د مکډونالډ راز. د مکډونالډ مارکیټ

نن ورځ، د فاسډ فوډ چینل مکډونالډ شاید په نړۍ کې ترټولو پیژندل شوی وي، ځکه چې په زرګونه دا تاسیسات په لسګونو هیوادونو کې کار کوي. نوموړی شرکت پخپله خپل طرز العمل طرزالعمل د خوړو خدمت کوي، کوم چې د میلیون لیدونکو په څیر و. ډیری موږ غواړو دلته د کار وروسته یا په اونۍ کې د ملګرو سره یا د کورنۍ سره اړیکه ونیسو.

مګر لږ خلک په دې پوهیږي چې د "مکډونالډ" رښتینې رازونه دي، چې یوازې کارمندان یې په اړه پوهیږي. په دې مقاله کې، موږ به هڅه وکړو چې دوی ښکاره کړو. باور راکړئ، د دې معلوماتو د لوستلو وروسته، تاسو به تل د رستورانونو د دې سلسلې په اړه ستاسو نظر ته بدلون ورکړئ. نو، موږ د "مکډونالډ" 20 رازونه تشریح کوو، پدې اړه تاسو حتی هم اټکل نه و کړی.

"بائبل"

موږ نه پوهیږو چې په واقف "ماکز" کې د کلتور کلتور خورا پیاوړی دی چې دوی خپل "بائبل" هم معرفي کړی. البته، دا د کومې عقیدې په اړه خبرې نه کوي، مګر یوازې په تفصیل سره لارښوونې کوي چې پرسونل باید په ځینو حاالتو کې څنګه عمل وکړي. د دې ډول لارښوونې اندازه زموږ لپاره معمول نه ده - دا د 750 پاڼو متن دی، چې په لفظي توګه د کارکونکي هر عمل انځوروي. دا په ځانګړي ډول، نقدین، په پخلنځي کې پخلی کوي، پاکوونکي او داسې نور سره معامله کوي.

د مکډونالډ تیز رفتار او ښه تاسیس شوي عملیاتي کړنلارې ته اړتیا لري چې داسې مقررات شتون ولري. د پایلې په توګه، هر کارکونکي په یوه لوی ماشین کې د کوګ په توګه کار کوي، دا هغه څه دي چې د رستوران مدیران هڅه کوي تر السه کړي.

بیا بیا، د ګامونو څخه د قواعدو شتون دا ممکنه کوي چې د دې یا د وضعیت څخه د وتلو په اړه فکر ونه کړي - دا د کافي اسنادو لپاره د اسنادو بدلول دي.

د محصول مصنوعي خوشبو او خوند

د اجزاوو د ژوندانه د ژوند د غزولو لپاره چې ورته ورته پنیسبرګر (او نه یوازې) اضافه شوي، دوی مکډونالډ ته په منجمد حالت کې چمتو شوي. یوازې د پخلی کولو، پیاز، آلو، قابلو او روميانو په بهیر کې ګرمې شوې، چې د دوی عادي حالت یې نورمال حالت ته راولي (موږ هغه څه چې موږ یې خوري). سمه ده، لږ خلک د دې حقیقت په اړه فکر کوي چې سبزیج شوي وی، وروسته له دې چې دوی ناڅاپي شي، خپل بوی او ذوان له لاسه ورکړي. تاسو څنګه فکر کوئ، دوی پېرېدونکي ګومان کوي چې په دې ډول احساس نه کوي؟ وروسته ټول، موافقه وکړه، که چیرې خواړه بې وزله وي - هیڅوک به یې ونلري.

محصول روښانه دی - د مصنوعي رنګونو او خوندونو اضافي. د صحیح نسبت او د خوړو د غوره کولو ټیکنالوژي سره، حتی د پټو آلو یو ناقانونه تودونکی بوټ لري، کوم چې موږ احساس کوو، ځان دلته یو څه امر کول. سربیره پردې، د خوړو خوندیتوب، په مستقیمه توګه د سوداګرۍ په خونه کې احساس شوی، همدا ډول مصنوعی ډول رامنځته کیږي. او یا تاسو فکر کوئ چې د "مکډونالډ" خواړه خورا ډیر بوخت دي چې د هغې بو بوغونه کې حتی پاتې دي؟

نظم او پاکوالى

د رستوران چینل اداره د پاکوالي لپاره خورا پام لري. که تاسو د تاسیساتو کارکونکي ګورئ، تاسو کوالی شئ پوه شئ چې پاکوونکي په فرش کې تل په سمه توګه مینځل کیږي. که څه هم، که تاسو منطقانه فکر کوئ نو د رګ سره د موټر چلولو احساس په چټکۍ سره د دولتی لیدونکو سره تیریږي، لږ څه.

