د رستورانت مدیر مسؤليتونه - د رستورانت د سوداګرۍ د بریالیتوب لپاره کلیدي.

زيات شمېر خلک په خپل ژوند کې لږ تر لږه یو ځل په رستورانت لري د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ، خو هر څوک نه پوهيږي، چې د دې لپاره د رجوع دلته راحت احساس، دا د هڅو ډیر وخت نیسي او د ډېر وخت وقف. او دا هماغه څه دي چې د رستورانت د پازوال په غاړه ده.

په دې وروستيو کې، د رستورانت د سوداګرۍ په یوه اریانونکی کچه وده کړې، خو له بده مرغه، د وړ کارکوونکو غوره ستونزمنه ده. سره چې د مخ نه یوازې هغه کسان چې يوازې د پیل په دې ساحه کې کار کوي، خو هم د خاوندانو، چې په سوداګرۍ دي اوږدې مودې راهيسې. د دې لپاره چې د رئيس سم خپله دنده کوي، تاسو بايد د رستورانت روښانه مکلفیت اداره رامنځته کړي، نو تاسو به په دې وتوانېږي چې د نهاد ګټه پورته کړي.

دلته د يو متخصص په ټاکلو سره کومه ستونزه نه وه، لا مخکې د مرکې دا ده چې معلومه څه دندو د پازوال بايد د رستورانت کارکوونکی ترسره، او يواځې بيا د نوماندانو د ټاکلو پیل شي. د ټولو نه اول، هغه بايد د لاندې نظري پوهه او مهارتونه ولري:

1. هغه بايد د ټولو قوانينو، امر، فرمانونو، چې د SPHERE په اړه خبر وي، د عامه اړینې.
2. دا باید د په رستورانت او د خپلو ادارو د ټولو اقتصادي فعالیتونو په روښانه توګه خبر وي، د اصلي دنده د ادارې له خوا ترسره پوه.
3. اشنا سره د محصولاتو او خدماتو، او سره د پرسونل د تحريک د میتودونو معاش او د بيو د اصل. دا هم اړینه ده، چې د مشر د د روسيې په فدراسيون د شغلي خوندیتوب او روغتیا قوانينو خبر و.
4. د مدیر کټ باید د خوندیتوب لپاره ټول شرایط پوره کړي.
5. او تر ټولو مهمه، د رستورانت د پازوال په غاړه کې د مهارتونو او د کارکوونکو د مديريت تسلط. د تجربې د نشتوالي، ان سره په تیوری یو لوړ سواد کچه، د دې حقیقت چې د پازوال نه ګډه ژبه سره د کارکوونکو او، هم په سوداګرۍ د موندلو، سره سم، دا به د ټيم کې د تفرقې سبب، او په نتيجه سبب کیږي.

Job Description د رستورانت مدیر باید د دې لاندې شیانو څخه جوړه وي:

1. د رستورانت کارکوونکو د فعاليتونو بشپړ کنترول لري. موږ باید د رسم پورته د څارنې کار زماني جدول سره، د ټولو طبي او تخنیکي اړتیاوې څارنه، د کارکوونکو په منځ کې مسوولیتونه تخصيص لري یو د ټولو کارکوونکو، د مجازاتو او مکافاتو د میتودونو په ګډون د کار درک.
2. يو ښه متخصص باید د بيو، د ځانګړتیاوو پوه : اصلي اقتصادي شاخصونو د هره ورځ د يو پوستې patency خلکو اوسط لګښت. همدارنګه، دا بايد راشي څخه په څه ډول د دغو شاخصونو د ښه وړاندیزونه.
3. د رستورانت د پازوال دندو شامل دي د ټولو د حل شخړو کارکوونکي او ليدونکي ترمنځ، سره په خونه، د منظم مشتريانو د خدمتونو د کیفیت په امر د اطاعت څارنه.

د رستورانت اداره - دا یو مسول مقام دی او په څه ډول وړ دا نیسي د سوداګرۍ د بریالیتوب پورې اړه لري. په دې سیمه کې یو په رښتيا ښه کارکوونکي موندل آسانه کار نه دی، نو که دا ترسره شي، تاسو بايد د چوکاټونو، پرموږ.