د کفیلین څخه په کور کې د اشتغال سپیټونه: د ټولو ذوقونو لپاره ترکیبونه

سپروټونه تل تل او تل به تل ځینې میلمنو زموږ په میزونو کې پاتې وي. حتی د دوی سره تر ټولو ساده سینڈوچ به ډیر حوصله وي او تاسو به د نارنګ په وخت کې به مهرباني وکړئ. او د داسې مایع مینه، په دې پوهیږئ چې دا د یو ډول نسل نه دی، مګر یوازې د پخلی کولو لاره ده، زده کړه یې څنګه کوله. هغه کسان چې د دوی بېلګې تعقیب کړي، په بشپړه توګه د کنډک خواړو اخیستل پریښودل، لکه څنګه چې په کور کې سپرایان چمتو کول ستونزمن ندي، دوی په حیرانتیا سره ارزانه او ناقانونه توګه سوادوي. ټول لیوالتیا خلک دا پخپله لیدلی شي.

د کور کورونه

د دوی کب کبونه تازه او منجمد دي. وروستنی به په بشپړه توګه ناڅاپي وي. د کفیلین څخه په کور کې د بوټان چمتو کولو لپاره، هر قابله باید غلا شي او خپل سر یې وخورئ. بیا مچھلی ښه څښل کیږی، اوبه خړوبیږی، او قابلی په نرمه توګه په کم لوټ (saucepan) یا ژور پین کې ځای پرځای کیږی. کډوال چمتو دي. د 800 کیبلین لپاره ګرامه د ډیر پیاوړې چای شیش (یوازې تور دی، هیڅ غیرقانوني نوعي نه دي)، د ډنډ څخه ټنډونه او د شیشې غوړ سره یوځای او د لوړې مالګې یو چاسچ. تاسو کولی شئ "مايع سګرټ" واچوئ، مګر دا کیمیا کیمیا هم ده، کوم چې غوره نه وي. د وخت په تیریدو سره، کله چې په ککیلین کې په کور کې سپریټونه به تاسو ته په پخلی کې ستاسو سره پیژندل کیږي، تاسو کولی شئ ستاسو ډک لپاره کوم مصالحات اضافه کړئ که چیرې تاسو ډاډه یاست چې دوی به د سپرا خوند ونه وژني. ظرفیت په ورو ورو اوریږي، او کب د دوه ساعتو لپاره غلا کیږي. مداخله مه کوئ - غصب کولی شي جلا شي. سپی سپی باید په عین پین کې وي. یوازې بیا دوی کولی شي په یوه آسانه وچه کې واچول شي او د تیلو سره چیرته شي.

سپراونه په تیو کې د کور ډولونه دي

دا لارښوونه تر ټولو غوره کارول کیده که تاسو داسې یو کب ولري چې منجمد نه وي. نیم کیلو ګرامه کیبلین د دوو نورو پیازونو او گاجرونو لپاره اخیستل کیږي. دا غټ کښت کیږي، او د دې نیمایي نیمګړتیا د سکالپ تر پای لاندې دي (یا بل هغه ظرفیت چې تاسو یې د تیو په پخولو کې کاروي). دوی د جوال، لندۍ او مرچ مرچ (ډیری لږه) ډک شوي، کبونه ماتېږي او د سبزیانو دویم نیمایي پورې تړل کیږي. راتلونکي کڅوړي په کور کې د کیبلین څخه د لمر د ګلابو غوړ او یو ګلاس اوبه سره اچول کیږي. کانټینر کلک ډول تړلی دی که چیرې د بریښنا د ټینګښت په اړه شک شتون ولري، کنډک په ساده توګه له ساده آزموینې سره لیږدول کیږي. د تنور په نیم ساعت کې، دوه سوه درجو ته راوړل شوي، او ستاسو سپرایان چمتو دي.

Sprats په څو اړخونو کې

کیپیلین په ورته ډول چمتو شوی دی - دا پاک، پاکه شوې، پریکړه شوې او د امکان تر حده د کڅوړې د کڅوړې په توګه ساتل کیږي. لکه څنګه چې په لومړۍ نسخه کې، چای خراب شوی او فلټر شوی (که تاسو ډاريږئ چې دا به پیاوړي نه وي، ځکه چې د لومړي ځل لپاره د پنځو لیونونو تناسب د لیټرو اوبو یو ربع ته استعمالوي). د سپوږمکۍ غوړ څلور تڼۍ او درې سویا چاس کې یې اچول کیږي. تاسو کولی شئ لږ کوچني، لندۍ او مرچ - خوشبین او تور تور واچوئ. دا جوړښت د څو سپروټونو سره ډک شوی دی چې په څو برخو کې په کیپلین کې ځای پرځای شوي، د اور وژنې موډل فعال شوی، او ټیکر دوه ساعته دوام کوي. مچھلی یوازې د بشپړه کیدو وروسته وروسته حل کړئ.