په واقعیت کې، دا ډول "مخنیوی" پاکوالی تر سره کیږي څو ځینې وختونه د پیرودونکي لپاره پوه شي چې هرڅه په بشپړ ډول پاک دي، موږ دا ګورو. ښایي دا د "مکډونالډ" د دې پټ راز نه وي، مګر د ډاډ لپاره، مخکې له دې چې تاسو د هغې په اړه فکر ونه کړ.

بله شی دا ده کله چې څوک په فرش باندې څښاک یا خواړه راځي. بیا پاکونکی په چټکۍ سره راځي او د پیښې پایلې تصویبوي.

په لاره کې، که تاسو خپل خواړه په دې طریقه له السه ورکړئ (د مثال په توګه) "کوک پرېښود"، اندیښنه مه کوئ - پلورونکي مکلف دی چې تاسو ته یو نوی برخه درکړي. نو له دې څخه ډډه مه کوئ چې آیا د نغدو پیسو ثبت وروسته پیښې کیږي.

په عمومي توګه، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، "د مکډونالډ" عملیاتي طریقه د کارمندانو دنده ده چې په منظمه توګه د تاسیساتو پاکولو لپاره پروسیجرونه ترسره کړي. تاسو د بیلګې په توګه، په میز کې کښیناستو مخکې، تاسو کولی شئ چې انتظار وکړئ تر هغه چې دا سمه شي.

د سینڈوچ تازهان

له کوره د مکډونالډ شبکه - روسیه (د حقیقت له مخې چې دا د متحده ایالاتو څخه ده) د کار ځای، د سیرج برګینز او نورو سینڈوچ تازه توب سره توپیر لري. په ځانګړي توګه، لږ شمیر خلک پوهیږي چې د ژوند دوره (دا هغه مهال ده چې د محصول استعمالولو لپاره یې سپارښتنه کیږي)، "چیزوف" او نور یې یوازې 20 دقیقې دي. هغه محصولات چې د دې دورې څخه بهر ځي باید پریږدي.

په هرصورت، ځینې مدیران وخت نیسي، د ټیمونو بدلول) د دوی پراخول (.

راځئ هیله مند یو چې د "مکډونالډ" راز راز راز راز زموږ په هیواد کې ډیر عام نه وي، او دا یوازې یو افسانه ده، خو بیا هم. هغه مشوره چې د شبکې پخوانیو کارکونکو ته اجازه ورکوي د "غیر معیاري" برگر غوښتنه وکړي، چې ډاډ ترلاسه شي چې دا مهال به حاضر وي. بیا به په پخلنځی کې به تاسو ته یو نوی برخه درکړل شي، چې ضرور به تازه وي. د دې کولو لپاره، د پنیر، پیاز یا کیټپپ پرته (د مثال په توګه) د پنیبربرر غوښتنه وکړئ. باور وکړئ، په عموم کې، د هغې خوند به لږ بدلون ومومي مګر دا به تضمین وي چې دا یوازې ستاسو لپاره راټول شوي.

د عادت ځواک

ایا تاسو پوهیږئ چې د مکډونالډ کې د محصوالتو ذائقه په ځانګړي ډول بدلون ندی راوستلی ترڅو لیدونکي بیرته بیرته راشي؟ دا راز د عادت په قوت ولاړ دی. په 1970 لسیزه کې لومړی "مکډونالډ" پیرودونکو ته ورته سیربرګبرز، لوی بکسونه او "diners" وړاندې کړل، لکه څنګه چې نن ورځ ده. برسېره پردې - د دغو ټولو بوټو ذایق په ټوله نړۍ کې یو شان دی، پرته له دې چې تولیدات د دوی چمتو کولو لپاره چمتو شوي دي. د دې دلیل لپاره، موږ ټول د آلو، پنیسبرګر، سلاد او نورو خوند پوهیږو. حتی په "McDonald" کې سایټونه لري او دوی د کلونو لپاره ورته ترکیبونه لري.

