رستوران نويیکوا. نوي ناستوران په نویکواوا کې

د روسیې او انګلستان د ډېرو مشهور او بریالي بیارغاونې په منځ کې، لومړی د آرکایډ نویکیکوف نوم دی، چې د روسیې یو سوداګر دی، چې د معروف او قبائلیستانو ("بسکیټ" یا "سار هټ") له ساده او ډموکراټیک څخه ("مشهور" چټک "). د ډېرو کلونو لپاره، د تورکوکیا په سټارټ کې د نویکوف ریستوران، د مسکو په زړه کې، او د لندن او لندن په ګډون د ښارونو او نورو لوی ښارونو په منځ کې ځای پرځای شوي تاسیسات، په دې ډول د دې پروژو تر منځ د نوي کولو او انفرادۍ سره یو لړ تولیدي تولیدوي.

د آرکادی نیویکوف ژوندلیک او د هغه د دندې پیل

مخکې له دې چې د استراحت کونکي شي، نویککوف پخپله د پخلنځي یو سخت ښوونځي ته لاړ. هغه د ماسکو ماسکو د علومو او اکادمۍ څخه فارغ شوی. پالخانوف په ځانګړتیا کې "د عامه کیفیت اقتصاد". بيا هغه په اردو کې خدمت ته لاړ، په څو مياشتو کې يې د سپي د سپي د روزنې په ښوونځي کې زده کړه کوله او د سپي سپي زده کړه وکړه. د هغه په راستنیدلو کې، آرکډی د هنر په هنر کې دلچسپي نه لرې او په رستورانت کې "پوهنتون" کې د عادي پخلی لپاره ځای پر ځای شوي، چیرته چې هغه پنځه کاله کار کاوه. د 90 نویو نووف په لومړیو کې د مسکو "هاوانا" په لوی لوی ریستوران کې د لومړي مرستیال شیف په توګه وټاکل شو، او بیا د "اولمپیک لامس" او هارډ راک کیف کې ورته ورته مقام ته بلنه ورکړه.

کیری آرکادی نویکیکوف د 90 افسونو په دویمه برخه کې

مګر په رستوران کې "پوهنتون" کې د پام وړ مقام هم د راتلونکی سوداګر خورا ساده دی. د 90 لسیزو د لوی بدلونونو په ترڅ کې، آرکایډ نویکیکوف خپله دنده پیل کړې، د لومړي نښه نښه چې په 1992 کې پرانستل شوه رستوران "سرینا" وه. د ډیری تاسیساتو په منځ کې "سیرینا" په مسکو کې د "مڇي ځای" د کیفیت لومړنی کیفیت و او د هغه وخت لپاره غیرقانوني غذا ته مراجعه وکړه.

د نویکواوا رستوران هره مینو، په ځانګړې توګه کله چې د اشغالګرو تاسیساتو ته راځي، یو ریښتینی ماهر دی او پدې کې شامل دي چې هغه شیان چې اوس مهال د عامو خلکو سره بلد ندي. ډیری وخت آرکډی د نویو موسسو لپاره د درملنې غوره کولو په پروسه کې ښکیل دی، په خپل تجربو او هغه رجحاناتو باندې تکیه کوي چې په اوس وخت کې په سوداګرۍ کې موجود دي. د اوږدمهاله او سخت کارونو لپاره، د نویککوف ریستوران، چې دا د 30 څخه زیاتې پروژې دي د شرکتونو مجموعه ډله جوړه کړې. دا په مسکو او لندن کې ترټولو لوی شیان دي.