د سپرا څخه سپکاوی

ډیری وختونه سپرایټونه په کور کې له کیبلین څخه جوړ شوي، مګر دا یو اړین شرط نه دی. په اصل کې، هر یو کب مناسب دی. هغوی وايي، حتی د سیند طبیعت سره سره به د سیند ټیټیټ هم برابر شي. مګر د کفیلین سپیټ څخه وروسته په مقبولیت کې په دوهم ځای کې. له دې څخه په کور کې د سپروټونو چمتو کول هم اسانه دي، او تاسو کولای شئ دا مچھلی په هر هټیو کې یا نږدې نږدې بازار کې وپلورئ. یو کیلو ګرامه ویجاړ شوی او سرونه یې له لاسه ورکوي؛ په یوه ډیری لاندینۍ بڼ کې لکه سکالپپ، یو څو چنده تیل غوړ کې پخیږي او یو پیاز پیاز خامه کیږي (تاسو پرته له دې پرته کولی شئ، مګر دا د "ښی رنګ" سپراو ته ورکړئ). اضافي سپرای کشف کیږي، دا په ډیرو پرتونو کې، ممکنه ده او د مصالحو سره جذب شوي: مرچ مرچ، لبنان، لوبغالي، حوزې او مالګې نه دي. هر چانس د چمچ شاوخوا ته اړتیا لري. پوښ شوي سپراونه د ګلاس پیاوړی چای سره اچول کیږي، د لرګیو د غوړ یو شان حجم، د انګورو دوه ټوټې ټوټې او نیم ګاز سپینې شراب. په تړل شوي بڼه کې ډزې په اور کې ځای پر ځای کیږي او د تاکولو وروسته وروسته د څلورو ساعتونو لپاره پاتې کیږي. وروسته لیرې ایستل کیږي، او سپراونه په هغه وخت کې ښکته کیږي تر څو پورې چې نور رطوبت له مینځه لاړ شي. دوی په ښاخ کې ښایسته سوریږي.

د خړوبونو سپکاوی

کور د کفیلین یا سپرا څخه سپکاوی - دا، البته، ښه ده، مګر دا د نورو کبانو په اړه د هیرولو وړ ندی. ورته ورته خټکی د جوش په سترګه ګڼل کیږي، خوړونکي کبیران دي، مګر دا یو مهربان دی چې دا یې له مینځه وړي) په خاصه توګه که چیرې په کور کې ماهيان ډیر لوی نه وي (. سمه ده، باید په کور کې د سپرو له پخولو دمخه پاک شي، مګر تازه دا د لاس په اسانۍ حرکت کې ترسره کیږي، په ځانګړې توګه له دې چې دا اړینه نه ده چې دا غصب کړي، یوازې د اندازه کولو لپاره. نور فعالیتونه د سپرا څخه د سپرا چمتو کولو ته ورته دي؛ توپیر په اصل کې دی چې دا یوازې د تیلو سره اچول کیږي، او له دې امله دا په بشپړه توګه د هغې له مینځه ځي. د مصالحاتو سره تاسو کوالی شئ په خپلو غوره توبونو تکیه وکړئ. بله ځانګړتیا: د فوم په سطح باندې د راوتلو وروسته - دا به لیرې کولو ته اړتیا وي. د اور ضد کیلو ګرام به شاوخوا درې ساعته وي) د پین قطر کې او په ورته توګه، د پرتونو شمیر (. مګر کله چې پروسه پای ته ورسیږي، نو دا به په طبیعي او کیفیت لرونکي سپرو کې خوند وخوري.

په پایله کې ځینې کلمې

ځینې شیان چې د کفیلین څخه سپروټ لري، نسخه په محفوظ ډول تطبیقوي او لوی کب ته. د پروسس کولو او پاکولو کړنو اصولو ته ورته دي، یواځې د پخلی وخت باید د قند د اندازې پر بنسټ حساب شي. البته تاسو نشو کولی چې "سټیچ" په یو سینڈوچ کې واچول شي، مګر د ګرنش سره، دویمې برخې لپاره، دا د لیوالتیا سره خورا خوړل کیږي.