د تپ نانوایی تنور: ټاکلو ځانګړتیاوو، Description

د تپ نانوایی (combi کوره) داسي يو حرارتی تجهیزات، پرته چې دا به د صنعتي پخلنځي نه نه ده. فعالیت، فيچرونه، او تر ټولو مشهوره برانډ موږ په دې ليکنه کې تر پوښښ لاندې.

دا څنګه کار کوي؟

د فعالې سامان آلات چي د خپل نوم د بیلګو شي. په عمومي ډول، د مسلکي تجارتي وسايل يو واحد، چې ده ته په مختلفو توپیرونو د خپلو فعاليتونو د ترسره کولو په ګډه او د بخار نانوایی. نانوایی - د محصول د حرارتي د پروسس يو ډول په کوم کې چې د تودولو عناصرو او مينه وال د عملياتو په ګډه د تودولو. له امله د عملياتو د تپ نانوایی د اصل لاندې طريقو وړاندې کوي:

• نانوایی سره د صفر رطوبت د ګرمه هوا د خوړو د ويالې د پروسس په بر کی نیسی. د پخولو د کامل، چې د محصول باید دمیوی وي. حرارت نانوایی اکر له +30 درجو ته +270 توپیر لري.
• يو څو پخلي لپاره. عمومأ 100٪ رطوبت خونو combi په فعاليت يو د حرارت درجه له +80 درجو ته +120.
• سره د بخار د پخلي مخکې چلند. د رطوبت سلنه ده تنظيميږي، د حرارت درجه کیدای شي د 70 درجو ته ورسېږي. په عمل کې، د خميره محصولات سمول کارول.
• یو ترکیب نانوایی او تپ. د رطوبت سلنه غوره کول په تقاضا (Max - 100٪)، د حرارت درجه حد - 270 درجو. د درملنې د تر ټولو مشهور فورمه، لکه څنګه چې تاسو ته اجازه پرته وچولو دا پخوي.

په پای کې، د دې ټولو سره مصرف داسې صراحت لري:

• roasting؛
• quenching؛
• proofed؛
• نان؛
• سرترسره؛
• defrost؛
• پیاوړتیا (بخارۍ د خوړو د مخه د پخيدلو په داسې حال کې چې palatability او بڼه د ټولو مشخصاتو استنادي).

ډول سینی په ټولو combi یو - Gastronorm اندازه 1/1، 53 * 32.5 سانتي مترو ژوره له 2 څخه تر 20 سانتي مترو توپير لري، په کتو سره د ډيش، چې په پام کې پخوي ..

Parokonvetsionnye بټۍ څخه د روسیې د Abat

Abat د روسیې د سوداګریزې نښې مشتريانو وړاندې کوي د combi نمونې يو په کافي اندازه د پراخې، خو موږ به د دغو یوازې تمرکز (مشهور او منل)

• PKA 6-1 / 1VM - په ښوونځيو او وړکتونونه يوه د خوښې کانتينونو. په یو کم پرچون بيه (155000 روبلو) وړاندې کوي په ښه کیفیت. د vaporization injector ډول. دا په دې مانا چې د کمرې ده په اوبو کې زرق طريقه ځای، او لا د حرارت دا بخار بدلون دی د نفوذ لاندې دي. د 6 GN جوړ شوی دی. عملياتي اکرونه - بخار، نانوایی تودولو. د حرارت درجه + 30 / + 270 درجو. د تړاو ډول - 380 V.
• PKA 6-1 / 1RM ورته نمونې PKA 6-1 / 1VM، اصلي توپيرونه د تبخير او د عملياتو د طريقو د اصل دي. دغه مودل دی سیرکولاتور، i.e. په جلا خونو او combi لا »ختم« فورمه ده د کار خونو ته بخار ده تولید. د عملياتو نور اکرونه: د نانوایی يوه جوړه او په کم حرارت د زياته کړه او د بخار د بخار د نانوایی تودولو. دا به ولري چې په اړه 170،000 روبله ورکړي. د تړاو ډول - 380 V.
• PCA 10-1 / 1VM - بشپړ انالوګ RCA موډل 6-1 / 1VM، په قومپالنې او اصلي توپیرونه: - 168000 روبله دا نمونه د 10 GN 6. پرځای لپاره د منځني ختیز او د اوسط نرخ په پېژندتورو جوړ شوی دی. د تړاو ډول - 380 V.
• PCA 10-1 / 1RM - بشپړ انالوګ نمونې PKA 6-1 / 1RM، په قومپالنې او اصلي توپیرونه: - 196000 روبله دا نمونه د 6. په پرتله 10 GN د بيه جوړ شوی دی. د تړاو ډول - 380 V.
• PKA 6-1 / 3P - نسبتا نوي موډل، د خپلو ټولو فعاليتونو د طريقو په بشپړه سیرکولاتور steamer. خپل اصلي ځانګړنه دا ده چې د سینی په اندازه 32.5 * 17.6 سانتي (GN 1/3) لري. د دغه ډول کوچنی د تپ نانوایی به 78.000 روبله ورکړي. د تړاو ډول - 220 V.

د دغو combi کوره اصلي تاوان، دوی پوه شي چې د دوی په ورته وخت کې د ټولو د سینی فرض شمېر دانلود اجازه نه ورکوي: ځکه چې د دې د حرارت درجه د رژيم مات دی، د خوراکي توکو په سمه پخه کړي وه. په بل عبارت، د يوه combi تنور 6 کچه د وخت نه تر 5 تورن کړ.