د رستورانت مفکورې آرکادیا نویککوفا

آرکایډ نویکیکوف په صحیح ډول د دودونو او اصولو بنسټ ایښودل کیږي، کوم چې د عصری رستورانت د سوداګرۍ په وده کې میلونونه ګڼل کیږي. د لومړي پړاو مثال د "فرانسه T" په نامه د فرانسوي خواړو سره یوځای کیږي. په 1994 میلادي کال کې دا تاسیسات Novikov جوړ کړ. د رستورانت بیاکتنې غیر معمولي مثبتې دي، د نیوکه کوونکو او له ځانه سره د لیدونکو څخه دواړه، او د ډیری کلونو لپاره په مسکو کې د "فرانسوي ځای" په توګه غوره کیږي.

او په 1996 کې، Arkady د "سار هانس" خلاصوي، چې د شوروي وروسته وروسته دودیزې خواړه یو ډول نښه وګرځیده، چې د لیدونکو ګټو ته بیرته راستون شو. ریستوران د روووویو - اوپسینکو لویه لاره د ژوکووکا په کلي کې موقعیت لري، او د لرګیو بامونو، قالینونو او بیرلونو، ویلفسسکینونو او انګورو، د روسیې خورا ښه خدمت او د لوړ رتبه خدمت د اغیزمن پوښښ لپاره پیژندل کیږي. دلته تاسو کولی شئ د غوښتي ډوډۍ سره، د "بیارار" کوټ یا د سیبیریا کڅوړې لاندې د لوبیا سره د پیسو مینځلو هڅه وکړئ. په تیرو څو کلونو کې د موسسې دیوالونو بار بار لوړ پوړو میلمنو لیدلي، چې په کې د بورس ییلسین او جایک چیریک شامل دي.

د آرکیادی نیوییکووا نور رستورانونه، د تیرې پیړۍ په 90s کې پرانستل شول

همدارنګه په 1996 کې د لومړي ډیموکراتیک رستورانت-تڼن "Yolki-stick" جوړ شو، کوم چې وروسته به په بشپړ ډول د خوراکي توکو چینل ته وده ورکړي. د نیکیکوف ریستوران "د ونې ونې - چپ" (ډیری یې شتون لري) د روسیې د ملي خواړو ډوله نښه ده، چې د کور پخشینې او د لوړ کیفیت لرونکي صحي خوړو ټینګار کوي. د موسسې یوه مفکوره د ځانګړو رخصتیو د ځانګړتیاوو په اړه د مینو مینځ ته کیدل دي. د مثال په توګه، د Easter څخه دمخه، د لینین مینو مینځل کیږي ، د پینکیک اونۍ - پینکیکس لپاره، او د اولمپیک په دوران کې - د مدافعینو لپاره رخصتۍ. فرانسویس "Yolok-Palok" د روسیې په ډیری ښارونو کې کارول کیږي.

همداراز نویککوف د موضوعي او غیرمستقیم سازمانونو د جوړولو لپاره فیشن معرفي کړه چې د مشهور رستورانټ "د صحرا سپینه سور" (د پرانيستې - 1997) څرګندولو سره. دا د ورته نوم فلم فلم کولو څخه د ساحو، عکسونو او شاټونو کارولو سره ډیری شوی. دغه مشهور بنسټ د پخوانی شوروي "ازبکستان" په ځای کې جوړ شوی و، نو له دې امله غزا ازبک، آذربايجان او چین پاتې شو. د "سپوږمکۍ" لیدل شوی بټ، بټ ډسټارک (ختیځ طرزالعمل)، کبابونه په پرانی سکرو کې تغذیه شوي، او همداراز د دوديزې ازبک پیلوټ دي.

