څنګه کولای شو چی د فنګسونه نوعې ترمنځ توپير دي خوراکي او بوټیو. څنګه مرخیړی پخوي

د سپینې، boletus، aspen، mushroom او ژړ toadstool، مرخیړی او مرخیړی - دا په سیاره يو ستر سلطنت. د ساینس پوهانو په وینا، په د خوراکي توکو او د خوړولو مرخیړی عمومي ډول 100،000 عنوانونه اړه لري! له دریو عناصرو - اوبه، ځمکه او هوا - دوی د اوږد میشتو شوي دي. حتی ګټ رسامي موده له ميلاد څخه د هغوی انځورونه لري. د خوراکي توکو د فنګسونو نوعې لومړی د لرغوني یونان د عالمانو د لیکنو په 3rd century ميلاد دي تشريح شوي دي. e.

غوښتنلیکونه

د مرخیړیو په طبابت او ساينس کارول ډیر ډولونه. له دغو څخه، د مختلفو طبي شیرې او انفيوژن کړې، د خولې د جوف د rinsing. په وروستيو کلونو کې د امریکا په فعاله توګه د امکان مطالعه د hallucinogenic مرخیړی کې د رواني اختلالاتو د درملنې. خو د د خوراکي توکو د فنګسونو او یا په مشروط ډول د خوړلو وړ هر ډول ترلاسه تر ټولو ستر د استعمال.

د څو لاملونو مرخیړی د بشري د تغذيې ارزښت تر لاسه کړې دي:

• لوړ غذايي ارزښت (چې غوښه سفلي نه)؛
• ښه خوند؛
• د تر لاسه کولو اسانه کړي؛
• د فرصت د راتلونکي لپاره چمتو کړي.

د نن ورځې د نانو د عمر په زياتيدونکي مرخیړی مصنوعي کرل کاروي. اصلا، د "چپ ښکار" د مينه يوازې د سلاویکي د خلکو په منځ کې دی پاتې.

مرخیړی چې وخوړل شي

دا د ډولونو وېشل مرخیړی خوړلو په څلورو کتګوریو کې، پر بنسټ د خپل خوند او تغذیوی ځانګړتياوي:

• لومړۍ کټګورۍ کې شامل ايليټ. سپين او د هغوی د نوعي، Amanita قيصريه (د روم Caesars د ورځو راهيسې د يو نزاکت، نو له دې کبله د نوم په پام): دوی د هر مرخیړیو پوهيږي.
• دوهم - پولنډي مرخیړیو، boletus، boletus او aspen، تور مرخیړی.
• chanterelles، مرخیړی، کېلوګرامو مرخیړی: دریمه ډله مرخیړی، چې کېدای شي تقريبا په هرځای کې وموندل شي شامل دي.
• د تېر، څلورم، خوراکي، خو لږ تغذیوی ارزښت او ویش - Greenfinch، د بېلابېلو blewits، raincoats.

وخورئ يو زهرجن مرخیړیو کیدای شي، خو يوازې د يوه وخت کې يې زما د ژوند ...

Edible مرخیړی، له نیکه مرغه، په پرتله د خوړولو نور. اماتور مرخیړیو مزودرۍ یوازې نامتو ډوله راټول د خوراکي مرخیړی، چې عکسونه یې ځای ليدلي او يا کټ مټ د دوی په ګمان. څنګه نه زهرجن مرخیړی راټول؟

د دې:

• د خولۍ د underside معاینه. که دا gubchastaya، سره د یو لوړ احتمال خوراکي mushroom (یوازې دوه د فنګسونو سره د داسې یوه جوړښت نوعې - "Gall" او satanical - زهرجن).
• د فنګس بوی. د هوږه او پياز یو تریخ بوی خطرناک نه دي، خو هغوی دي احتمال ته غواړي چې د رخصتي ډوډۍ پخوي.
• پري د کمکیانو لپاره. که دا پوښل، Milky خوشې، د فنګس احتمالا نه خطرناک دي.
• زه پوهیږم چې په په ځنګل د اوړي په وروستيو او د مني په لومړيو دي په عمده توګه د خوراکي توکو د مرخیړی د نوعو ويشل، زهرجن تقریبا هیڅ نه واقع کيږي.
• خولۍ سنتوي. که د کسر د رنګولو رنګ بدل، دا فنګس ښه وکړي نه ده.
• په یاد ولرئ چې مرخیړی سپين، بيضوي يا ناک ته ورته زهر نه دي.
• د پښه وپلټی. د لمنې یا ovoid پریړیږي 100٪ مرخیړیو د مسموميت په اړه خبرې.

عمده قاعده - ډاډه نه، نه دې مرخیړیو واخلي!

په فنګسونه چې د مضره موادو هر ډول جذب او د بهير يوه په زړه پورې ځانګړنه ده. له همدې امله، په هر دليل چې تاسو کولای شي نه يې د صنعتي نباتاتو، کنډونو، نږدې مالدارۍ فارمونو، کومو مزرعو وژونکو کارول کیږي، بل په واټونو کې، په ځانګړې توګه په ګرمه هوا ته نژدې راټول کړي.

څنګه په سمه توګه چمتو کړي تر څو

د تغذی د ارزښت او وازګه مرخیړی د نشتوالي سره سره دي ګټی خواړه. د هغوی په سلولي دېوال کې لري هډوکينه (انګړ carapace د حشراتو او arthropods stiffening). د بشر د معدې د دې توان نلري چې هضم دا. د مرخیړی هغوی ته د امکان تر حده اوړه پخلي داسې حال کې چې digestibility ته وده ورکړي. که دوی د وچې، نو باید هغوی ته هوارولو اوړه فرصت وکارول شي. mushroom اوړو د لومړي لوښي زياته شي، دمیوه. څرنګه چې دا د یو قوي allergen، دا سره د احتیاط باید وکارول شي. له یوه د اوړو د اصلي کوکيز له خوا د تر لاسه کړل. دا یو د لوړیدو په واخلي - لږ فضا، او د لوږې دې خوشاله، آن يوه کمه اندازه اخلي کړي. مرخیړی نه سره د کولمو د ناروغيو د خلکو ناوړه ګټه اخلي.