څنګه خوندور په تنور هيلۍ پخه کړه

<-page {اندازه: 21cm 29.7cm ؛! توپير: 2cm} P {حاشیه-ښکته: 0.21cm} ->

نن تاسو یو ښه پسرلي مزاج، نه يوازې د خپل ځان لپاره یو وخت شته دی، خو هم د خپل عزيزان سره څه خوندور او جشن درملنه وکړم؟ هيلۍ پخوي. په حقیقت کې، لکه چې په تنور سوکړک هيلۍ غذا، ټاکل شوې.

هيلۍ سره مڼې ډک

د دودیزې روسي کوزين کولای شي د مختلفو غذا ډېر وړاندې کوي. تر ټولو مشهور - سره د مڼې يوه هيلۍ.
سره مڼې سوکړک هيلۍ، نو تاسو به د 1 هيلۍ، 4-5 لوی مڼې (ښه خوږ ترش ګټه)، د سابو د تېلو ته اړتيا لري، د چرګانو، هوږه، seasoning سور مرچ، نارنج - 1 ټوټه، لیمو -1 شی.
د لومړني هيلۍ لوښي په توګه د دوديزې د مارغه په شان چمتو کړي دي. دا باید د یو ښه سیل وي او د insides ونیول شول، په احتياط سره چې وګوري که د بڼکو هر شونو شوي دي. مخکې له تاسو پخوي په تنور هيلۍ، باید لومړی وچ شی. آيا دا په دوديزه توګه، يا يوازې د "دپرواز" ورکړي، او يا هم د توليه.
د هيلۍ ژر چمتو، دا ته اړتيا لري marinated شي. ليمويي - د marinade مختلف ډولونه، د تر ټولو مشهور دي.
Marinade ضروري نباتي غوړي سره سور او تور مرچ، مالګې او بوټو، مصاله ده څو د هوږه cloves په لکیو کې سرونه او نارنج جوس 1 ګډيږي. په بشپړه توګه د ټولو تر ملایم سره ګډ او د وچې هيلۍ lubricate. په داسې حال کې هيلۍ ده marinated، پخه ډکول.
د دې، د مڼې، او اسيديک، اصلي، تخمونه، پرې په وړو مربع ټوټې ومينځي. د مڼې تور وو، چې تاسو کولای شي د هغوی سره د ليمو شيره وشيندي. د مڼې د تېلو به څومره tastier وي که چېرې د مڼې سره د سور مرچ وشيندي زياته کړه، چې د ځينو پونه کوهی او خوشبو.
دا ټولو ته سره هيلۍ شي ډک او متوقع راپاریدلی ترلاسه کړ. ډک او marinated هيلۍ باید په یوه کڅوړه پر ځای شي او د 2-3 ساعتونو کې ووځي. او وروسته له هغه، چې تاسو کولای شي پخوي په تنور هيلۍ. د اسانه لاره د ډکول ورکوی - د پري تارونو سره toothpicks یا د دوديزې مهر ګنډي کړي.
وخت د لوښي په کوم کې چې د مرغانو د چمتو کولو، او د تنور چمتو ده. يو تنور باید ښه ګرم شي چې د 250 د تودوخې.
په لوړ حرارت (په اړه 40 دقيقې) د لومړي marinated چرګانو چمتو کوي. هيلۍ په اړه د 2 ساعتونو په کم حرارت 30 دقیقو لپاره چمتو کوی. او د اوږد انتظار شېبه. پر یو لوی وغولو هيلۍ د خپریدو او دا سره شنه، تازه نارنج او مڼې garnish. او تر اوسه ... هيلۍ معمولا سره سپين شرابو دنده.

سره په کنده کچالو هيلۍ

خواندور سره کچالو اړخ ډيش يوه هيلۍ ده. خو دا په فیصلو څخه، نه د ټولو کور پوهېږم چې څنګه د يوه هيلۍ پخوي سره کچالو. دا بېلګه به په نيمايي چمتووالي وخت وژغوري، او يو شمېر کوچنيو توليداتو ټولګه. 1 هيلۍ، پياز (3-4 ټوټې)، نباتي غوړي او يا د زيتونو تېل (2 tablespoons)، کچالو (9-10 ټوټې)، مالګه، مرچ، هوږه (د خوند)، Curry، Bay له پاڼي، کچالو د دیګ ته اړتيا لري
د دې لوښي د چمتو دی هيلۍ په توګه په تېرو بېلګه یو شان وي. وروسته weft کولای شي په نيمايي وېشل شي، هر نیم په 2 برخو ويشل شوی دی. makeready چمتو لپاره د هيلۍ ساده ده: 3-4 cloves هوږه cloves، مرچ، فانينشيل، او بیا هيلۍ، وشيندله سره Curry مسح.
Brightbolt ټوټی ټوټی کچالو، پياز - ترجیحا کړيو. د کچالو ټوټې چرګانو seasoning، مالګه او مرچ وشيندي او له پياز ګډيږي. په تنور ته اړوي.
بيا، د لستوڼي په اوږدوالي د معلومولو، پرې دا پړاو. وروسته له هغه د محصولاتو کي ايښودل کيږي او لرگي. د هيلۍ آله پرې کېږدي. بيا د کچالو خپور او د سبزيجاتو د تېلو په يو څو tablespoons اضافه کړي. هر طرف کړی.او لستوڼي. لستوڼي سر 10 سره toothpick کوچنيو سوريو کړي. دا یوازې پاتې په تنور هيلۍ پخوي.
هيلۍ پر يوه نان پاڼه کېښودل او په تنور کې يې اچوي. ته اجازه 1 ساعت لپاره د 40 دقیقو کې د یوه 190-200 حرارت ولاړ. لوښي دنده ګرم.

دا بايد په ياد شي:
لپاره د هيلۍ Seasonings - دا اساسا بوټو: دل، thyme، دڼيا، Basil.
د هيلۍ غوښينه شوې وه، دا بايد د اوبه کړل شي، او د هر 10 دقیقو.
د یونیفورم د پخلي هيلۍ تاسو کولای شي په دوامداره توګه اړوي، په کافي اندازه هر 20-40 دقیقو.
ترلاسه کړئ د Rosemary د تېلو بوی بېغمه سره مرسته کولای شي تاسو غواړی چې د يوه هيلۍ په تنور کړي.
ښه اشتها!