د نوکواوا رستورانونه چې په 2000 لسیزو کې پرانیستل شول

په 2002 کې، د رستوران "بسکیوټ" افتتاح د دې کاروبار په ساحه کې د نوي لارښوونو لپاره شهرت ته وده ورکړه، یعنې د لاجوجو تاسیساتو په نوم یادیږي. همداراز سږکال خورا مهم دی ځکه چې په دې وخت کې د ګرووویسکي لویه لار د 6 هکټاره ځمکه سره یو د گرین خونې فارم "Agronomonom" جوړه شوې وه. دا لاهم د چاپیریال دوستانه محصولاتو عمده عرضه کوونکي د نویکیکوف رستورانونو ته، او همدارنګه په مسکو کې د ډوډۍ نورو تاسیساتو لپاره. په 2004 کې، هغه څو پرچون پروژې پیل کړې او د سوداګر لیو خسیس په همکارۍ یې د ګیسټرومومیک بوټیکونو او فرانسوي هټیوټونو د فرانسې د فیشن شبکې روسیه پرانستله، "د ګلوبس ګوروټیم" د پخوانۍ کرایې ګازو یو سلسله تنظیم کړه او یو لوی بازار "الکی-پاکسي" یې پرانيست، نیمه تیار شوي محصولات وپلورل. او د منځنۍ بیې برخې کې کار کوي.

منځنی 2000: نوي رجحانات او نوي ریستوران

په اوسط ډول، نویکیوف په هر کال کې څو پروژې تطبیقوي. په 2005 کې، هغه د "جاپان ماما" او "لیل جاپان" دوهم پړاو پیل کړ، چې د "کرکوس" د کور کور، فرانسوی رستوران Casual، او د نويy Arbat په اړه پنځه تاسیسات پرانیستل: اطالوی "پورو کاررو"، کارارو بار "اکتوبر "او د" ډیری "تور اکتوبر اکتوبر". په ټولیزه توګه، سوداګر د 50 څخه زیاتو پروژو لپاره حساب ورکوي، کوم چې په کې شامل دي، او نوي ریستوران نويیکف. د دوی په منځ کې وینیلا، پنیس، ویګو کیف، GQ بار، چین کلب، او همدارنګه د شبکې پروژې دي: د لومړي ستوری، کیش میش، کوچني جاپان او نور. ډیری یې د مشهور پېژندل شویو سیالیو ګټونکي شول، د دوی شیان په ټوله نړی کې مشهور دي، او غرفې د ښار له خلکو سره مینه لري. ډیری تاسیسات په ریښتیا ډول کرایه کیږي، د بیلګې په توګه ویو کیف، GQ بار یا ریستوران "پنیس".

په "ویرف" کې ډوډۍ

د ډېرو دلچسپو مفکورو او نظرونو څخه یو د یو خورا بې ساري او غیر بې پلوه، شاید ممکن د "خاک" د جوړولو مفکوره وي. دا د سيند په بانک کې یو ریستوران دی چې په اوړی کې سیاحان کولای شي په ساحل کې څښاک او نخښې، او په ژمي کې، کله چې تالاب خوشې شي، میلمانانو به په ماین کې د سکيټونو وړاندیز کوي او د سکینګ وروسته وروسته تودوخه وینځل وړاندې کوي. رستوران نویکواوا "ویرف" په خپل مینو کې د ډوډۍ مختلف ډولونه لري: د کارپیسیو او پیزا څخه د فرور کوټ، سوشي او رول الندې. د 50 مفکوره تاسیساتو او اګرګونټ لینک سربیره، آرکایډ نویکیکوف د سوداګرۍ نویوکوف کیفیت لري، کوم چې جشنونه او بانکيټونه، د NRG محصول) د سمندري توکو عرضه (، مینسټریټ) د حقیقي سوداګرۍ تجارت (او د فلوریست دکانونو لړۍ، د سټوډیو ګل 55.

نیکیکوف رستوران او بار، لندن

په 2012 کې، د سوداګرۍ پراختیا او د ریستوران شبکه پراختیا، نه یوازې د مسکو په ښار کې د نیویوفف رستورانونه، بلکې په لندن کې یې د هغه ځایونو پرانستل کیږي. لومړنۍ برتانوي موسسه د نويیکف په نامه د برتانیا په معتبره سیمه کې موقعیت لري او د چین، جاپاني او ملائیشیا، او همدارنګه ایټالوی خواړه او لوی بار. هغه د لبرل ورځپاڼی لخوا د ډیرو بورژوازی لپاره د ګارډین لخوا ډیره خواشینی وه او په نتیجه کی، په ټوله نړی کی مشهور شو او ډیر بریالی شو.

