دندې bartender. د تاجر bartender اصلي دندې

دغه اصطلاح "bartender" دومره اوږد وړاندې نه زمونږ د لغتونو راغلل او لري د امریکا د ریښو. که د دغه مفکورې په برخو ویشل شوې ده، چې دا وګرځي چې دا "د bar تر شا د سړی." دا د یو bar تر شا چې د ده او د ده لپاره د الکولي مشروبات په غاړه لري.

د bartender څوک دی؟

د مسلک د متحده ایالاتو سره د خبرو د لومړي ځل. په داسې وخت کې د هټيو ته د سپارنې او نمو کوي، تر څو د خرڅلاو او د کور د پلورنې د فعالیت ته لوړه شوه او د SPOT د سپیل الکولو ته ننوتل. وروسته، د دغو دوو سیمو څخه جلا دي، او د پلورنځي یوه جلا شتون، او د bar شو - د ټولو له خوا پخپله. د bartender دندو خدمتونو د لیدونکو ته داخليږي. د دې لپاره چې د خپل رستورانت نور نندارچيانو د راجلبولو دي دریښتینو متخصصینو دې Freestyle خپرونه، د حیرانتیا خبره مشتريانو تنظيم کړي. دا کار عموما د ماښام او د شپې له خوا ترسره کیږي، په شمول د لوړ غږ موسيقي او drunken چاپیریال.

شخصي کیفیت bartender

د دې لپاره چې د يو bartender شي، یو کس باید دا ډول ولري شخصي ځانګړنو په توګه یو ښه سترګو، توجه او ښه حافظه. وروسته د ټولو، تاسو بايد د ځينو کوکتل څخه د لیدونکو، چې په یاد. څرنګه چې د دې کار - چې دا سره drunken خلک د يو تلپاتې اړیکو ده، د د، ټوګی. د احساس په شتون کې، هم، ده ته ښه راغلاست. دا ګټور ته د سوداګريزو اړيکو د مهارتونو، او یا یوازې د توان د جګړې حالاتو د مخنيوي وي. او د مسلک د سړي بايد په ښه فزیکي بڼه وي او الکوليزم ته راوبولي شي.

د bartender لري چې د دوست او اشر، کولای چې له خبرو اترو روان وساتي. زیاتره وخت په داسې ځایونو کې خلک له ستونزو سره چې دوی به سره شراب هېر غواړم راشي. په سختو وختونو کې د بشري مرستې کیدای شي ددی تضمین کوی چې دا به په منظمه توګه مېلمانه شي.

څه باید یو bartender؟

دندې شامل یو bartender په لاندې ډول دي: هغه بايد د توليدات زده، د خپلو الکولي مشروبات د بشپړ حدودو، او همدارنګه د صحيح ذخیره شرايطو پوهيږي. برسېره پر دې، دا ضروري ده چې د پخلي او د رخصتي کوکتل د اصولو پوه دی.

مسؤليتونه شامل شراب لاندې مهارتونه:

1. هغه باید د غوره وسايل چې د کار لپاره ورکړل شوي وکاروي.
2. تاسو باید وکړای شي د پخوا جوړ غذا څښل چمتو کړي.
3. ډاډه اوسئ چې د ژر او په سمه توګه محاسبه شراب تناسب کړي.

Job Description د شراب

کله چې د يو کار درخواست هر نوی مامور دی د راه، چې په څرګنده توګه د یو bartender او د نورو کارکوونکو د دندو کې مشخص برابر د څښاک د جوړولو. د سند هم مشخص مهال ویش، د معاشونو په برخه کې، او نور. پر بنسټ د دغه سند، ویل کیدای شي چې د دندو یوه bartender په لاندې توګه دي:

• امر وکړي او د څښاک په مشوره ترسره کړي؛
• نندارچيانو د خدمت، پرته د وتلو په پټه، د څښاک د هغوی درملنه او چمتو خواړه ترلاسه کړي؛
• الکولي او غير الکولي مشروبات چمتو کړي؛
• ته محاسبه؛
• ته پاک او سوتره پټه او سره د څښاک د يو موسی زي وساتي.
• د موسيقۍ آله کیفیت تعقيب کړي.

