جوش ټکی: د ځانګړنو

دانې - یوه پدیده ده چې د هر مايعاتو ځانګړتیا. داسې ښکاري چې په ټول حل د بخار حباب دي جوړ. دا بايد په نښه شي چې د جوش یوازې په یو ټاکلي حرارت لیدل، په کتو سره د موادو په ډول. دا شاخص دی یوه مهمه ځانګړتیا. دا د مايع مرکبات جلا وکارول شي، او همدارنګه د خپل اخلاص معلوم کړي.

دا شاخص په مختلفو موادو سره توپير لري. په دې ډول، د انجن د تیلو د حرارت درجه د غليان له نقطې 300-490 د سانتی ګراد ته ورسیږي، او د اوبو دا 100 ° ج دا فزیکي کمیت په څو پارامترونه، د جوش شرايطو او د هغه ماده ده چې د تاوده دی د جوړښت په ګډون پورې اړه لري.

دا وايي چې باید وشي چې د غليان له نقطې د ځانګړو مشخصاتو لري. په دې ډول، د مايع په سطحه د بخار د فشار دی جوړ چې په وړيا سطحه د شتون پر ځای ورو ورو جوړه کړه. که موږ د چاپېريال د منځني په اړه خبرې کوو، چې دا کیدای شي تاوده ډیر په پرتله د دانې. دا تشریح کوي د "حرارت"، په کوم کې چې د مايع نه ايشوئ د پدیده ده، خو له خوا د ده د حرارت درجه لوړ کړنې.

بايد يادونه وشي چې د غليان د تودوخی په ځانګړي ترمامیتر چې باید د مایع په جوړه موادو غوټه شي او نه له خوا ټاکل کيږي. په دې صورت کې د سیماب تل ممکنه نه ده چې په بشپړه توګه د زدکړوعمومی، نو موږ باید د ترمامیتر د تعديل په پام کې ونیسي. د دې ارزښت د مختلفو مايعاتو توپير لري. په اوسط ډول په پام کې ده چې په اړه د 26 ملي متري له خوا د اتوموسفير د فشار بدلونونه دا حقیقت چې د غليان د حرارت درجه له خوا یو حده بدل دی لامل ګرځي.

څنګه دغه شاخص سره مرسته کوي چې د مخلوط او د حل لارې د اخلاص معلوم؟ متجانس مايع د ده له خوا د يو ثابت غليان له نقطې. د دې بدلون - dephlegmators - چې د د شبهو په شتون کې چې کیدای شي د تقطیر د بهیر، او همدارنګه د ځانګړو وسایلو په کارولو سره جلا شي ډاډه نښه.

د یادونې وړ ده چې د مختلفو موادو ترکیب دي په ځانګړې توګه په ځینو مواردو کې کارول کيږي. دا مايع ځانګړتیاوو ورکوي. د مثال په توګه، سوچه اتيلين glycol په 197 ° C جوش او د جوش حرارت ریډیټر حده کوچني - اړه 110 ° ج

ته د بخار په رڼا مايع په يو وخت پېښېږي کله چې په شرطونو غليان حرارت دی رسیدلی. کله چې دا مشبوع د بخار د مايع په سطحه پورته لري په همدې شمير سره د بهرني فشار، چې د ټول حجم باندې د حباب د جوړېدو سبب کیږي.

دا وايي چې بايد شي چې د جوش په ورته حرارت ترسره کیږي، خو دا ممکنه ده چې په کمولو او یا د بهرني فشار زیاتوالی اړونده بدلونونه وڅاري.

دا ښايي د پدیده ده کله چې د خوراکي توکو په غرونو کې نور په توګه د شاوخوا 60 kPa د فشار د چمتو کولو بيان د اوبو جوش لا په 85 ° ج د دې امله، خواړه په يو ديګ چمتو دي څومره په چټکۍ سره له دې چې دا د فشار زیاتوالی له امله، او د دې سبب کیږي چې د مايع د غليان د تودوخی په ملتیا زیاتوالی.

بايد يادونه وشي چې د غليان میتود تر ټولو عام فزیکي منتن ده. دغه بهیر پرته، دا ناشونې ده چې د هر لوښي چمتو کړي. دا هم مهمه ده لپاره د نفتي تقطیر د يوه ډېر سوچه پيل توکي چمتو کړي.