د مسو cookware: د ګټې او زيان رسوي. څنګه کولای شو چی د مسو وسایل پروا

زياتره اماتور پخوونکي خوب د مشاهير chefs رازونه کړي. خو داسې کېږي چې د يو د چمتو لوښي معمول خوند يې نه يوازې په ښه غوره برخې لري او د دیګ ټول ډولونه، د کارول لوښي ګټور صفات څو پورې اړه لري. د پخلنځي يو ګران رستورانت، چې کاري مسلکي او تجربه لرونکي hostess تل د موندلو د مسو وسایل. ګټې او زیانونه rendered دا د بشر د روغتيا، باید په پام کې د پخلنځي وسایل د دغو توکو پېرلو مخکې ونیول شي.

د مسو وسایل ګټي

د مينځلو د مسو تر ټولو مهمه ځانګړتيا بايد د هغې لوړ حرارتي conductivity، چې د ده په پرتله د فولادو او یا د المونیم لوښی چې 10 ځله لوړه غاړه واخلي. دا اسانتيا برابروي ټوله سطحه، چې د خپلو palatability کمولو پرته د پخلي پروسه دي.افغان د ګرمۍ یونیفورم ویش. داسې باور کیږي چې په ځانګړي ډول خوندوره مربا د اوجالبو ساس دي ترلاسه که په یوه لوښي د مسو چمتو دی.

By لپاره د خوړو د ګرمۍ د درملنې په وخت د کمولو خپل غذايي مواد وساتل.

هم د رڼا د وزن او دوام دي انکاریدونکي ګټې لري د مسو cookware. ګټې او زیانونه چې کولی شي د بشر د روغتيا د مسو راولي، حقدار ته ځانګړې پاملرنه.

د مسو وسایل ګټور مال

د څو پېړيو لپاره، د خلکو د مسو وسایل کارول. د Properties، نیمګړتیاوې، او څنګه د لوښي او لوښي د مسو پروا - د ټولو د اوږدې مودې لپاره په نامه.

د د مسو وسایل تر ټولو مهمه ګټه مال باید دا د جراثيمو غږ. د مسو د دی توان سره د فنګسونو او باکټريا، څخه د خوړو رالويږي يې د مخنيوي نوعه چلند وکړي. په لرغوني مسو کانتینرونو سره د منتن په موخه ساتل د اوبو. امریکایي ساینس پوهانو experimentally ثابته کړه چې د مسو د ده په بریالیتوب سره د سلمونيلا او د E. coli د فشارونو د مبارزی. د خوراکي توکو، په یوه مسو لوښي چې د پخيدلو، مينځل، د معدې د ناروغيو د مخنيوي. حیرانۍ وړ خبره نه د مسو د اوږدې مودې لپاره د ډېرو ناروغيو د درملنې په طبابت کې کارول کيږي: د موجوداتو د مستۍ، دردونه، د معدې زخم، بواسیر، او نور ..

زیان د مسو وسایل

د مثبت مال درلودل له خوا د مسو ترڅنګ، د څېړونکو د منفي عوامل چې کېدای شي د روغتيا ته زيان ورسوي او يا په منفي ډول په يو لوښي د چمتو خوراکي توکو د کيفيت اغيزه شمېر وموندل شو:

1. د کوليګن اسيد، په میوې او توتان چې دا شوه، چې د مسو د تیري تر نفوذ لاندې ده له منځه.
2. کله چې د تولید په یوه مسو ډيش ذخیره د ويټامينونه تاوان او د polyunsaturated شحمي اسيدونه آکسيډېشن چې کیدای شي د سرطان سره مرسته شتون لري.
3. زیان لوښي په ځانګړې توګه جدي که په يو لوند چاپيريال دی. لوړ رطوبت لامل د مسو آکسيډېشن، دا د یو شنه لوحه ښودل شوي دي. په ترڅ کې بخارۍ په ځانګړې توګه د ناوړه ته د بدن په کله سره د خوراکي توکو اسيدونو چلند توليديږي. له همدې امله، د د لوښي د لوحه د بڼه تاسو بايد په احتياط سره د میز مالګې سطحه مسح دا لرې، په سرکه لوېدلې.

د مسو وسایل نښی په

د محصولاتو لرلو لوړ اسيدي، مسو وسایل په تعامل منفي. د دې لپاره چې د اکسیدیشن مخه ونيسي او د پخلي د مسو لوښی د پوښونو معمولا د ځانګړي مومن alloys، د اوسپنې يا ډالرارزښت دننه امنيت خوندي کړي. کله چې دا نښی دی له منځه - لوښي بايد بدل شي. کله چې په یوه مسو لوښي پخلي ښه دا ده چې د لرګيو spatula وکاروي څو په داخلي سطحه صفر.

د لوښي د پاملرنې د مسو کړې

د مسو cookware ډېر پام پاملرنې ته اړتیا لري په پرتله کوم بل ته. دا بايد وخت په وخت په موخه په دقت سره د پالش ته د هوا او د مخنيوي، سره له زيرمه شرايطو سره سمون - لکه لوښي نه شي کولای لوړ رطوبت زغملای. دا د مسو د شمیر یو دښمن. آيا په dishwasher نه د مسو توکي ښه پاک پريمنځي، T. د. په دې حالت کې، د قوي وبخښی د کارولو کولای شي زيان يې، د خدمت د ژوند د پام وړ کموالی. د دې امله، بايد د وبخښی پکې بليچ پاکولو ونه کارول شي. د اړتیا یوه ټوټه یا نرم سفنج وکاروي abrasive طبقه پرته نو نه دا چې د داخلي سطحه د محافظوی طبقه زيان ومينځي.

له مختلفو gels او پوډر، له خوا چې د مسو د ده په اسانۍ سره پاک tableware. ګټې او زيانونو په داسې وسيلې ډيش وخت لرلو د ساتندویه طبقه يا پرته دا حتمي په پام کې نیول. د سره ځانګړې نښی په کمپوزونه کارول کیږي چې د دي نه د سطحي رسوي توان شيانو پاکوي. دغه ډول وسيله کېدای شي کله چې لوښي برش استعمال شي او د پولنډي يې لا د پلټلو ظاهري توکي ومينځل.

د پاکولو او د مسو توليدات استعمال شي او په کور کې د استازو پالش: .. د خاورو، امونيا، سرکه، تباشیر، او داسی نور دا مهمه ده چې مسح سطحه ټول وچ وروسته په بشپړه توګه پاک.

د ډیرو کلونو لپاره د پخلنځي يو دریښتینو د قیمتي کاڼو کولای شي د مسو وسایل شي. ګټې او د مسو د زيانونو، البته، په پام کې ونیول شي. سره له دې، د دې فلزي نه یوازې ښکلي خو هم تلپاتې، چې دا له نسل نسل لکه د لوښي په توګه د کورنۍ یو heirloom امکان. او يوازې په سمه پاملرنه به آیا د مسو وسایل دی مضره او یا اړه نه لري.