له جرمني Combi کوره - د منطقي

Parokonvetomat عقلي - (legend)، چې په يو عام اسم يو مناسب نوم څخه د کډه. کرامو، دصافي کیفیت. د دې نښې ټيليفونو له امله د بې سارې غونډه اجازه چې په همدې د لوښي کار خونو څو ډوله ورته وخت کې پخوي. تاسو کولای steak او ليکلو پخوي، په ساده ډول له خوا پر بېلابېلو کچو پرځای یې، او ډاريږي، چې غوښه به د پخولو بوی نه وي. نامتو لاندې نمونې:

• CombiMaster) CM (61 پلس. electromechanical Control Panel 6 کچه، د تودوخې - له 30 څخه تر 300 درجو. سیرکولاتور ډول vaporization. د تړاو ډول - 380 V. بیه - 540،000 روبله.
• CombiMaster) CM (61G پلس. انالوګ 61 پلس، د اصلي توپیر د تړاو په ډول ده. دا د منطقي combi steamer Powered by ګاز. بیه - 700،000 روبله.
• CombiMaster) CM (101 پلس. انالوګ 61 پلس، یوازې 10 په کچه. د تړاو ډول - 380 V. بیه - 800،000 روبله.
• CombiMaster) CM (101G پلس. انالوګ 101 پلس، خو پیوستون ډول - ګاز. بیه - 800،000 روبله.
• SelfCookingCenter) SCC (61 5 حواس. په 6 کچه. د کنترول برېښنايي تختې. د حرارت درجه کنترول - له 30 څخه تر 300 درجو. د تړاو ډول - 380 V. بیه - 800،000 روبله.
• SelfCookingCenter) SCC (61G 5 حواس. انالوګ SCC د 61 5 حواس، خو دا د منطقي steamer پر ګاز چلوي. بیه - 940000 روبله.
• SelfCookingCenter) SCC (101 5 حواس. انالوګ SCC د 61 5 حواس، یوازې 10 په کچه. د تړاو ډول - 380 V. بیه - 1.040.000 روبله.
• SelfCookingCenter) SCC (101G 5 حواس. انالوګ SCC 101G 5 حواس، یوازې له خوا د ګازو د. بیه - 1180000 روبله.

Unox - د ایټالیا د تپ نانوایی

د هغه چا لپاره دي "outgrown" Abat، خو نه تر اوسه د منطقي وسایلو وس یو غوره بدیل. ښکلی، مستحکم combi کوره. په د 2015 کال په پسرلي کې د شرکت په وينا د نوي بټۍ کرښه. وګوره په هر:

• ChefTopLux. دمقدماتي combi په 7 (140000 روبلو) او 12 (198000 روبلو) GN 1/1 ترسره کړ. میخانیکي کنترول. د تودوخي درجه له 30 څخه تر 260 درجو توپیر لري. د مينه والو د دوو سرعت لري.

• ChefTop بشپړتيايي. د دندې غځول لړ. د مينه 6 کچه لري. Electric کنترول ډول. جوړ په پاکولو اکر. د USB-نښلونکی شتون ته امستنې عیار. شته دی د 3 1/1 GN (132000 روبلو)، 5 GN 2/3 (145000 روبلو) ترسره کړ. دا هم نانوایی تنور بخار Unox د ګازو پر ځای د برېښنا څخه فعاليت کوي. له دغه بيه به د 2 ځله زیات کړي.

• CHEFTOP بدلولې. په 2015 کال وروستۍ پرمختيا. د پخواني نمونې څخه اصلي توپير دا دی چې د کار د بهير د لا زيات څرګند، دا چې د د LCD-کمېسيون نندارې ته. کنترول اصل دومره ساده خبره ده چې تاسو کولای شي په دې بهیر کې د زده کړې، نه له لارښوونې ختميدونکې لارښود له لارې ځي. په روبله 20 274000 - - 508000 روبله 7 په روبله 172000 - - 221000 10 په روبله د نمونوي 3 GN 1/1 149000 روبله لګښت 5.

Electrolux - سویډن څخه Combi کوره

د تپ نانوایی تنور Electrolux خوښې chefs د نړۍ. په ځانګړې توګه دا عصري confectioners ته درناوی کوي، لکه څنګه چې دا یو ډیر ځانګړی او دقیقو فعال، کولای خواړه پرستو پخوي. په بيې سره د عقلي نښې وسايلو د پرتلې وړ، تر ټولو مشهور نمونې دي:

• مسلکي FCZ061ECA2. دا کار کوي چې له 25 څخه تر 300 درجو حرارت يو لړ. د کنترول برېښنايي تختې. دا د رطوبت 11 درجو لري. په 6 Gastronorm اندازه 1/1. د تړاو ډول - 380 V. vaporization ډول - injector. د هوايي-O-جریان سیستم په ټولو کچو کې یونیفورم بهیر ته اجازه ورکوي. د اوسط نرخ - 175،000 روبله.

• مسلکي FCZ061EBA2. د پخواني ماډل انالوګ، د vaporization د ډول - سیرکولاتور خونه. بیه - 250،000 روبله.

نتيجه

دغه وسایل په کې د عصري اشپزخانو او غوښتنه دا ده، لکه څنګه ترکیبوي د پراخ فعالیت، اوښتي سره د وړو ابعادو. د تپ نانوایی تنور، چې د نرخ څخه د 150،000 تر 2 میلیونه روبله توپير لري، په عوض د زياتوالي سره frying پژواک، کاڼ، بخارۍ، نانوایی د کابینې او داسې نور.