ناشونې فرنیچر

حقیقت دا دی چې دا ډول ناجائز فرنيچر په "مکډونالډ" کې کارول کیږي، تاسو ممکن نه پوهیږئ. مګر نږدې نظر واخلئ - او دا واقعیا ده. میزونه او کرایې، سایفونه - ټول هغه ډول ډول طرزالعمل کې ترسره کیږي چې دا به ستونزمن وي چې د اوږدې مودې لپاره دوی ته ناست وي. برسېره پر دې، د "ماک" په ودانۍ کې، لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، تل تل لږ ځای شتون لري. دا د ځمکې د موقعیت په اړه نه دي) کوم چې د لارې په توګه، د یو قواع په توګه کافی دی (، نه. دا د تشناب له لارې د تیریدو ځای ځای ته اشاره کوي - دا واقعه کوچنۍ ده. او کله چې یو څوک تیریږي، دا ډیری وخت د ناستې سره نږدې کیږي.

که تاسو د "مکډونالډ" په رازونو باور لرئ، نو بیا دا په ځانګړي توګه ترسره کیږي چې په یوه رستورانت کې د یو شخص موندلو وخت کم کړي. د دې ډول اقداماتو لپاره، مدیرانو د دې المل وګرځاوه چې ډیری لیدونکي په هال کې راځي، یو کوچني "کچالو" واخلي، او څو ساعته وخت کې وي، وړیا وین فای څخه خوند اخلي.

سرد څښاک

ایا تاسو په دې پوهیږئ چې سرد څښاکونه ("کول"، "سپریټ"، "فانتا"، جوس) د کیفیت یا چای په پرتله ارزانه 1.5-2 ځله لګښت لري؟ ایا تاسو فکر کوئ چې دا د ارزښت په اړه څه دي؟ واقعا نه - لږ تر لږه، په دکان کې ورته "کولا" څومره دومره کافی دی چې د کافی کیف او چای لپاره "په تګ" کې. په حقیقت کې، دا حتی بله لاره هم ده. نو ولې په "ماک" کې دی؟

داسې نظر دی چې د انسان اشتوسی کولی شیدې څښاک اجازه ورکړي، په داسې حال کې چې یو څښاک څښاک وروسته، د لوږې احساس له لاسه ورکوي. د رستوران خاوندان د لاندې "کولا" لپاره قیمتونه ټاکي چې، د پیرودلو وروسته، پیرودونکي غوښتل چې په راتلونکی کې پنیبربرګر یا کچالو واخلي.

د "نه" انکار

د پخوانۍ کارمند څخه "McDonald" راز پټی، کوم چې په وختونو کې په رسنیو کې خپاره شوي، یو بل واک دی - تاسو د هغې په اړه نه پوهیږئ. دا د "نه." د نه منع کولو یو منع دی. حتی د نغدو پیسو په اړه به تاسو دا ذرہ وانه اورئ، کوم چې د رواني کچې په اړه یو کس د رد کولو غوښتنه کوي. تاسو به په ډیر احتمال سره پوښتنه وکړو: "ایا تاسو د آلو لپاره چټک غواړئ؟" او نه "ایا تاسو د چټکو غواړئ؟". Trifle، مګر ممکن ښایي یو مهم رول ولوبوي.

تل "ډیر"

د غذایي رستورانونو په سلسله کې ډیری ډوډۍ او څښاک، چې موږ یې په اړه بحث کوو، په بیلابیلو برخو کې خدمت کړی دی. البته، رجوع کوونکی کولی شي د دوی څخه امر وکړي، مګر ډیری وختونه هغه څه مشخص نه کوي چې هغه یې غواړي. په ورته وخت کې، کیشیر پوښتنه نه کوي، مګر په خاموشۍ امر امر کوي. مراجعینو ته څه برخه ورکول کیږي؟

دا سمه ده، هغه څوک چې لوی دی. لومړی، دا ریستوران ته ډیرې ګټې راوړي، او دویمه برخه، دا په قطار کې وخت خوندي کوي. که چیرې نغدو پیرود له پیرود څخه پوښتنه وکړه، او هغه د خپلې خوښې په اړه هم فکر کاوه، د پلور پروسه به د اضافي دقیقو لپاره ځنډول کیږي. له دې امله، هغه کسان چې مشخصات یې نه دي مشخص شوي نور.

