د باور، تر ټولو د لوړ کیفیت، کامل fillet چاقو د جاپان د محصولاتو له مخې. له همدې امله دا ضروري لومړی د ټولو ته د غوراوي په پام کې داسې تولیداتو په اخستنه ده. د يوه محدوده بودجه یو ښه انتخاب به د فنلڼډي جوړونکي د تولید وي.
5. د کارولو د پخلنځي چاقو لپاره پرې کبان چې خصوصيات له خوا د ځينو ستونزو، نو د هغوی سره کار کوي بايد ډېر په احتياط سره وي. په ګډه ورون چاقو سره novice پخوونکي بايد د لارښوونې لارښود واخلي.
6. ګټور، چاقو لپاره مناسب اختیاري ملحقاتو څخه به یوه ځانګړې پلګ چې به په سم دريځ په ترڅ کې پرې کول، ډډه زخم د کبانو د نيولو وي.