زه چرته نه يوه دنده تر لاسه توګه bartender؟

Bartending کولای شي په بېلابېلو ادارو، چې د خدمتونو د ميلو، عادی کافيانې، کاڼ ميلو، کلپونه او رستورانتونه شامل وي.

دندې د په خپل فعال د اشباعي د کافه او تاجر bartender یو bartender له خوا نه توپير لري. دغه دوه تخصصي عملا ورته کاري شرایطو کې ښکیلې دي. دندې د تاجر bartender ده چې له يو مشتري څخه د یو فرمایش تر لاسه کولای. د هر هغه ستونزې په صورت کې د کارمند باید د مېلمانه پر يوه لوښي يا د څښلو په خپل اختيار وړاندې کوي. دندې د تاجر bartender به پای ته شي او د نظم په برابرولو کې، خپل سينګار، او همدارنګه د مراجعينو ته د سپارلو د پای ته ډيش. کار سطحه بايد تل پاک او سوتره وي. د په کافه د bartender دندې هم میلمنو سره ادارې د پیسو د معاملو شامل دي.

د کار bartender په يو رستورانت

د رستورانت د bar مسؤليتونه bartender دي چمتو کولو ته د ګرځندويانو تر لاسه کوی، د ضروري وسایل د ذخيرې، سره د اړتیا الکولي او نرم څښل مشتريانو برابروي. رستورانت bartender باید د ځانګړو اصولو او معیارونو ته چې په دې جوړول د منلو وړ دي له مخې ميلمنو هرکلی کوو.

دندې bartender، خزانه

Bartender خزانه کې په پټه د رييس بشپړ ملکيت دی او د لارښوونې ترسره کړي. همدارنګه، د کارکوونکي کولای شي د آشپز د هدایت وکړی، خو يوازې که د لارښوونې لارښود نه مخالفت. د د bartender دندو، خزانه دار، په د پورته پردې برسیره، د بيلابيلو تخنيکي اړخونو زياته دي. کارکوونکی باید د تاسيساتو د پرانستلو د مخه، د کار په موخه د ځان او د خپلو د کارځای او سوتره راشي. دا په کلکه منع نږدئ ګارسون د هغه ځای څخه ووځي. bar کارمند باید د مشروبات او نور محصولات د استوګنې په ترڅ کې حاضر وي، د محصولاتو لپاره د کاري ورځې ځای امر په پای کې. کله چې د انبار Bartender خزانه باید په کس ښکاري. دا خبره هم باید د ټکنالوژۍ د ګناه او دا حقیقت چې هلته ware پچه ورکوی. دا بايد تل او په لپاره د څښاک د وخت د سند د اعتبار او د يو ناڅاپي پوستې ته چمتو وي.

Bartender خزانه په Job Description د هنر او د رڼا، د دواړو د داخلي او خارجي، په پټه د دولت په لاندې ډول.

غندنه، د بخششي محروميت، د تعلیق څخه د کار او يا ګوښه: د د مامور د دندې څخه سرغړونه کېدای شي الندې سزا وتپي.

د ترالسه کولو او د نظم د پوره کولو پروسه

يو کس په لیدو، نو تاسو بايد د هغه د روغ بړ او روښانه چې ایا د مراجعينو پرېکړه د څښلو يا ډوډۍ انتخاب. که يو مېلمانه پر ته د لومړي ځل لپاره سره او د غورنۍ سره بلد نه باید د هغه لپاره د څښاک او يا خواړه ځينو انتخابونو وړاندې د رستورانت راغلل. د رجوع کوونکي څخه د يو نظم د ترلاسه کولو وروسته يو bartender پيل به عملي کوي.

د غلطي د دې مسلک ډیر کارکوونکی دا ده چې، چې په امر، د دوی ژر تر ژره پلي کولو دا پیل ترلاسه کړ. دا ډير اسانه او چټکه ته که هغه پوه شو چې د نورو ساتندویان امر او به وکولای شي چې په یو څو امر په ګډه وي کار وکړي.