نجونې - کیشیران او یونیفورمونه

لږ پیژندل شوی حقیقت، مګر په شبکه کې د 70 څخه مخکې، "مکډونالډ" یوازې یوازې کار کاوه. او اوس د "مکډونالډ" روسیې (لکه، په حقیقت کې، ټوله نړۍ) کې د مخالفینو لپاره د دواړو جنسونو استازو ته اجازه ورکوي. ولې دا دی؟

شرکت یادونه وکړه چې د مخالفینو نجونې اکثرا د ساده دلیل لپاره د قطار ځنډ ته الر پیدا کوي - دوی د نارینه مراجعینو سره اشاره کوي. په ځانګړې توګه دا په ښکلې نجونو باندې کار کوي چې ډیر لیدونکي جذبوي، پدې معنی چې دوی د پلور پروسه حتی ډیره محدوده ده. پدې حالت کې څنګه کیدی شي؟

لومړی، تاسو نشو کولی د ښځو ګمارلو څخه انکار وکړئ. دا به ډیر لاریونونه رامینځ ته کړي او دا به تبعیض وي. له همدې امله، لازمه ده چې نجونې وکاروي، دا ناامنه ده. دوهم، تاسو کولی شئ لږ کارمندان کارکونکي وټاکئ او یا یې ورته برابر کړئ. داسې نظر دی چې "McDonald" کې کار لږ ښکلی نجونو ته ورکول کیږي، مګر په دې باندې باور لري، ځکه چې د ښکلا مفهوم خالص تابع دی، او تاسو کولی شئ تر اوسه د "ماکو" شبکې کې ښایسته نغدو پیسو سره وګورو. له دې امله، په قطارونو کې د ځنډ سره مبارزه د یونیفورم اجازه ورکوي. پاملرنه - دا په ځانګړی توګه په داسې ډول ترسره کیږي چې د مالک مالکیت پټ کړي او وروستنۍ ښکیلتیا رامنځته کړي. ورته هم په نارینه وو تطبیق کیږي - د دوی "مکډونالډ" بڼه هم په روښانه توګه په روښانه ډول نه راځي. د دې له کبله، پلور دلته چټک شوی.

په ډیری ځایونو کې موقعیت

ښایي دا یو ځل بیا یو پټ پټ نه وي - مګر ټول مکډونالډ په داسې طریقه ترتیب شوي چې دوی نشي کولی چې تیریږي. یادونه: هر ریستوران په ډیری ګڼه ګوڼې او بوټیوډز کې موقعیت لري، چیرته چې ممکنه لیدونکي د کار، یا پوهنتون، ښوونځي او داسې نورو څخه راځي. هغه ځای چټک فعال دی - نور امکانات چې راتلونکې "میک" به دلته پرانيستل شي.

د ماشومانو لپاره خوښۍ

ډیری وخت مور او پالر نه غواړي د مکډونالډ ته لاړ شي، مګر دوی دلته د ماشومانو لخوا راوړل کیږي. هو، هلکان د دې خواړو زیان نه پیژني، او دوی دلته دا خوښوي - البته، پرته له لیرې کولو او آنسو پرته نشي کولی. او د ماشومانو هڅول چې د خپل پلار او پلار څخه پوښتنه وکړي چې "Mac" ته ځي، د شبکې خاوندان د ځوانو لیدونکو لپاره ځانګړي پیښې او فعالیتونه لري. د بیلګې په توګه، دا د سالنګ په عزت کې د مختلف رخصتیو تنظیم دی؛ د کوچنيانو په مینو کې د لوبو ویش؛ د لوګو "مکډونالډ" سره 6 کاله عمر لري. دا ټول موږ ته اجازه راکوي چې اعتراف وکړو چې دلته دوی په هر ډول لارو چارو کې هڅه کوي چې په ټولو موجوداتو کې ماشومانو ته خوښي ورکړي.

د خوړو بدلون

موږ دمخه دمخه یادونه کړې چې که تاسو د نغدو پیسو په نیولو کې یو څه بل یا ټیټ کړئ، تاسو اړ یاست چې برخه بیرته واخلئ. یو بل د قضیې لپاره هم ځي - که په یو سینڈوچ کې تاسو ځینې بالونه وموندل یا یو بل څه وموندل چې د نسخې محصول پورې تړاو نلري. ځینې خلک دا کار کوي چې یو برخه وخوري او نوې وړیا برخه ترلاسه کړي.

اوسط کچالو

زموږ د 20 راز راز "McDonald" څخه یو بل توکي چې آلو ته اشاره کوي - برخې دي. موږ ټول پوهیږو (او په مینو کې دا اشاره شوې) چې د فرانسوي قطارونو درې مختلف برخې شتون لري - کوچني، منځنۍ او لوی. خو لیدونکي نه پوهیږي چې د آلو اندازه په لوی او منځنۍ برخې کې ورته ده، توپیر یوازې د لګښت او بسته بندي کولو په حال کې دی. یوازې یو لفاف، چې په لویه برخه سره، په ترتيب سره، لوی وي.