د 2013 کال د اوړي په منځ کې د روسیې نوي ناټیوف رستوران او بار پرانيستل، چې د لارښوونو او پاوموستیا توپیر لري. وروسته، په 2013 کې، په ورته ځای کې، په لندن کې، نویکیوف د رستورانت Rextail پرانیست. د دې عمده تلفات او ځانګړتیا د لوړ سطحې غوښې لرونکي دي، په شمول د آیرش بیل غوښه، د مچھلی ډوډۍ او د لوبې لوښې شاملې دي. د دې رستورانت مشر انګریزان اډیډن مارټین دی، کوم چې ځانګړتیاوې خوشبین تور کډ او د روژې وزې دي.

د آرکادیف نویکیکوف په رستوران کې د پخلی کولو محصولات او ټیکنالوژی. په نړیوالو سیالیو کې د موسسو ګډون

نیکیکوف ګروپ نه یوازې د پخنیکي تکنالوژیو تمرکز کوي، بلکې د خامو موادو او د هغې غیر معمولی کیفیت باندې هم تمرکز کوي. لکه څنګه چې مخکې ویل شوي، د رستورانونو کې سبزيجاتو محصول د خپل سوداګریز OOO "Agronom" لخوا برابریږي، او د بیلګې په توګه، کب ماین الوتکه راوړي. د بیلګې په توګه د ځانګړي پخولو تکنالوژۍ لپاره، د مثال په توګه، د نويیکو کریسس Kreme قافاف هټۍ د ډونټیو تولید لپاره پیټریټ ټیکنالوژي لري او د هغه تولید لین لري چې په کیفیت کې موقعیت لري. د نوکیو ګروپ کلیک پوسټونه او د انفرادي ماسټر کلاسونه په کال کې په نړۍ کې د غوره رستورانونو په نړیوال جشن کې هر کال وړاندیز کوي. د پین آسیا خواړه د رستورانت لخوا وړاندې کیږي. لي، او ايټالوي "پنيس" د خوړو او غوښي خوړو لپاره چمتو کوي.

د رستوران شیف

د رستورانډ ديوال د شیانو تر مینځ ډیری باوري مالکان دي چې په ټوله نړۍ کې کار کوي. د چین په کلب کې، پخلنځی د اندری لخچسف لخوا چلول کیږي، چې په کې یې په ډزو کې کارپاکیو د وحشي سیلاب څخه، یو وزه ګورني چې د مالګې تاو کې پکی شوي، د پیکیک بتګ، په مسکو کې تر ټولو "سمه" څخه ګڼل کیږي. دا د نویکیکوف رستوران او بار د پین آسیا خواړه یادونه کوي د لندن، سای یماکو څخه ځانګړي میلمانډ لخوا ترسره کیږي. د رستوران "پنیس" د مشهور شیف میرکو ژگو لخوا استازیتوب کیږي، ځکه چې دا تاسیسات په ماسکو کې د ایټالیې یو مشهور ځای دی. د یادونې وړ ده چې رستورانت "ندالنی ووستکو" د یوه پخلنځي پخلنځي سره، چیرې چې لیدونکي د شیانو سره شریک وي او د غذا چمتو کول لیدل کیږي. د داسې تاسیساتو د نورو مشهور ملکیتونو په څیر، Arkady Novikov، چې د رستورانونو یو بل یا یو بل سره ورته نه دي، د داخلي، پاکو، مینو او مفکورو ځانګړتیاوو په اړه پاملرنه کوي. تراوسه پورې، سوداګر له 50 څخه زیات بریالي پروژې په خپل حساب کې لري، او د 2012 په اوړي کې شرکت خپل 20 کلیزه ولمانځله.