لپاره د امېدوار bartenders بل درس دا دی چې د خلکو د قوي راتګ په موده کې په ښه توګه د ډېر ګران نوعي د الکولو استعمال د خرڅلاو لپاره الکولي څښاک او کوکتل د ټیټ لګښت له شمېر څخه، او چپ ساعتونو کې وپلوري ده.

په جدي توګه د کارمند منع د مشتريانو باندې فشار ته چمتو کړي او هغه ته يې د څښلو وتپي. په ميلو، د خرڅلاو دوه ډوله دي. لومړی - په توګه د د يو Beverage مشتريانو د يوه پټه د نه شتون په پایله کې وړاندې یو مناسب ځای. دوهم - کله چې، پر ځای د ورک څښلو دی چې د ډیر ګران او د لوړ کیفیت ډولونه د بديل په توګه وړاندې.

که چیرته یو پېرودونکی وايي چې هغه غواړي له يوې نجلۍ سره، په خپل ژوند کې یوه مهمه پيښه لمانځي، د کامل اختيار به دا وي چې دوی د Champagne او يا د شرابو یو بوتل وړاندې کوي.

مسلکي ودې

په توګه د bartender، هر څوک کوالی شي د خپل ژوند پيل کړ. شته اړتيا نشته چې د ځانګړو زده کړو لري. يوازې ښه، که يو کس دی، د حامد کرزي به د ماهرو Freestyle وي. دغه توان د هغه د شهرت د نندارچيانو په منځ کې راپورته کړي، او د سره بوتله خپرونه bar په خاطر به د يو زيات شمېر خلکو ته ولاړ شي.

که bartender ښه په شرآبو پوهېده، هغه یو لوی فرصت دی تر څو په لوړه ځي او په رستورانتونو د sommeliers د ترسره لري.

که د یوه کارمند په یو ارمان د یوه رئیس شي، او ښايي د کاروبار دابرخه درلود، نو دا چې د هوټل او رستورانت د سوداګرۍ په برخه کې د لوړو زده کړو د ترلاسه کولو اړتيا ده.

نامتو bartenders څوک شو، په قهوه تخصص. هغوی هم د "barista" نومیږی. دا کارکونکي سره د د څښلو، د زېرمو او د تغذیې د خپلو میتودونو د چمتو کولو په ټولو رازونو سره بلد دي. دوی لپاره غوره espresso، خو کولای شي د هر پیرودونکي حیران، یو الکولي څښلو پر بنسټ قهوه چمتو. د مدافع وکیالنو د کارکوونکو لپاره یو لوی جمع، په ځانګړې توګه په کافه به د مهارتونو د latte هنر ملکيت شي. Latte هنر زیات په دې وروستيو کې دی راڅرګند او implies یو توان د انځورونه، نمونې او Inscriptions په crema بیلابیلو رامنځته کړي.

د زده کړې کورسونه په لومړي پړاو کېدای شي يو رستورانت يا هوټل سوداګري ده، چې کولای شي د 9th یا 11th ټولګي وروسته بشپړ شي.

د ډولونو څخه يو زيات کارکوونکي د خالي ځايونو لوړ پوړو bartender. د لوړ پوړو bartender مسؤليتونه سره د يو bartender د دندو، یوه خزانه دار ته راشي. په اصلي کاروبار (څښل د پلورلو، د مشتریانو محاسبه) تر څنګ، د هغه لپاره د ډکولو د کاغذونه، د منفي او د شتون، په د تالار په نه شتون کې بې نظميو په لټه کې په غاړه لري.

نو، موږ د bartender اصلي مسووليتونو وموندل. ته پیل د دې کار چې تاسو ته اړتيا لري او له خپلو ټولو ښه کيفيت زده کړیدي. په کالم "اضافي مهارتونه" ضروري د شخصي صفات دي چې مثبت کار ارزښت دی ځانګړی کړی. دا دي: حرص، ژمنې، مسوولیت.

د bartender د هرې ادارې لپاره د نښه ده. او اړتيا ته په لاندې په یاد: د يوه راضي مشتري، چې له تاسو څخه تللي وو، چې سبا به د نوي څلور شي.