آئس کریم "سینګ"

ترټولو ارزانه (او داسې خوند) آیس کریم "سینګ"، که تاسو پامیدلی وي، تل په ټیټ ټیټ سره وړاندیز کیږي. دا د شیشې په اړه د آيس کریم یو څه غیر منطقي ځای نیسي - دا د پورته څخه غوره ښکاري، مګر د ویفر پیټ لاندې خالي برخه خالي ده. دا کار ترسره کیږي، البته، د بشپړ محصول زیاتوالي لپاره. او مخلوط کولی شي د کارمندانو ترټولو ټیټ ته وانه وړي - دا ماشینونه په دې ډول ډیزاین شوي، او په شیش کې د صفر ډکولو بندیز شتون لري. په دې توګه، رستورانت ډیر خوندي کوي.

اضافي پوښتنې او وړیا شیشې

آیا تاسو د هغو پوښتنو له امله هم اندیښمن یاست چې نغدې پیسې د هرې سپارښتنې څخه وروسته وغواړي؟ په ځانګړې توګه، تاسو مشخص کوئ - نه غواړئ چې د پائی یا مفکوره هڅه وکړئ؟ د ردولو لپاره، تاسو کولی شئ د سپارښت په پای کې دمخه "ټول" عبارت اضافه کړئ. او بیا کیشیر به د غیر ضروری سوالونو څخه پوښتنه ونه کړي او پدې توګه، خپل اضافي وخت مصرف کړئ.

په هر "مکډونالډ" کې تاسو کولی شئ وړیا جامونه ورکړئ. دا کار د خپل څښاک سره دلته راځي، ووایه، ووایاست، او یوازې د ملګرو ملتو په شرکت کې د کوم شی امر کولو لپاره کښیناست. په یاد ولرئ چې تاسو به اجازه ورنکړئ چې دلته د الکول سره راشي!

وروستی لیدونکی

موږ ټول پوهیږو چې "د کوکنارو" د وروستی لیدونکي تر څنګ کار کوي. په ورته وخت کې د تیرې نیم ساعت دمخه د پای څخه دمخه، د رستوران دروازې د ننوتلو دروازې ته نږدې. په دې توګه، هیڅوک به ونه ځنډوي - مګر وروستي میلمانه به وتوانېږي خپلې برخې چارج کړي.

البته، په هغو تاسیساتو کې نه پلي کیږي چې د 2014 په دوبي کې د Rospotrebnador پریکړې الندې فعالیتونه بند کړي. په عمومي توګه، تړل شوي "مکډونالډ" په روسیه کې د امریکا د سوداګرۍ په وړاندې د حکومت مبارزه یوه نښه وه - البته، دا اقدامات اصلي اغیز ندی ورکړی، ځکه چې روسیه سوداګر ورسره مخامخ شوې.

د سایټ ریلنډ

د حقیقت په اړه یوه افسانه شتون لري چې د مکډونالډ ساسس کې اضافی اضافه اضافه کیږي، کوم چې روږدي دي. دا د دې دلیل لپاره دی چې دوی خورا خورا خوږ دي.

په حقیقت کې، په دوی کې یو څه پټ دی، ځکه چې ډیری کارمندان نه پوهیږي چې دوی څه جوړ شوي دي. له دې کبله، که تاسو نه غواړئ خپل روغتیا خطر سره مخ کړو، موږ سپارښتنه نه کوو چې دوی دوی وپلورئ. آیا دا، شاید، ځینې وختونه تاسو د نمونې لپاره اخیستی شئ، مګر لیږل کیږي، ښکاره یې، د دې ارزښت نلري. د تشریح کولو لپاره چې ولې دا ډیر خوږ دي ولې ستونزمن دي. مګر په مکډونالډ کې اوږده کار به تاسو ته ضمانت درکړي چې تاسو به معلومه کړئ چې د دوی په جوړښت کې شامل دي.

کلوریټونه

په مکډونالډ کې د خوړو د ډکولو ټیکنالوژي ته په پام سره، تاسو ډاډمن شئ چې دلته ټول خواړه د کور په پرتله خورا کلوریک دی. لږترلږه یو مینو، چې یو کوچنی سینڈوچ، آتش او کولا به ستاسو بدن د ورځني کال 60٪ څخه زیات راوړي. په عين حال کې، تاسو به د هغې څخه وروسته د وږي احساس ونه کړئ، نه د هغې وروسته د يوې ساده خواړه. دا معلومه شوه چې تاسو غواړئ چې ډوډۍ وخورئ، مګر په حقیقت کې تاسو ډیر مصرف کوئ.