بېلګه kvass

تاریخ kvass زرو کلونو په پرتله زيات، هغه ښه د روسیې د baptism، چې تل اوربشې، غنم، جودر، اوربشی کرل مخکې راڅرګند شو، په اساس د کوم يو غوره چايو کې چمتو. په هغو ورځو کې د څښلو د تیاري د بادارې له ډېرې هڅې په اړتيا، ځکه چې د خپل تاسیس طرزالعمل ډېر ستونزمنې وه: له خوا د غلې دانې او د هغې د نيښ خيشتولو څخه مخکې د پخلي wort په اړه د 70 ورځو کې. د دې د څښلو rusichi ناروغۍ پرته له سخت ژمي تجربه په توګه kvass bactericidal ځانتياوې لري مننه.

نن، د ډېرو لارو جوړولو kvass له لاسه: هېر ناک، مڼه، نعناع، یو په ننوتځي او د هغه د نورو نظرونه.

د عصري صنعت په رسمیت هاخوا د بېلګه kvass بدلیږي. په دوکانونو پلورل ځایناستي خوږ خوندور دې د څښلو لري ډېر لږ وکړو، نو موږ وړاندې تاسې ته د دریښتینو په چايو کې پخوي ځان.

مرکبونه kvass نن خميره ټينګ جوړوي، او د څښلو ته اړتيا لري یوازې په دې عنصر پورته سټاک چمتو کړي. او د پخلي پروسه ډېره ساده ده. له خوا په لاره کې، د ټينګ شي په بریالیتوب سره مالگه په breadcrumbs ځای.

kvass

د بېلګه کيلو سپارښتنه د تور ډوډۍ پرې په cubes، په تنور وچ. بيا د بسکټ 6 لیټره لپاره د 10-12 ساعتونو کې ګرمې اوبه توی، نو نم. د خميره 25 ګرامه او د غنمو د اوړو په همدې اندازه واخلئ، د دخاورو انفيوژن په اصطلاحاتو يې ولړي، په ګرم ځای ته راغلي دي.

په برخه rusks د 10 ګرامه نعناع انفيوژن په چايو کې، د ټولو ايشوئ او بوره 300 ګرامه اضافه کړي. کله چې خميره ده مناسب، دا ضروري دلته په breadcrumbs حل ته يې توی ده ده چې د نعناع او بوره اضافه، ولړي، سره په يوه تاوده ځای سر او ځای یو ټوکر پوښښ او اجازه شته تر غليظ فوم ولاړ. دا باید لرې شي، د مايع دپرواز او توی يو بوتل، پرته له دې په سر کړه. کلک پرانيسته وتړي او په يخنۍ کې اچوي. لپاره د 12 ساعته انتظار. Kvass ته چمتو دی.

مرکبونه kvass شتون لري، البته، يوازې نه، هغوی دا پرتله 150. ډیر ممکنه ده چې د څښلو چمتو کړي، او په الندې الرو.

Kvass، د kefir بير

جودر ډوډۍ پرې سره اسيديک کوچنۍ ټوټې، په تنور وچې ته د ښه دخاورو يو ګيلاس ترلاسه کړي. بير او مستې يو نيم جام مخلوط، د بسکټ نیم کړئ او د بهیر لپاره د 6 ساعتونو څخه ووځي، د تخمر پيل شو. د يو اصلاح خامو ګازرې او چوغندر grate له مخې، بيا د يو غوښه grinder له لارې د هغوی پرمخ، او نور، دلته هم د وچې یوه tablespoon کړي لوبیا له پاڼي، د مالګې یوه سيپې، د شاتو د يو tablespoon او ګډ. په پایله مخلوط شو درې ليتره د تودو اوبو (په اړه 35-45 درجو)، اوبلن ته د څو ورځو لپاره په ګرم ځای لا تخمیر هم تامين کړي.

مرکبونه لوبیا kvass

د توتانو ښیښه باید په اسانی وځپی شي او درې ليتره د ګرمې اوبه توی، راځئ چې دا یوه ورځ لپاره د چايو، نو پړې کړې. Add 60 ګرامه بوره، د yeast او 10 ګرامه سېټريک اسيد (د چاقو په څوکه). ټول ولړي او د وتلو لپاره د يو بل د شپې تخمر.

Kvass غره ايرو او مڼه

(عرق) وچې مڼې کنګال، توی په اړه يو ساعت او يو نيم د اوبو د (50 ° C) د جوش، بيا سره 1 ګازرې او 0.5 پيالې Rowan يو غوښه grinder له لارې شئ. يو څو ورځې چې د تخمر لپاره د تودو اوبو د پخيدلو په ډله او د kvass دليل 2 پيالې توی، ووځي. لیوالتیا د Beverage د خوند له خوا ټاکل کيږي. Kvass بايد د نم، غليظ ښايي د راتلونکي برخه د چمتو کولو لپاره پاتې شي (دا بايد د يخچال په وساتل شي).

Aronia بدل - په دې بېلګه وي، شي سره د ناک او Rowan وچې مڼې مخلوطيږي.

Kvass خميره باید ماشومانو ته ورکړل شي نه د څښلو، دا ښه لپاره د لويانو هم استفاده نه، که به د څرخ دی. د داسې قضيو کې، پرته له خميره یو په چايو کې شتون لري.

Berry فطيره kvass

داني (توت، blueberry، توت، یا کوم بل) باید پاک شي او کنګال او په بيا کش enamelware. دانې د بورې شربت (په سلو کې د اوبو ليتر، بوره 100 ګرامه)، دا تر 40 درجو يخ کړي او د دوی توی توتان د 6 کچه: 1. پرته د ململ له لارې د يخچال حرکت ورځو لپاره مخلوط پيونديږي. د دې په چايو کې وساتل شي يوازې د يو څو ورځو وي، او که تاسو نور د اړتيا د څښلو د بوتل، پرته له دې چې سر 5-7 سانتي متره، stoppered او تړلي کړه. Kvass باید په يخچال کي وساتي.